Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm: Phần 2 cung cấp các kiến thức cơ bản về việc lựa chọn và huấn luyện thành viên, căn cứ thực tế, các cơ sở sản xuất có thể đặt ra các bài huấn luyện phù hợp; trình bày các thao tác thực hành bao gồm phòng ốc, người thử và cách thức chuẩn bị mẫu. Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm: Phần 2
Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm: Phần 2
Số trang: 51
Loại file: pdf
Dung lượng: 3.37 MB
Lượt xem: 58
Lượt tải: 0
Thông tin tài liệu:
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan Phân tích cảm quan thực phẩm Người thử cảm quan Phòng thí nghiệm cảm quan Thí nghiệm phân tích cảm quanTài liệu có liên quan:
-
Đề cương chi tiết học phần: Đánh giá cảm quan thực phẩm
7 trang 159 0 0 -
Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm: Phần 1
93 trang 84 0 0 -
Ảnh hưởng của chế độ thanh trùng đến chất lượng sữa từ củ ấu (sữa ấu)
8 trang 37 0 0 -
Hướng dẫn phân tích cảm quan thực phẩm: Phần 1
93 trang 35 0 0 -
Tối ưu điều kiện làm trong dịch nho ép bằng enzyme pectinase
5 trang 28 0 0 -
Nghiên cứu nâng cao chất lượng dinh dưỡng và cảm quan cho bánh quy gai truyền thống
9 trang 28 0 0 -
Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm - Hà Duyên Tư
145 trang 26 0 0 -
4 trang 24 0 0
-
Phương pháp phân tích cảm quan thực phẩm: Phần 2
52 trang 20 0 0 -
Ứng dụng nước chanh để khai thác và thu hồi pectin từ vỏ quả thanh long
7 trang 20 0 0
