Dự án: Mở xưởng sản xuất và kinh doanh bánh mì dài kiểu Pháp

Nhóm kinh doanh bao gồm 10 thành viên cùng học năm tư chuyên ngành quản trị doanh nghiệp Thương mại. Nhóm đã cùng nhau thảo luận và đưa ra ý tưởng mở "Xưởng sản xuất bánh mì dài kiểu Pháp". Đánh giá môi trường bên trong của dự án có thể thấy lợi thế lớn nhất của dự án hay cũng chính là điểm mạnh cảu dự án là nguồn lực về công nghệ kỹ thuật của dự án..
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dự án: Mở xưởng sản xuất và kinh doanh bánh mì dài kiểu Pháp Dự ánMở xưởng sản xuấtvà kinh doanh bánh mì dài kiểu Pháp 2003 -------------------------- MỤC LỤC1. Giới thiệu về dự án1.1. Giới thiệu tóm lược về nhóm kinh doanh1.2. Đánh giá tổng quát môi trường kinh doanh của dự án1.2.1. Đánh giá môi trường bên trong1.2.2. Đánh giá môi trường bên ngoài1.3. Sự cần thiết của dự án1.4. Giới thiệu ngành nghề kinh doanh của dự án2. Thị trường sản phẩm của dự án2.1. Nghiên cứu phân tích thị trường của dự án2.1.1. Thị trường của dự án2.1.2. Nhu cầu và nhu cầu có khả năng thanh toán2.1.3. Khả năng cung ứng đầu vào củ các tổ chức và cá nhân thuôc các thànhphần kinh tế2.1.4. Khả năng cung hàng sản phẩm của các cá nhân và tổ chức khác2.1.5. Khả năng chiếm lĩnh thị trường của dự án:2.1.6. Phân tích khả năng cạnh tranh của đối thủ cạnh tranh2.1.7. Dự báo khối lượng bán cụ thể2.2. Xây dưng phương án sản phẩm và dịch vụ của dự án2.2.1. Cơ cấu sản phẩm2.2.2. Đặc điểm và tính năng của sản phẩm2.2.3. Xác định đối tượng phục vụ2.2.4. X ác định vị trí của sản phẩm trong chu kỳ sống3. Chiến lược Marketing3.1. Đoạn thị trường3.2. Đặc tính của sản phẩm được dùng để khuyếch trương3.3. Địa điểm kinh doanh3.4. Kênh phân phối sản phẩm3.5. Công tác quảng cáo và xúc tiến bán ra3.6. Ngân sách cho hoạt động Marketing4. Công nghệ kỹ thuật của dự án4.1. Lựa chọn hình thức đầu tư4.2. Lựa chọn công nghệ và công suất của dự ána. Lựa chọn công suất của dự ánb. Lựa chọn công nghệ4.3. Xác định địa bàn triển khai dự án5. Tài chính của dự án5.1. Các chỉ tiêu kinh tế - tài chính5.1.1. Tổng nhu cầu vốn đầu tư và nguồn tài trợ5.1.2. Các chỉ tiêu doanh thu, chi phí, lợi nhuận của dự án5.1.2.1. Chi phí5.1.2.2. Doanh thu5.1.2.3. Lợi nhuận5.2. Các chỉ tiêu phân tích hiệu quả tài chính5.2.1. Thời gian thu hồi vốn5.2.2. Tính giá trị hiện tại thuần NPV5.2.3. Tỷ lệ lợi ích/chi phí (B/C)5.2.4. Tỷ suất lợi nhuận5.2.5. Mức an toàn vốn6. Lợi ích kinh tế và xã hội của dự án6.1. Lợi ích kinh tế6.1.1. Mang lại giá trị gia tăng6.1.2. Tạo công việc và tăng thu nhập6.2. Lợi ích xã hội6.2.1. Góp phần đáp ứng tiêu dùng của người dân6.2.2. Góp phần đẩy mạnh việc áp dụng dây chuyền công nghệ vào sản xuất6.2.3. Góp phần thực hiện một mô hình kinh doanh năng động, phát huy năng lực của nhà quản trị7. Tổ chức quản trị dự án7.1. Tổ chức nhân sự7.2. Tiến độ của dự án7.3. Một số rủi ro có thể gặp phải khi thực hiện dự án7.3.1. Rủi ro liên quan đến đối thủ cạnh tranh7.3.2. Rủi ro công nghệ7.3.3. Rủi ro liên quan đến bạn hàng (nhà cung cấp và khách hàng)7.3.4. Rủi ro bất khả kháng7.3.5. Rủi ro thương hiệu7.3.6. Rủi ro tài chính7.3.7. Rủi ro nhân sự cửa hàngDỰ ÁN: MỎ XƯỞNG SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH BÁNH MÌ DÀI KIỂU PHÁP1. Giới thiệu về dự án1.1. Giới thiệu tóm lược về nhóm kinh doanh Nhóm kinh doanh bao gồm 10 thành viên cùng học năm tư chuyên ngànhquản trị doanh nghiệp Thương Mại. Nhóm đã cùng nhau thảo luận và đưa ra ýtưởng mở “Xưởng sản xuất bánh mì dài kiểu Pháp ”. Dự án này được nhóm ấpủ khi thấy nhu cầu về bánh mì dài như Big C trên thị trường là rất lớn. Mặtkhác, lĩnh vực sản xuất bánh mì là lĩnh vực khá mới mẻ nên thu hút được sựsáng tạo của rất nhiều thành viên trong nhóm. Nhóm trước đó chưa từng cùng nhau kinh doanh cũng như là chưa từngtự mở cửa hàng kinh doanh. Nhóm dù bao gồm các thành viên còn đang đi học,nhưng có nhiệt huyết, năng động, yêu thích kinh doanh, đa số đều đã từng đilàm thêm và có ít nhiều kinh nghiệm, có một số hiểu biết trong lĩnh vực kinhdoanh này. Nhóm quyết định mở xưởng sản xuất bánh mì. Các thành viên đã bước vào năm cuối nên có mong muốn được thử sứcmình trong lĩnh vực kinh doanh thương mại để có thể thu được những kinhnghiệm nhất định làm bước đệm cho sự nghiệp sau này của mỗi người. Đồngthời việc kinh doanh sẽ đem lại lợi nhuận và tạo nên nền tảng tài chính cho mỗingười.1.2 Đánh giá tổng quát môi trường kinh doanh của dự án1.2.1. Đánh giá môi trường bên trong Điểm mạnhVề công nghệ - kĩ thuật Đánh giá môi trường bên trong của dự án có thể thấy lợi thế lớn nhất củadự án hay cũng chính là điểm mạnh của dự án là nguồn lực về công nghệ - kĩthuật của dự án. Mặc dù quy mô của dự án không lớn như một xưởng sản xuấtriêng của doanh nghiệp mà chỉ là quy mô của một cửa hàng vừa sản xuất và bánhàng trực tiếp nhưng dự án này đã tập trung lượng vốn tương đối để đầu tư chodây chuyền sản xuất bánh mì, bao gồm : máy trộn bột, máy ép khí, lò nướnghiện đại,… Việc áp dụng dây chuyền tiên tiến vào sản xuất đã chứng tỏ điểmmạnh vượt trội về công nghệ của dự án với các xưởng sản xuất bánh mì tư nhâncủa Việt Nam nói chung và trên địa bàn Hà Nội nói riêng.Về mô hình kinh doanh Hình thức kinh doanh sản xuất, trưng bày và bán hàng ngay chính tại cửahàng của mình tức là bao gồm cả h ...