giáo trình marketing và marketing du lịch

Marketing ra đời khi nền kinh tế của 1 quốc gia phát triển, số lượng nhà sản xuất trong nền kinh tế rất nhiều, lượng hàng hoá do nhà sản xuất cung ứng ra thị trường lớn hơn nhu cầu của người tiêu dùng, hàng hoá trên thị trường rất đa dạng và phong phú. Để có thể tiêu thụ hết số lượng hàng hoá cung ứng ra thị trường bắt buộc các nhà sản xuất phải sử dụng công cụ hỗ trợ nhằm đạt được mục tiêu, Marketing chính là công cụ đó. Tại Việt Nam, Marketing bắt đầu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
giáo trình marketing và marketing du lịch TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC TOÂN ÑÖÙC THAÉNG PHOØNG TRUNG CAÁP CHUYEÂN NGHIEÄP & DAÏY NGHEÀ ----- ----- MOÂN HOÏC MARKETING VAØ MARKETING DU LÒCH GIAÛNG VIEÂN: CN. ÑOÀNG THÒ HÖÔØNG Marketing và Marketing du lịch Chương 1 TỔNG QUAN VỀ MÔN HỌC 1.1. TỔNG QUAN VỀ MARKETING: 1.1.1. HOÀN CẢNH RA ĐỜI CỦA MARKETING: Marketing ra đời khi nền kinh tế của 1 quốc gia phát triển, số lượng nhà sản xuất trong nền kinh tế rất nhiều, lượng hàng hoá do nhà sản xuất cung ứng ra thị trường lớn hơn nhu cầu của người tiêu dùng, hàng hoá trên thị trường rất đa dạng và phong phú. Để có thể tiêu thụ hết số lượng hàng hoá cung ứng ra thị trường bắt buộc các nhà sản xuất phải sử dụng công cụ hỗ trợ nhằm đạt được mục tiêu, Marketing chính là công cụ đó. Tại Việt Nam, Marketing bắt đầu được sử dụng tại các doanh nghiệp từ năm 1989 – 1990. Do biết cách ứng dụng Marketing vào kinh doanh trong quá trình hoạt động nên đã giúp cho các doanh nghiệp gặt hái được thành công, chẳng hạn như doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm nhựa cho tiêu dùng và công nghiệp như: Công ty nhựa Bình Minh, Công ty nhựa Rạng Đông, Sữa Vinamilk, Vifon, Pepsi IBC, Biti’s, công ty Thái Tuấn, May 10… Có thể nói nhờ vận dụng Marketing trong quản lý và kinh doanh, rất nhiều doanh nghiệp đã thành đạt và người tiêu dùng cũng được hưởng nhiều lợi ích và chất lượng cuộc sống được nâng cao. 1.1.2. MARKETING LÀ GÌ? Là 1 quá trình quản lý mang tính xã hội, nhờ đó mà các cá nhân và tập thể có được những gì họ cần, mong muốn thông qua việc tạo ra, chào bán và trao đổi những sản phẩm có giá trị với những người khác (Phillip Kotler). 1.1.3. SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA MARKETING TRONG XÃ HỘI HIỆN NAY: Hiện nay Marketing giữ vai trò rất quan trọng trong nền kinh tế của 1 quốc gia, nó ảnh hưởng và chi phối đến cuộc sống của người tiêu dùng mọi lúc, mọi nơi từ miếng ăn giấc ngủ, các hoạt động thường ngày của người tiêu dùng thông qua những sản phẩm mà họ sử dụng. 1.1.4. VAI TRÒ CỦA MARKETING: Bao gồm những vai trò chủ yếu sau: Thu hút sự chú ý: “chộp lấy” khách hàng tiềm năng của bạn ngay từ cái nhìn đầu - tiên, buộc họ phải dừng lại một lát và muốn tìm hiểu thêm về sản phẩm/dịch vụ. Kích thích sự quan tâm: hãy nói cho khách hàng mục tiêu biết về khả năng mà sản - phẩm, dịch vụ của bạn có thể phục vụ cho những nhu cầu của họ. Đừng nhầm lẫn với việc chỉ liệt kê một danh sách các đặc điểm của sản phẩm một cách đơn thuần. Tạo sự