Mách bạn tuyệt chiêu tránh trái cây 'tẩm chất độc'

Một trong những vấn đề mà được mọi người quan tâm trong thời gian gần đây là vấn đề an toàn thực phẩm, trong đó nổi bật lên là trái cây nhập khẩu từ Trung Quốc. 5 loại hoa quả Trung Quốc nhập khẩu nhiều nhất Rau, củ, quả hiện không phải là mặt hàng cấp hạn ngạch nhập khẩu, mà chủ yếu là do sự điều tiết của thị trường. Vì vậy, hiện có 5 nhóm hàng nông sản Trung Quốc vào Việt Nam lớn nhất là táo, cam quýt, lê, dưa vàng và nho. Trước đó, táo Trung...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mách bạn tuyệt chiêu tránh trái cây tẩm chất độc Mách bạn tuyệt chiêu tránh trái cây tẩm chất độcMột trong những vấn đề m à được mọi người quan tâm trong thời gian gầnđây là vấn đề an toàn thực phẩm, trong đó nổi bật lên là trái cây nhập khẩutừ Trung Quốc.5 loại hoa quả Trung Quốc nhập khẩu nhiều nhấtRau, củ, quả hiện không phải là m ặt hàng cấp hạn ngạch nhập khẩu, mà chủyếu là do sự điều tiết của thị trường. V ì vậy, hiện có 5 nhóm hàng nông sảnTrung Quốc vào Việt Nam lớn nhất là táo, cam quýt, lê, dưa vàng và nho.Trước đó, táo Trung Quốc bị phát hiện bọc túi tẩm thuốc sâu độc hại, chính làthiram (một loại thuốc diệt nấm độc hại) và melarsoprol (hợp chất hữu cơ độchại chứa arsen). Nhiều nông dân Trung Quốc trồng táo đã bọc táo từ lúc cònnon đến lúc chín bằng loại túi tẩm thuốc trừ sâu này.Lê Trung Quốc cũng bị nghi nhiễm chất gây vô sinh. (h ình mình họa - nguồn internet).G ần đây nhất, Cục Bảo vệ thực vật (Bộ NN&PTNT) vừa phát hiện thêm 4mẫu nho, mận và lựu nhập khẩu từ Trung Quốc có dư lượng thuốc bảo vệthực vật vượt quá ngưỡng cho phép. Cam sành miền Nam khi ăn khá đảm bảo.Ô ng Nguyễn Xuân Hồng, Cục trưởng Cục Bảo vệ thực vật cho biết: Từ ngày10/8 đến 10/9, qua lấy mẫu giám sát tại các cửa khẩu, các đơn vị chuyên môntrực thuộc cục đã phát hiện 1 mẫu mận tươi nhập khẩu qua cửa khẩu LạngSơn chứa dư lượng carbendazim. 2 mẫu nho tươi nhập khẩu qua cửa khẩuLào Cai có dư lượng difenoconazole và một quả lựu chứa tubeconazole vàcarbendazim.Mức d ư lượng phát hiện được đều vượt mức dư lượng tối đa cho phép theoquy định của Việt Nam từ 1,5 - 5 lần. Các chất trên có tác dụng trừ nấm, trừbệnh cho quả. Tuy nhiên, vượt quá hàm lượng cho phép sẽ ảnh hưởng xấuđến sức khỏe con người.Trên thị trường hiện nay, hoa quả Trung Quốc tràn ngập. Bằng mắt thường,các bà nội trợ rất khó phân biệt loại quả đó xuất phát từ đâu và có bảo quảnbằng thuốc chống nấm hay không.Trao đổi với phóng viên VTC News, ông Nguyễn Quốc An, một chuyên gianông nghiệp lâu năm cho biết: Với cây ăn quả, trong quá trình trồng nông dânthường phải phun thuốc bảo vệ thực vật. Ngoài ra, để bảo quản được lâu hơnvà vận chuyển đi xa người ta còn xử lý sau thu hoạch, bằng các loại thuốcchống nấm gây hư thối.Một số loại quả như cam quýt, táo tây, nho... sau khi được xử lý thuốc cònđược nhúng qua Paraphin lỏng để tránh mất nước trong quả (Paraphin là mộtloại sáp, không phải là thuốc hóa học - PV). Việc xử lý có thể do nông dânlàm sau khi thu hoạch quả nếu họ biết kỹ thuật và có phương tiện, song nhiềukhi là do những người buôn quả thực hiện tại nơi sản xuất, hoặc trong quátrình lưu thông.Các loại quả sản xuất ở nước ta do khoảng cách tiêu thụ không xa lắm, nênthường ít phải xử lý sau thu hoạch như trên và cũng để bớt làm tăng thêm chiphí.Mùa nào nên mua quả gì? Thận trọng khi lựa chọn trái cây (h ình minh họa - nguồn internet).Một khi không tránh được việc phải ăn hoa quả nhập khẩu, bạn cần biết sửdụng quả gì khi vào chính mùa thu hoạch của mỗi loại hoa quả đó.V í dụ với cam quýt, táo tây, lê, nho nhập từ Trung Quốc, mùa thu ho ạch rộ làcác tháng mùa Thu - Đông (tháng 9 - tháng 11), có thể sử dụng đến tháng 12.Từ sau đó, nhất là từ sau Tết Âm lịch (tháng 2, tháng 3 Dương lịch), nếu cònnguồn quả này thì trước đó phải được xử lý thuốc với nồng độ cao hơn nhiềuso với mức bình thường.Một số loại cam quýt sản xuất ở miền Bắc nước ta (cũng có m àu đỏ-da camsẫm gần như loại từ Trung Quốc), mùa thu hoạch chính là tháng 9 đến tháng11. Nếu còn đ ến tháng 2, tháng 3 thì cũng phải xử lý như vậy.Đ ể kéo dài thời gian tiêu thụ, qua các khâu trung gian người ta có thể xử lýquả với nồng độ thuốc cao hơn. Trong thực tế, nhiều khi khó kiểm soát xemquả đã được xử lý bằng loại thuốc gì và có được phép sử dụng không, nồngđộ ra sao. Đương nhiên là nồng độ thuốc xử lý càng cao, thì d ư lượng độc hạicàng lớn.Các loại quả mà vỏ mỏng liền với thịt quả không bóc được, như táo tây, lê,nho... thuốc dễ xâm nhập vào thịt quả hơn, so với các quả bóc vỏ được nhưcam, quýt, hoặc quả có lớp cùi dày như bưởi.Một điều chú ý cho các b à nội trợ là cần biết được mùa của các loại hoa quảmình hay ăn. Đối với hoa quả nhập khẩu từ các nước ở Nam bán cầu (nhưN ew Zealand, Australia, Nam Mỹ), thì ngược mùa với ở Bắc bán cầu.Mùa thu ho ạch quả ở các nước đó là mùa hè ở nước ta. Nếu đúng là táo tây,lê, mận, nho... nhập từ các nước đó, thì quả vẫn được xử lý sau thu hoạch,nhưng độ tin cậy an toàn thường cao hơn, do việc thực hiện hệ thống quản lýchất lượng vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt hơn.Lựa chọn tối ưu vẫn là hoa quả đúng mùa vụ trong nước khi thời gian vậnchuyển không quá lâu, ít phải dùng chất bảo quản.Các loại cam quýt chính mùa ở miền Bắc (cũng không khó phân biệt với camquýt từ Trung Quốc) và các loại từ Nam Bộ như cam Sành, qu ...