Lẩu tôm càng nấu bông so đũa

Tô canh nổi bật màu đỏ của ớt sừng trâu, màu xanh của rau ngò om trênmàu trắng ngà gợi thèm của bông so đũa. Gắp một đũa, ăn. Vị chua của tai chua hòa mùi thơm cay mặn của gia vị và nước mắm, nhưng nổi bật hơn hết là vị nhân nhẩn của bông so đũa hòa vị ngọt thấu trời của tôm càng. Nguyên liệu:2 con tôm càng 200g hoa so đũa 1 quả tai chua 1/3 quả ớt sừng, 50g húng quế, rau om, 1 thìa súp tỏi phi, 500ml nước dùng, 2 thìa cà phê...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lẩu tôm càng nấu bông so đũaLẩu tôm càng nấu bôngso đũaMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútTô canh nổi bật màu đỏ của ớt sừngtrâu, màu xanh của rau ngò om trênmàu trắng ngà gợi thèm của bông sođũa. Gắp một đũa, ăn. Vị chua của taichua hòa mùi thơm cay mặn của gia vịvà nước mắm, nhưng nổi bật hơn hết làvị nhân nhẩn của bông so đũa hòa vịngọt thấu trời của tôm càng.Nguyên liệu: 2 con tôm càng 200g hoa so đũa 1 quả tai chua 1/3 quả ớt sừng, 50g húng quế, rau om, 1 thìa súp tỏi phi, 500ml nước dùng, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường phèn bột, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp dầu ănCác bước thực hiện:1Tôm càng làm sạch, để ráoHoa so đũa nhặt lấy nguyên hoa, bỏ cọng,rửa sạchTai chua rửa sạch, thái lát2Đun sôi nước dùng, cho tôm vào luộc vừachín, vớt ra. Sau đó cho tai chua vào nấusôi 5 phút, nêm ít muối, đường, bột ngọt,nước mắm, nêm chua ngọt vừa ănCho nước dùng vào nồi lẩu, khi dùng chohoa so đũa, húng quế, rau om, ớt lát và tỏiphi vào đun sôi lại, dùng kèm với bún.Mách nhỏ:Quả tai chua dùng quả khi còn tươi hoặcquả khô đều ngon. Hoa so đũa có màutrắng và tím, chúng hơi có vị đắng, nếukhông thích đắng thì tách bỏ nhụy ở giữahoa.