Giáo trình Công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi tập trung giới thiệu những kiến thức cơ bản về công nghệ bảo quản và chế biến các sản phẩm sữa, thịt và cá. Giáo trình có kết cấu gồm 2 phần: Phần 1 - Công nghệ bảo quản và chế biến sữa, Phần 2 - Công nghệ bảo quản và chế biến thịt, cá. Tham khảo nội dung giáo trình để hiểu rõ hơn về các nội dung trên.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Công nghệ bảo quản và Chế biến sản phẩm chăn nuôi - Chủ biên: PGS.TS. Trần Như Khuyên
Giáo trình Công nghệ bảo quản và Chế biến sản phẩm chăn nuôi - Chủ biên: PGS.TS. Trần Như Khuyên
Số trang: 211
Loại file: pdf
Dung lượng: 24.45 MB
Lượt xem: 27
Lượt tải: 0
Thông tin tài liệu:
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Sản phẩm chăn nuôi Công nghệ bảo quản Công nghệ chế biến Bảo quản sữa Bảo quản thịt Bảo quản cáTài liệu có liên quan:
-
Bài giảng Công nghệ chế biến dầu mỏ: Phần 5 - PGS.TS. Lê Văn Hiếu
32 trang 68 0 0 -
Công Nghệ Thực Phẩm - Chế Biến Thực Phẩm part 20
6 trang 58 0 0 -
ĐỀ TÀI CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SNACK GẠO
55 trang 46 0 0 -
Giáo trình thí nghiệm công nghệ thực phẩm - Chương 1 - Bài 1
5 trang 45 0 0 -
Đồ án: Thiết kế hệ thống sấy lúa bằng phương pháp sấy tĩnh vỉ ngang có đảo gió, năng suất 5 tấn/mẻ
46 trang 38 0 0 -
Giáo trình Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
127 trang 37 0 0 -
Phương pháp bảo quản nông sản sau thu hoạch: Phần 2
40 trang 36 0 0 -
45 trang 33 0 0
-
Giáo trình Công nghệ chế biến và bảo quản thịt: Phần 1
90 trang 33 0 0 -
Công nghệ sản xuất dầu ăn từ rau quả
60 trang 33 0 0
