Lươn cuộn thịt bằm

Mềm thơm vị lươn cùng một ít thịt bằm kết hợp sẽ khiến món lươn thường ngày của bạn trở nên hấp dẫn hơn nhiều. Cùng thử nhé! Nguyên liệu:400g lươn 100g thịt xay 1/2 thìa cà phê ớt xay, 1 cây sả 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp nước mắm Hành láCác bước thực hiện: 1.Lươn rửa sạch nhớt, mổ bụng, lóc bỏ xương, để ráo, cắt thành từng khúc. Sả cây xắt lát Thịt xay ướp với muối, hạt...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lươn cuộn thịt bằm Lươn cuộn thịt bằmMức độ:DễChuẩn bị:25 phútChế biến:10 phútMềm thơm vị lươn cùng một ít thịt bằm kết hợp sẽ khiến món lươn thường ngàycủa bạn trở nên hấp dẫn hơn nhiều. Cùng thử nhé!Nguyên liệu: 400g lươn  100g thịt xay  1/2 thìa cà phê ớt xay, 1 cây sả  1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê  tiêu, 1 thìa súp nước mắm Hành lá Các bước thực hiện:1Lươn rửa sạch nhớt, mổ bụng, lóc bỏ xương, để ráo, cắt thành từng khúc. Sả cây xắtlátThịt xay ướp với muối, hạt nêm, muối và 1/2 thìa cà phê đường, hạt nêm, 1/2 thìa càphê tiêu, để thấm 15 phút2Trải lươn ra, cho thịt vào cuộn thật chặt, lấy hành lá nhúng qua nước sôi cột lại. Cholươn vào xửng hấp. Lươn gần chín thì cho gia vị còn lại vào cùng nước mắm, trộn đềurưới khắp mình lươn, rắc sả lênXếp lươn vào đĩa. Dùng khi còn nóng với nước tương.Mách nhỏ:Lươn nên chọn con lớn để dễ cuộn thịt hơn. Lươn mua về cho vào nồi đậy kín cùng vớiít giấm, lươn sẽ quẫy mạnh, vừa sạch nhớt vừa mau chết, dễ làm hơn.