Kỹ thuật nuôi chồn nhung đen Phần 2

Tham khảo tài liệu kỹ thuật nuôi chồn nhung đen phần 2, nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật nuôi chồn nhung đen Phần 2 Kỹ thuật nuôi chồn nhung đen Phần 2Chồn nhung đen là loại động vật ăn cỏ, có lông màu đen tuyền,được tuyển chọn và nhân giống từ nhiều loài chồn trong những nămgần đây. Nghiên cứu thức ăn dùng trong chăn nuôi và kỹ thuật chếbiến là thành quả của hạng mục nghiên cứu trong những năm 1998-2001 của Viện nghiên cứu chăn nuôi, Quảng Tây- được đăng ký sốhiệu 20015607. Vào tháng 8/2001 hạng mục này đã được các chuyêngia cấp tỉnh giám định và đánh giá; các chuyên gia đều thống nhất:hạng mục nghiên cứu này dựa trên cơ sở nghiên cứu những ưu thếcủa tỉnh Quảng Tây, đó là sự phong phú các đồng cỏ rộng lớn trêncác sườn núi và các sản phẩm nông nghiệp, từ đó đưa ra ý kiến pháttriển loại động vật chuyên ăn cỏ, tiết kiệm lương thực có ý nghĩakinh tế; có thể nâng cao hiệu quả kinh tế ngành nông nghiệp, tăngthu nhập cho người nông dân, đẩy nhanh việc xóa đói giảm ngèo ởcác vùng núi khó khăn.Chồn nhung đen – lông đen tuyền, thể hình nhỏ (1~1,5 kg); thịt nạc,thơm ngon; giá trị dinh dưỡng cao. Qua giám định thì hàm lượng chấtabumin có trong thịt chồn đạt tới 91,7% - cao gấp 5,5 lần thịt lợn, caogấp 4,6 lần thịt bò, cao gấp 8,3 lần thịt dê, cao gấp 4,3 lần thịt gà, caogấp 5,6 lần thịt vịt, và cao gấp 5,1 so với mực, lượng mỡ chỉ chiếm 14, 8%; từ đó có thể thấy Chồn nhung đen là loại động vật ăn cỏ cỡ nhỏ; thịtnạc, ít mỡ và có nhiều abumin.Thịt Chồn nhung đen còn chứa rất nhiều các chất axit amin mà conngười rất cần, ngoài ra còn chứa can xi, sắt, phốt pho, kẽm, sê len – cácchất càng ít thấy ở các loại động vật khác; trong đó sê len được gọi là “tốchất vi lượng phòng chống ung thư hàng đầu”. Các thành phần dinhdưỡng trong thịt Chồn nhung đen rất dễ dàng hấp thụ, dễ tiêu hóa, là loạithực phẩm bổ dưỡng tự nhiên cho người già, trẻ nhỏ, người bệnh, sảnphụ; cũng là thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho những người có bệnh caohuyết áp mãn tính, ngoài ra thịt Chồn nhung đen có thể chế biến thànhthịt hộp, thịt khô, nước uống dinh dưỡng, lông Chồn nhung đen lànguyên liệu y dược quan trọng, da và lông còn có thể gia công chế biếnthành các loại sản phẩm thuộc gia xuất khẩu mà trên thị trường đang ưachuộng.Cùng với sự phát triển của kinh tế cả nước, đời sống của người dânkhông ngừng được nâng cao, các loại thực phẩm dinh dưỡng đang càngngày càng được nhiều người ưa chuộng, điều này đã thúc đẩy đội ngũchăn nuôi những loài động vật có giá trị kinh tế ngày càng nhiều, quymô chăn nuôi ngày càng được mở rộng, ngành chăn nuôi Chồn nhungđen hiện đang được phát triển. Cũng giống như việc chăn nuôi các loạiđộng vật có giá trị kinh tế khác, tương lai phát triển của ngành chăn nuôiChồn nhung đen rất rộng mở, vừa có hiệu quả bảo vệ động vật hoang dã,vừa có thể phát triển động vật ăn cỏ, tăng thu nhập và đáp ứng nhu cầucủa con người; ngoài ra còn có ý nghĩa lớn trong việc duy trì, phát triểnmôi trường