Marble Cake hay Chocolate marble cake

Marble cake là một thứ bánh đơn giản, dễ làm, không cầu kỳ, không cần kem, chẳng cần trang trí mà vẫn có vẻ hấp dẫn riêng. Bánh thơm nhẹ mùi chocolate quyện với vị béo ngậy thơm phức của bơ,… marble cake phải nói là một chiếc bánh đáng thử
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Marble Cake hay Chocolate marble cake Marble Cake hay Chocolate marble cakeMarble cake là một thứ bánh đơn giản, dễ làm, không cầu kỳ, không cầnkem, chẳng cần trang trí mà vẫn có vẻ hấp dẫn riêng. Bánh thơm nhẹ mùichocolate quyện với vị béo ngậy thơm phức của bơ,… marble cake phải nóilà một chiếc bánh đáng thửCông thức cho cake bơ nèNguyên liệu:4 trứng200g bột mì đa dụng + 1/2 tsp muối + 2 tsp baking powder : trộn đều180g ~ 200g đường200g bơ mềm45ml sữaCách làmBật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ CĐánh bơ có màu trắng & nổi. Đánh xen kẻ đường vào từ từ và từng quảtrứng vào, đánh đến khi hổn hợp nổi xốp & đặcRây 1/2 hổn hợp bột vào trộn nhẹ tay và đều , kế tiếp là trộn sữa ( vẫn nhẹtay nhé) đến khi hoà quyện đều, rây tiếp 1/2 bột còn lại và trộn đều .Thoa dầu hoặc bơ vào khuôn, cắt 1 miếng giấy vừa bằng đáy khuôn, lót vôkhuôn. Cho hổn hợp bột vô và nướng ở nhiệt độ170 ~ 180độ tùy lò ( bạnnhớ luôn luôn để lò nóng trước đó 10′nhé) khoảng 50′ bánh chín hoặc khixăm tăm thử không dính là được.Công thức 2:4 trứng120 g bột mỳ100 g đường40g bơ chảy1tsp bột nở1/2 tsp cream of tarta1tsp vani2tbsp cacao + 20ml nước nóng giàCách làm:- Bật lò 170 độ.- Đánh bông cứng lòng trắng trứng với cream of tarta. Từ từ cho đường vàođánh bông cứng. (10)- Cho từng lòng đỏ vào đánh thêm 1, 2 phút nữa.- Bột mỳ rây chung với bột nở rồi từ từ trộn vào hh trứng.- Cho vani, bơ vào, trộn đều. Nhẹ tay, dứt khoát. Ai lười ...như me.be thì đểmáy chạy tốc độ thấp nhất rồi rây bột và bơ vào cũng được.- Chia bột làm 2 phần. 1 phần cho hh cacao đã hòa với 20ml nóng già (phảiđể cho nguội lại) vào.- Cách đổ bột: Múc 1 muôi bột trắng vào khuôn. Sau đó dùng muôi khác,múc 1 muôi bột cacao, đổ chính giữa chỗ bột trắng vừa đổ. Cứ thế cho đếnhết.- Nướng trong 40 phút.