Lên kế hoạch cân bằng dinh dưỡng trong dịp Tết

Những bữa cơm thịnh soạn không thể thiếu trong ngày Tết nhưng đó cũng là “thủ phạm” chính gây tăng cân hay những “trục trặc” của hệ tiêu hóa. Vậy có cách nào giúp bạn có được một chế độ ăn lành mạnh trong ngày đặc biệt này?
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lên kế hoạch cân bằng dinh dưỡng trong dịp Tết Lên kế hoạch cân bằng dinh dưỡng trong dịp TếtNhững bữa cơm thịnh soạn không thể thiếu trong ngàyTết nhưng đó cũng là “thủ phạm” chính gây tăng cânhay những “trục trặc” của hệ tiêu hóa. Vậy có cách nàogiúp bạn có được một chế độ ăn lành mạnh trong ngàyđặc biệt này?1. Đặc biệt chú trọng rau xanh và hoa quảRau xanh, hoa quả vốn là những thực phẩm không thể thiếutrong bữa ăn hàng ngày nhưng vào dịp lễ tết, vai trò của rauxanh và hoa quả càng trở nên quan trọng hơn. Nên ăn nhiều rau xanh nhằm trung hòa các chất béo bạn đã nạp quá nhiều vào ngày tết.Thành phần các vitamin và axit thực vật trong rau xanh vàhoa quả giúp trung hòa và phân giải các chất béo trong cácmón ăn chiên xào hoặc các món ăn chứa nhiều protit khác.Để tiện lợi và thích hợp trong cách chế biến món ăn dịp tết,bạn có thể “ưu tiên” lựa chọn những loại thực phẩm cónguồn gốc thực vật khác như: các loại nấm (nấm hương,nấm kim châm, nấm rơm, nấm mỡ, mộc nhĩ trắng, mộc nhĩđen…), các loại rau (xu hào, bắp cải, xúp lơ, cải thảo, càrốt, khoai tây, cà chua…), các loại hoa quả (cam, chanh,dưa hấu, đu đủ, táo, lê…) Những loại thực phẩm trên có tácdụng hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa sỏimật và sỏi tiết niệu, trợ giúp tiêu hóa…2. Thêm các thực phẩm dạng hạtNgô, gạo, lúa mạch, yến mạch, đậu đen, đậu đỏ… là nguồncung cấp vitamin B dồi dào, các nguyên tố vi lượng vàvitamin giúp kích thích hệ tiêu hóa, ngăn ngừa hiện tượngđầy bụng, khó tiêu trong dịp tết và giúp kiểm soát cân nặngcủa mình và duy trì một tinh thần thoải mái, vui vẻ trongnhững ngày đầu năm mới.Các thực phẩm dạng hạt khi chế biến thành các món cháo,súp sẽ giúp giữ lại hàm lượng dinh dưỡng cao và rất có lợicho hệ tiêu hóa.3. “Khám phá” những đồ uống mới Uống trà thay cho uống rượu sẽ giảm được lượng cồn vào cơ thể bạn.Thay vì những đồ uống truyền thống trong dịp tết có chứanhiều chất kích thích như: rượu, bia, nước ngọt, cà phê…,bạn có thể trữ sẵn một số loại đồ uống sạch “tuy lạ màquen” như” trà hoa cúc, trà kim ngân, hồng trà, trà nhài, tràô long…Những loại trà trên thường chứa ít đường và đặc biệt khôngchứa các chất kích thích, có thể giúp thanh nhiệt, giải độc,mát gan, lợi thận, giảm cân và ngăn ngừa hiện tượng máunhiễm mỡ.4. Món ăn nhẹ cho trái tim khỏe mạnhNhững bữa ăn thịnh soạn với vô số những loại thức ănchiên rán có thể gây gánh nặng cho trái tim. Để trung hòavà phân giải các chất béo trong bữa ăn chính, hãy “tựthưởng” cho mình những bữa ăn nhẹ khác trong ngày vớinhững loại thực phẩm giầu chất xơ nhằm kích thích tiêuhóa cho cơ thể trong những ngày tết.5. Ăn ít đồ ngọtBánh kẹo, ô mai, mứt ngọt… chứa nhiều đường nên dễ sảnsinh chất béo và năng lượng làm bạn tăng cân trong dịp tết.Hãy hạn chế ăn những đồ ăn vặt này, ăn đúng bữa và đừngquên bổ sung thêm rau xanh và hoa quả hàng ngày.