Giáo trình nghiệp vụ hướng dẫn du lịch

Ngày nay, hoạt động du lịch đang phát triển với tốc độ nhanh và trở thành một hiện tượng phổ biến trong đời sống xã hội của các quốc gia. Ngành du lịch ngày càng khẳng định vai trò, vị trí của mình trong nền kinh tế thế giới. Hoạt động du lịch không chỉ giới hạn ở phạm vi một quốc gia mà được mở rộng ra các châu lục.Trong kinh doanh du lịch, các doanh nghiệp lữ hành đóng vai trò kết nối giữa các nhà cung cấp dịch vụ du lịch và khách du lịch...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình nghiệp vụ hướng dẫn du lịch Tæng côc du lÞch viÖt nam trêng cao ®¼ng du lÞch hµ néi  Chñ biªn: §oµn H¬ng Lan gi¸o tr×nhnghiÖp vô híng dÉn du lÞch Hµ Néi 2006 Tæng côc du lÞch viÖt nam trêng cao ®¼ng du lÞch hµ néi  gi¸o tr×nh nghiÖp vô híng dÉn du lÞch Chñ biªn: §oµn H¬ng Lan HiÖu ®Ýnh: Lª Anh TuÊn Nhãm biªn so¹n §oµn H¬ng Lan NguyÔn ThÞ MinhNgäc NguyÔn §øc Khoa NguyÔn ThÞ HångT©m Hµ Néi 2006 2 Lêi nãi ®Çu Ngµy nay, ho¹t ®éng du lÞch ®ang ph¸t triÓn víi tèc ®é nhanh vµtrë thµnh mét hiÖn tîng phæ biÕn trong ®êi sèng x· héi cña c¸c quèc gia.Ngµnh du lÞch ngµy cµng kh¼ng ®Þnh vai trß, vÞ trÝ cña m×nh trongnÒn kinh tÕ thÕ giíi. Ho¹t ®éng du lÞch kh«ng chØ giíi h¹n ë ph¹m vi métquèc gia mµ ®îc më réng ra c¸c ch©u lôc. Trong kinh doanh du lÞch, c¸c doanh nghiÖp l÷ hµnh ®ãng vai trßkÕt nèi gi÷a c¸c nhµ cung cÊp dÞch vô du lÞch vµ kh¸ch du lÞch. Ho¹t®éng kinh doanh l÷ hµnh nãi riªng vµ ngµnh du lÞch nãi chung phôthuéc rÊt nhiÒu vµo ®éi ngò lao ®éng du lÞch trong ®ã cã híng dÉn viªndu lÞch. Do tÝnh chÊt c«ng viÖc cña m×nh, c¸c híng dÉn viªn thêngxuyªn ®îc tiÕp xóc víi du kh¸ch trong vµ ngoµi níc, hä ®¹i diÖn cho quècgia, vïng hay ®Þa ph¬ng ®Ó giíi thiÖu víi du kh¸ch vÒ danh lam th¾ngc¶nh, con ngêi, phong tôc tËp qu¸n cña quª h¬ng, ®Êt níc. ChÝnh v×vËy, ho¹t ®éng híng dÉn cã vai trß rÊt quan träng trong kinh doanh dulÞch vµ ®ßi hái mçi híng dÉn viªn ph¶i trang bÞ nh÷ng kiÕn thøc nghiÖpvô híng dÉn nhÊt ®Þnh. “NghiÖp vô híng dÉn du lÞch“ lµ m«n häc chuyªn ngµnh cña häcsinh, sinh viªn thuéc chuyªn ngµnh híng dÉn vµ du lÞch t¹i c¸c trêng trunghäc, cao ®¼ng vµ ®¹i häc. Tuy nhiªn, s¸ch vµ gi¸o tr×nh nghiÖp vô híngdÉn du lÞch vµ c¸c s¸ch tham kh¶o liªn quan ®Õn nghiÖp vô bao gåms¸ch dÞch vµ s¸ch nguyªn b¶n tiÕng níc ngoµi cßn hiÕm. Cho nªn, nhucÇu vÒ s¸ch vµ gi¸o tr×nh ®Ó häc tËp vµ nghiªn cøu cña häc sinh, sinhviªn chuyªn ngµnh híng dÉn vµ c¸c híng dÉn viªn ®ang ho¹t ®éng trongngµnh lµ rÊt lín. XuÊt ph¸t tõ thùc tiÔn vµ nhu cÇu sö dông trªn, cuèns¸ch nµy ®îc biªn so¹n víi nh÷ng môc ®Ých sau: Sö dông lµm s¸ch gi¸o khoa, s¸ch tham kh¶o cho häc sinh, sinh viªnthuéc chuyªn ngµnh híng dÉn du lÞch. §¸p øng nhu cÇu nghiªn cøu, tham kh¶o cho häc sinh, sinh viªn vµnh÷ng híng dÉn viªn ®ang ho¹t ®éng trong ngµnh vµ c¸c sinh viªn chuyªnngµnh kh¸c nh»m vËn dông c¸c kiÕn thøc vµ kü n¨ng híng dÉn ®îc cungcÊp vµo c«ng viÖc thùc tiÔn. Cuèn s¸ch “ Gi¸o tr×nh nghiÖp vô híng dÉn du lÞch ” trang bÞ chongêi häc vµ ngêi ®äc nh÷ng kiÕn thøc c¬ b¶n vÒ nghiÖp vô còng nh c¸c 3kü n¨ng cÇn cã cña ngêi híng dÉn viªn trong qu¸ tr×nh thùc hiÖn c«ngviÖc thùc tÕ. H¬n n÷a, cuèn s¸ch cßn cung cÊp mét lîng kiÕn thøc bætrî phong phó vÒ c¸c tuyÕn ®iÓm tham quan, mét sè phong tôc tËp qu¸ntiªu biÓu cña c¸c vïng miÒn vµ c¸c ch¬ng tr×nh du lÞch ®Æc s¾c cñaViÖt Nam ®Ó ngêi ®äc tham kh¶o. TËp thÓ t¸c gi¶ mong muèn cuèn s¸ch nµy sÏ ®¸p øng ®îc phÇnnµo nhu cÇu häc tËp vµ nghiªn cøu cña häc sinh, sinh viªn chuyªn ngµnhhíng dÉn. Tuy nhiªn, trong qu¸ tr×nh thùc hiÖn c«ng t¸c biªn so¹n néidung cuèn gi¸o tr×nh kh«ng tr¸nh khái nh÷ng h¹n chÕ nhÊt ®Þnh. TËp thÓ t¸c gi¶ xin tr©n träng c¶m ¬n vµ mong muèn nhËn ®îcnhiÒu ý kiÕn ®ãng gãp cho gi¸o tr×nh tõ c¸c chuyªn gia, c¸c nhµ nghiªncøu, c¸c nhµ qu¶n lý c¸c doanh nghiÖp l÷ hµnh cïng ngêi häc vµ ngêi®äc ®Ó néi dung gi¸o tr×nh ngµy cµng tèt h¬n. tËp thÓ biªn so¹n 4 ch¬ng 1 tæng quan vÒ nghÒ híng dÉn du lÞch Môc ®Ých: Trang bÞ cho häc sinh nh÷ng kiÕn thøc liªn quan tíi nguån gècra ®êi, vai trß vµ chøc n¨ng cña nghÒ híng dÉn du lÞch, còng nh ®Æc®iÓm cña nghÒ. §ång thêi, gióp cho häc sinh hiÓu ®îc c¸c kh¸i niÖm,c¸c c¸ch ph©n lo¹i híng dÉn viªn ®Ó tõ ®ã n¾m b¾t ®îc chøc n¨ng,nhiÖm vô cña híng dÉn viªn còng nh c¸c yªu cÇu c¬ b¶n cña híng dÉnviªn du lÞch. Néi dung chÝnh: - Nguån gèc h×nh thµnh nghÒ híng dÉn du lÞch: Trong ®ã,®Ò cËp tíi qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña nghÒ híng dÉn dulÞch còng nh vai trß cña nghÒ trong ho¹t ®éng du lÞch. - §Æc ®iÓm cña nghÒ híng dÉn du lÞch. - Kh¸i niÖm híng dÉn viªn du lÞch vµ c¸c lo¹i h×nh híng dÉnviªn. - Chøc n¨ng vµ nhiÖm vô cña híng dÉn viªn du lÞch. - Nh÷ng yªu cÇu c¬ b¶n cña híng dÉn viªn du lÞch. PhÇnnµy, ®Ò cËp tíi 8 yªu cÇu c¬ b¶n cña mét híng dÉn viªn du lÞch. 51.1 Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña nghÒ híng dÉn du lÞch1.1.1.Nguån gèc h×nh thµnh nghÒ híng dÉn du lÞch Sù h×nh thµnh nghÒ híng dÉn du lÞch ®îc ph©n chia thµnh nhiÒugiai ®o¹n kh¸c nhau vµ phô thuéc vµo sù ph¸t triÓn cña ho¹t ®éng dulÞch nãi chung vµ ngµnh l÷ hµnh nãi riªng.1.1.1.1. Thêi kú nguyªn thñy Trong thêi kú nµy, cuéc sèng cña con ngêi rÊt khã kh¨n do c¸c c«ngcô s¶n xuÊt cßn th« s¬, dÉn ®Õn n¨ng suÊt lao ®éng thÊp. Nguån l¬ngthùc cña con ngêi chñ yÕu dùa vµo h¸i lîm vµ s¨n b¾n, kh«ng cã cña c¶i dthõa, nªn con ngêi cha cã nhu cÇu rêi khái n¬i c tró cña m×nh. Tuy nhiªn,ho¹t ®éng di chuyÓn cña con ngêi tõ vïng nµy sang vïng kh¸c ®· xuÊt hiÖnnhng ®Òu xuÊt ph¸t tõ nhu cÇu thiÕt yÕu cña con ngêi nh t×m kiÕm l¬ngthùc, tr¸nh thiªn tai hay chiÕn tranh gi÷a c¸c bé l¹c. Trong thêi kú nµy, nghÒhíng dÉn cha h×nh thµnh.1.1.1.2. Thêi kú cæ ®¹i Ho¹t ®éng rêi khái n¬i c tró thêng xuyªn cña con ngêi víi nh÷ngmôc ®Ých trao ®æi hµng hãa gi÷a c¸c khu vùc vµ vïng miÒn kh¸c nhau®· xuÊt hiÖn vµ p ...