mong muốn: tạo ra những mong muốn mua hàng. Điều này có thể đạt được - thông qua thương hiệu (tên gọi, bao bì, kiểu dáng…), các chương trình quảng cáo, truyền thông tác động đến các nhu cầu cơ bản của khách hàng như: các nhu cầu về sức khoẻ, giải trí, thẩm mỹ, sự thư giãn… Đáp ứng nhu cầu: kết thúc với lời chào hấp dẫn đến nỗi khách hàng không thể - cưỡng lại được, cuối cùng là hào hứng mua sản phẩm của công ty. - Trang 1 - Marketing và Marketing du lịch 1.1.5. CÁC KHÁI NIỆM TRONG MARKETING: 1.1.5.1. Nhu cầu (Need): Là một trạng thái cảm giác thiếu hụt một sự thoả mãn cơ bản nào đó. Khi con người thoả mãn những cảm giác thiếu hụt này thì sẽ đảm bảo sự tồn tại. Những cảm giác thiếu hụt đó được gọi là nhu cầu. Những nhu cầu này không phải do xã hội hay những người làm Marketing tạo ra, chúng tồn tại như một bộ phận cấu thành của con người. Ví dụ: đói, khát, buồn chán, mệt mỏi… hình thức biểu hiện của những nhu cầu đó ra bên ngoài nhằm được thoả mãn tối đa bằng cách: ăn, uống, chia sẻ, nghỉ ngơi… 1.1.5.2. Mong muốn (Want): Là sự ao ước những thứ cụ thể để thoả mãn nhu cầu. Ví dụ1: người tiêu dùng mong muốn có được những sản phẩm, dịch vụ cụ thể nào để có thể thoả mãn được nhu cầu đói… Trong xã hội khác nhau những nhu cầu giống nhau được thoả mãn theo những cách khác nhau. Sự khác nhau này chỉ mang tính chất tương đối. Ví dụ 2: cùng 1 nhu cầu khát, nhưng ở Việt Nam thường sử dụng sản phẩm nước máy đun sôi để nguội, Mỹ hay sử dụng nước ngọt…. Mặc dù nhu cầu của con người thì ít nhưng những mong muốn để thoã mãn nhu cầu trên lại rất nhiều. Ví dụ 3: nhu cầu đói (1 nhu cầu), để thoả mãn nhu cầu này người tiêu dùng có thể dùng 1 trong những sản phẩm (nhiều mong muốn) sau: cơm, cháo, bún, phở, bánh mì, hủ tiếu, bánh bao, xôi, bánh cuốn… Các mong muốn của con người để thoả mãn nhu cầu theo thời gian không ngừng phát triển, ngày càng phong phú, đa dạng. Nó được định hình dựa vào những định chế của xã hội như nhà thờ, trường học, xã hội, gia đình, các công ty kinh doanh… Từ những nội dung trên cho ta thấy: mong muốn là phương tiện để thoả mãn nhu cầu. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều công ty tạo ra rất nhiều sản phẩm, dịch vụ cùng loại hay khác loại để thoả mãn 1 nhu cầu cho người tiêu dùng, vì thế để có thể giúp sản phẩm, dịch vụ của công ty được tồn tại và phát triển đòi hỏi công ty phải tạo ra được những sản phẩm, dịch vụ có thể thoả mãn tối đa nhu cầu của người tiêu dùng. 1.1.5.3. Yêu cầu (Demand): Là ao ước có được những sản phẩm cụ thể để thoả mãn nhu cầu, được hậu thuẫn bởi khả năng và thái độ sẵn sàng mua chúng. Hay có thể nói: mong muốn trở thành yêu cầu khi có sức mua (tài chính) hay khả năng thực hiện. Ví dụ 1: giá bán 1 tô phở là 15000 đ, nếu người mua có từ 15000 đ trở lên thì lúc này mong muốn sẽ biến thành yêu cầu và ngược lại. Ví dụ 2: yêu cầu để được làm việc trong vị trí kế toán viên của 1 công ty là: tốt nghiệp hệ trung cấp ngành kế toán, sử dụng thành thạo tin học văn phòng, chịu được áp lực công việc… nếu ứng cử viên đạt được 3 điều kiện trên thì làm việc ở vị trí trên và n ...