Giáo trình Marketing thực phẩm (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp

Giáo trình Marketing thực phẩm với kết cấu 6 chương, marketing giới thiệu khái quát về marketing và vai trò của nó đối với ã hội và hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp, tiến trình phân khúc thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu, chiến lược marketing hỗn hợp, phân tích chi tiết nội dung của chính sách sản phẩm, giá cả, phân phối và chiêu thị và các vấn đề ứng dụng marketing vào các lĩnh vực kinh doanh. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 giáo trình!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Marketing thực phẩm (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH ĐỒNG THÁP TRƢỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG ĐỒNG THÁP GIÁO TRÌNHBan hành kèm theo Quyết định Số: /QĐ-CĐCĐ-ĐT ngày…… tháng…… năm……… của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp) MÔN HỌC: MARKETING THỰC PHẨM NGÀNH, NGHỀ: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG Đồng Tháp, năm 2017 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đượcphép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và thamkhảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinhdoanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. LỜI GIỚI THIỆU Để nâng cao hiệu quả kinh doanh, tăng cường khả năng cạnh tranh trongquá trình hội nhập vào hệ thống kinh doanh quốc tế và khu vực, các doanhnghiệp Việt Nam không có sự lựa chọn nào khác là phải nâng cao khả năngnhận thức marketing và thực hành marketing vào kinh doanh. Marketing là một ngành học còn mới mẽ nhưng phát triển nhanh chóngvới nhiều thay đổi về quan điểm, hướng tiếp cận, phương pháp nghiên cứu đãhình thành nhiều trường phái khác nhau. Chính vì vậy, việc học tốt mônmarketing là nền tảng hết sức cần thiết để nghiên cứu sâu hơn. Với kết cấu 6 chương, marketing giới thiệu khái quát về marketing và vaitrò của nó đối với ã hội và hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp, tiến trìnhphân khúc thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu, chiến lược marketing hỗnhợp, phân tích chi tiết nội dung của chính sách sản phẩm, giá cả, phân phối vàchiêu thị và các vấn đề ứng dụng marketing vào các lĩnh vực kinh doanh. Giáo trình (tài liệu) được biên soạn để giảng dạy cho lớp Cao đẳng Côngnghệ thực phẩm.Nội dung của môn học : gồm có 6 chương. Chương 1: Tổng quan về marketing. Chương 2: Nghiên cứu thị trường và phân tích hành vi tiêu dùng Chương 3: Chiến lược sản phẩm Chương 4: Chiến lược giá sản phẩm Chương 5: Chiến lược phân phối sản phẩm Chương 6: Chiến lược chiêu thị Chủ biên Huỳnh Duy Phương i MỤC LỤC  TRANGLời giới thiệu .......................................................................................................... iMục lục .................................................................................................................. iiChương 1: TỔNG QUAN VỀ MARKETING ............................................... ..11. Sự ra đời và phát triển của Marketing ............................................................... 11.1. Sự ra đời của Marketing truyền thống ........................................................... 11.2. Sự ra đời của Marketing hiện đại ................................................................... 22. Khái niệm và phân loại Marketing .................................................................... 32.1. Khái niệm Marketing ..................................................................................... 32.1.1. Quan niệm truyền thống .............................................................................. 32.1.2. Quan niệm hiện đại ..................................................................................... 32.2. Phân loại Marketing ....................................................................................... 42.2.1. Phân loại theo tính chất thương mại............................................................ 42.2.2. Phân loại theo thị trường nghiên cứu .......................................................... 42.2.3. Phân loại theo quan điểm vĩ mô và vi mô ................................................... 53. Vai trò và chức năng của Marketing ................................................................. 53.1.Vai trò của Marketing ..................................................................................... 53.1.1. Đối với sản uất .......................................................................................... 53.1.2. Đối với thị trường ........................................................................................ 53.1.3. Đối với kế hoạch ......................................................................................... 53.2. Chức năng của Marketing .............................................................................. 74. Chiến lược Marketing hỗn hợp ......................................................................... 74.1. Khái niệm ........ ...