Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT17

Mời các bạn cùng các thầy cô giáo tham khảo Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT17 phục vụ nhu cầu học tập và ôn thi hiệu quả.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT17CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMĐộc lập – Tự do – Hạnh phúcĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠNMÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀMã đề thi: QTKS - LT 17Hình thức thi: ViếtThời gian: 90 phút (Không kể thời gian chép/giao đề thi)ĐỀ BÀIPhần 1: Phần bắt buộc (7 điểm) - Thời gian: 60 phútCâu 1: (3 điểm)Anh/ chị hãy trình bày quy trình tiếp nhận và xử lý yêu cầu báo thức chokhách?Câu 2: (2 điểm)Trình tự đào tạo và định hướng nhân viên mới gồm những công việc gì?Trong chương trình chuyên môn, doanh nghiệp thường làm gì?Câu 3 : (2 điểm)Hãy nêu quy trình và yêu cầu kỹ thuật của phương pháp phục vụ có đĩa(Plate service)? Trình bày phương pháp bảo quản rượu vang trong hầm rượu?Phần 2: Phần tự chọn (3 điểm) - Thời gian: 30 phútNội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạocủa từng trường.Ngày ……tháng……năm 2012DUYỆTHỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP1TIỂU BAN RA ĐỀ THI