Danh mục tài liệu

Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn

Số trang: 69      Loại file: pdf      Dung lượng: 1.96 MB      Lượt xem: 25      Lượt tải: 0    
Xem trước 7 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Giáo trình "Văn hóa ẩm thực (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp)" nhằm giúp học viên trình bày các nét đặc trưng về văn hóa ẩm thực các nước trên thế giới; phân tích những yếu tố ảnh hưởng văn hóa ẩm thực các nước; khái quát được nét tiêu biểu về ẩm thực của các nền tôn giáo khác nhau. Giáo trình kết cấu gồm 4 chương và chia thành 2 phần, phần 1 trình bày về: các nền văn hóa, văn hóa ẩm thực lớn trên thế giới; văn hóa ẩm thực Việt Nam;... Mời các bạn cùng tham khảo!

Tài liệu được xem nhiều:

Tài liệu có liên quan: