Há cảo tôm, thịt

Há cảo hấp nóng hổi, thơm phức nhân tôm, thịt chấm nước tương mằn mặn khiến người thưởng thức lần đầu không dễ quên. Các bước thực hiện: 1 Tôm cho vào cối giã nhuyễn, trộn đều với thịt nạc vai xay. Củ sắn gọt vỏ, xắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Trộn đều hỗn hợp tôm, thịt với củ sắn xắt nhỏ, hành tím phi, hành lá, dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, đường, rồi cho tiếp bột bắp vào. 2 Trải vỏ há cảo ra, cho 1 muỗng nhỏ hỗn hợp nhân tôm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Há cảo tôm, thịtHá cảo tôm, thịtMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútHá cảo hấp nóng hổi, thơm phức nhân tôm, thịt chấm nước tươngmằn mặn khiến người thưởng thức lần đầu không dễ quên.Nguyên liệu: Thịt nạc vai xay 150gr Tôm nõn tươi 150gr Củ sắn (củ đậu) 50gr Vỏ há cảo 20 lá Bột bắp 4 muỗng cà phê Dầu mè 2 muỗng cà phê Hành tím phi 1 muỗng canh Hành lá, nước tương, hạt nêm, đường, tiêuCác bước thực hiện:1Tôm cho vào cối giã nhuyễn, trộn đều với thịt nạc vai xay. Củ sắn gọt vỏ,xắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Trộn đều hỗn hợp tôm, thịt với củ sắnxắt nhỏ, hành tím phi, hành lá, dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu,đường, rồi cho tiếp bột bắp vào.2Trải vỏ há cảo ra, cho 1 muỗng nhỏ hỗn hợp nhân tôm thịt vào, quét mộtlớp mỏng nước lạnh vào mép, gấp kín các mép lại.Xếp những chiếc bánh há cảo vào xửng tre, hấp khoảng 7-10 phút làđược. Ăn nóng, chấm với nước tương và ớt lát.