Giáo trình Thu hoạch và tiêu thụ sản phẩm - MĐ05: Trồng cây lâm sản ngoài gỗ song, mây trám trăng táo mèo

Giáo trình mô đun Thu hoạch và tiêu thụ sản phẩm được biên soạn dựa trên cơ sở tổng kết các kinh nghiệm và qui trình kỹ thuật Thu hoạch và tiêu thụ sản phẩm nhằm cung cấp cho người học những kiến thức và kỹ thuật cơ bản về Thu hoạch và tiêu thụ sản phẩm đạt hiệu quả kinh tế cao. Giáo trình được kết cấu thành 04 bài. Mời bạn đọc cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Thu hoạch và tiêu thụ sản phẩm - MĐ05: Trồng cây lâm sản ngoài gỗ song, mây trám trăng táo mèo BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN THU HOẠCH VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM Mã số: MĐ05NGHỀ TRỒNG CÂY LÂM SẢN NGOÀI GỖ SONG, MÂY TRÁM TRẮNG TÁO MÈO Trinh độ sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀNTài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phépdùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo.Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếulành mạnh sẽ bị nghiêm cấm.MÃ TÀI LIỆU: MĐ05 2 LỜI GIỚI THIỆU Trồng cây lâm sản ngoài gỗ là đưa một số loài thực vật có giá trị kinh tế - xã hộivà môi trường, vào gây trồng và phát triển trên đất rừng dựa trên cơ sở tận dụng tiềmnăng sẵn có của môi trường rừng bao gồm tiểu khí hậu, đất đai, để nuôi trồng các câythích hợp nhằm thu được các nông - lâm - thổ sản nhiều hơn, tốt hơn nhưng không gâyhại tới sự cân bằng sinh thái và phát triển bền vững của rừng. Do gắn bó với rừng từ rất lâu đời nên người Việt Nam, đặc biệt là người dânmiền núi đã có những kinh nghiệm trong gieo trồng, thu hái, chế biến và sử dụng cácloài cây lâm sản ngoài gỗ. Tuy nhiên, người làm nghề rừng còn thiếu kiến thức kỹthuật và chưa tiếp cận được với tiến bộ kỹ thuật mới. Quyết định 1956/QĐ-TTg vềPhê duyệt Đề án “Đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020” đã mở racơ hội giúp người dân tiếp cận được tri thức kỹ thuật áp dụng vào sản xuất, tăng thunhập và cải thiện cuộc sống. Để giúp cho người học có tài liệu học tập về: kỹ thuậttrồng trọt, chăm sóc, thu hái- chế biến và tiêu thụ sản phẩm lâm sản ngoài gỗ.Trường Cao đẳng nghề Công nghệ và Nông lâm Phú Thọ đã biên soạn bộ giáo trìnhTrồng cây lâm sản ngoài gỗ: song, mây, trám trắng, táo mèo. Bộ giáo trình gồm05 quyển, được biên soạn trên cơ sở phân tích nghề và phân tích công việc, hướngtheo năng lực thực hiện, cô đọng những kiến thức, kỹ năng cơ bản và cần thiết củanghề, trú trọng đến việc rèn kỹ năng thực hành tổng hợp gắn với những sản phẩmcụ thể để giúp người học áp dụng vào sản xuất thành công. Giáo trình mô đun Thu hoạch và tiêu thụ sản phẩm được biên soạn dựa trêncơ sở tổng kết các kinh nghiệm và qui trình kỹ thuật Thu hoạch và tiêu thụ sảnphẩm nhằm cung cấp cho người học những kiến thức, và kỹ thuật cơ bản về Thuhoạch và tiêu thụ sản phẩm đạt hiệu quả kinh tế cao. Giáo trình được kết cấu thành04 bài: Bài 1: Khai thác, sơ chế, bảo quản song, mây Bài 2: Thu hoạch, sơ chế, bảo quản trám trắng Bài 3: Thu hoạch, sơ chế, bảo quản táo mèo Bài 4: Tiêu thụ sản phẩm Để hoàn thành bộ giáo trình này chúng tôi xin gửi lời cảm ơn đến sự hỗ trợvề tài chính của Tổng cục Dạy nghề - Bộ Lao động Thương binh và Xã hội; sự chỉđạo của Vụ tổ chức Cán bộ - Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn; sự tham giacủa các cán bộ Sở Nông nghiệp và PTNT và nông dân trực tiếp sản xuất các tỉnhTuyên Quang, Yên Bái, Lào Cai, Phú Thọ. Sự đóng góp ý kiến của các chuyên gia,giáo viên giàu kinh nghiệm từ Trường Đại học Lâm nghiệp, Trường Đại Học Nônglâm Thái Nguyên; Viện KHKT Nông lâm nghiệp Miền núi phía Bắc; Ban chủnhiệm và Hội đồng nghiệm thu chương trình. Trong quá trình biên soạn, không 3tránh khỏi những thiếu sót. Các tác giả rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến củacác chuyên gia và đồng nghiệp để bộ giáo trình được hoàn thiện hơn. Xin chân thành cảm ơn! 1. Chủ biên: Tạ Thi Thu Hằng 2. Tham gia biên soạn: Phan Thị Tiệp 3. Tham gia biên soạn: Võ Hà Giang 4 MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANGTUYÊN BỐ BẢN QUYỀN ...................................................................................... 1LỜI GIỚI THIỆU .................................................................................................... 2MÔ ĐUN THU HOẠCH VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM ........................................ 6Giới thiệu mô đun:.................................................................................................... 6BÀI 1: KHAI THÁC, SƠ CHẾ, BẢO QUẢN SONG, MÂY ............................... 7 A. Nội dung ........................................................................................................... 7 1. Khai thác song, mây ....................................................................................... 7 2. Sơ chế song, mây..................................................... ...