sinh thái. Để đáp ứng nhu cầu cấp thiết của người chăn nuôi,chúng tôi đã tổng kết kinh nghiệm chế biến và chăn nuôi, tham khảo cáctư liệu có liên quan để biên tập ra cuốn sách này nhằm cống hiến chođộc giả.Cuốn sách giới thiệu giá trị kinh tế của việc nuôi dưỡng Chồn nhungđen, đặc trưng hình dáng, tập tính sinh hoạt, tường thuật kỹ càng nhữngkỹ thuật mới trong phương pháp chăn nuôi Chồn nhung đen, nuôi chồnđẻ, chăm sóc chồn con, phối hợp các loại thức ăn, phòng chống bệnhdịch và chế biến thịt các loại. Cuốn sách này dựa trên kỹ thuật ứng dụngthực tiễn là chủ yếu, từ ngữ thông dụng dễ hiểu, nội dung sau sắc, lời lẽmộc mạc, dễ hiểu, rất thích hợp cho người chăn nuôi tham khảo.Do trình độ người biên tập có hạn, Chồn nhung đen lại là loại động vậtmới được phổ biến, còn có nhiều điều cần nghiên cứu và hoàn thiện hơnnữa do đó những khuyết điểm và sai sót là không thể tránh khỏi, kínhmong độc giả thứ lỗi và phê bình đóng góp ý kiến để cuốn sách đượchoàn thiện hơn.I. Ý nghĩa kinh tế và khái quát quá trinh nuôi dưỡng Chồn nhungđen.1. Khái quát quá trình nuôi dưỡng:Đây là loại động vật có lông đen tuyền, được chọn và gây giống từ loạichồn hoang dã đã được thuần hóa nên thường gọi là Chồn nhung đen.Loài động vật này bắt nguồn từ vùng Nam Mỹ, phân bố ở khắp vùng núiAndes. Đến thế kỷ XVI được những người Tây Ban Nha đưa vào ChâuÂu. Sau đó là du nhập vào Châu Á.Nước ta chủ trương làm thực nhiệm động vật, nghiên cứu ứng dụng đốivới ngành động vật vi sinh, sinh vật học, bệnh lý học, hóa học, đặc biệtlà chú trọng nghiên cứu ngành vi sinh vật. Loài chồn trong quá trìnhnghiên cứu thực nghiệm chiếm một vị trí rất quan trọng. Do đó, loàichồn vốn có thể hình nhỏ bé, màu lông tạp, đối với giá trị sử dụng làmthực phẩm có rất ít nghiên cứu cũng như tài liệu khác, nhưng trongnhững năm gần đây, các nhà khoa học trên cơ sở thực nhiệm động vật vàđề cao giá trị kinh tế đã chọn và gây giống thành công chủng loại chồnmới có màu lông đen tuyền, hình dáng khá to (1~1,5 kg), khả năngphòng chống bệnh cao, có khả năng ăn được nhiều loại thức ăn khácnhau, thịt chồn nhung đen rất thơm ngon và nhìn đẹp mắt. Chăn nuôiChồn nhung đen được mở rộng rất nhanh ở các vùng chăn nuôi là:Quảng Tây, Triết Giang, Thượng Hải, Quảng Đông, Phúc Kiến, Hồ Bắc,Hồ Nam, Vân Nam, thậm chí có nơi đã xây dựng cơ sở chăn nuôi vớiquy mô lớn, hình thành một ngành công nghiệp chăn nuôi Chồn nhungđen. Chăn nuôi Chồn nhung đen không chịu phụ thuộc vào thời vụ,không ảnh hưởng đến sản xuất, công việc, có thể tận dụng nhiều thờigian rảnh để chăn nuôi, đã lôi kéo được sự hưởng ứng của những ngườinông dân muốn làm giàu. Năm 2002, chính quyền huyện Hoành đã đemchăn nuôi Chồn nhung đen vào trong kết cấu các hạng mục điều chỉnhsản xuất, và đã thành lập Hiệp hôi chăn nuôi Chồn nhung đen nhằm thúcđẩy quy mô chăn nuôi Chồn nhung đen tại địa phương này. Hiện nay,các sản phẩm có lợi cho sức khỏe lấy Chồn nhung đen làm nguyên liệunhư: rượu thuốc, thịt khô, nước dinhh dưỡng, quần áo thời trang làm từlông chồn đã xuất hiện trên ...