Gân bê xào nấm đông cô

Các bước thực hiện: 1 Gân bê sơ chế thật sạch, thái miếng vừa ăn và hầm mềm (nên hầm gân bê bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian cũng như không bị mất chất dinh dưỡng). Nấm đông cô ngâm nước cho mềm sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân. Gân bê hầm xong cho vào chảo dầu nóng xào cùng nấm đông cô và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gân bê xào nấm đông côGân bê xào nấm đông côMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútGân bê xào nấm đông cô là món ănngon được nhiều người yêu thích, nhấtlà người niềm Nam. Món có cách làmđơn giản nhưng khi chế biến bạn cầnlưu ý gân bê vẫn giữ được độ giòn màkhông bị dai.Nguyên liệu: Gân bê: 250g Cải thìa: 100g Nấm đông cô: 50g Nước tương Đường, bột ngọt Dầu hào, dầu ăn Tiêu, rau ngòCác bước thực hiện:1Gân bê sơ chế thật sạch, thái miếng vừaăn và hầm mềm (nên hầm gân bê bằngnồi áp suất để tiết kiệm thời gian cũng nhưkhông bị mất chất dinh dưỡng).Nấm đông cô ngâm nước cho mềm sau đórửa sạch, cắt bỏ chân. Gân bê hầm xongcho vào chảo dầu nóng xào cùng nấmđông cô và nêm nếm gia vị vừa ăn.2Cải thìa rửa sạch, trần qua nước sôi, sauđó ngâm nước lạnh khoảng 5 đến 10 phútđể cải giữ màu xanh đẹp mắt. Vớt ra, đểráo, chẻ đôi những cây lớn.Xếp rau cải xung quanh đĩa rồi cho hỗnhợp gân bê xào nấm đông cô vào giữa,trang trí với rau ngò, ớt.