Món ăn - Những bài thuốc phòng chống ung thư

Món ăn - bài thuốc phòng chống ung thưGà hầm bổ dưỡngThật là thú vị trong các dạng bào chế của Đông y lại có những món ăn thuốc được chế biến từ những thực phẩm có chứa các chất chống ôxy hóa, nhờ vậy mà khi sử dụng thường xuyên đã có tác dụng hữu hiệu trong việc phòng chống các chứng ung thư rất có thể xảy ra cho con người.Món ăn chữa bệnh từ đậu đỏ Món ăn chữa bệnh từ đỗ xanh Tăng khả năng chống ung thư của cà rốt Thực đơn cho bệnh ung...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ăn - Những bài thuốc phòng chống ung thư Món ăn - bài thuốc phòng chống ung thưGà hầm bổ dưỡngThật là thú vị trong các dạng bào chế của Đông y lạicó những món ăn thuốc được chế biến từ những thựcphẩm có chứa các chất chống ôxy hóa, nhờ vậy màkhi sử dụng thường xuyên đã có tác dụng hữu hiệutrong việc phòng chống các chứng ung thư rất có thểxảy ra cho con người. Món ăn chữa bệnh từ đậu đỏ  Món ăn chữa bệnh từ đỗ xanh  Tăng khả năng chống ung thư của cà rốt  Thực đơn cho bệnh ung thư buồng trứng  Phòng ung thư - nên ăn gì?  Ăn chay phòng ung thư Tuy có rất nhiều món ăn có tác dụng này, nhưng đểtiện tham khảo, dưới đây chỉ xin giới thiệu nhữngmón ăn thuốc tiêu biểu giúp mọi người có thể chọnlựa hay thay đổi trong thời gian sử dụng sao cho đượchiệu quả, an toàn và thích hợp với mọi đối tượng khicần thiết.Thịt gà vị sữa: Tác dụng bổ trung ích khí, cho ra mủ,phòng chống ung thư.Nguyên liệu: Hoàng kỳ 10g, thịt lườn gà 200g, khoaitây 50g, nấm hương 5 cái, măng 50g, cà chua mộtquả, bột mì trắng 10g, lòng đỏ trứng 2 cái, lòng trắngtrứng một ít. Gia vị, dầu thơm, muối đường, mìchính, hành, gừng, tinh bột, nước vừa đủ.Cách chế biến: Hoàng kỳ sắc kỹ lấy nước để sẵn.Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cà chua, măng tháimỏng, nấm hương bỏ chân, rửa sạch thái miếng đểsẵn. Bột mì rang vàng cho thơm bỏ ra bát to, sau đólấy nước vừa phải cho vào nồi, tra muối, đường, mìchính, rồi đun sôi và đổ bát bột đã rang vào, cho lòngđỏ trứng đánh đều, khi thấy mùi thơm thì cho dầuthơm và khuấy tiếp cho đến khi hỗn hợp này bóngnhẫy thì múc ra cho vào một bên đĩa.Gà hầm vị sữa( Ảnh minh họa)Còn thịt lườn gà thái phay, rửa sạch để ráo nước, tranước hành, gừng, rồi khuấy đều với muối, đường,lòng trắng trứng và khuấy tiếp, lại cho tinh bột đã hòavới nước vào đảo đều, cho vào chảo mỡ nóng, đổkhoai tây, cà chua, nấm hương, nước thuốc hoàng kỳ,muối, mì chính và múc ra một bên đĩa còn lại. Nhưvậy ta có món ăn thật độc đáo, nhiều hương vị, kếthợp cả Đông Tây. Ngày ăn một lần, cần ăn trong mộtthời gian.Thoại mai ô nhân: Tác dụng thanh nhiệt, giải độc,tiêu sưng, sinh tân dịch, chữa các chứng như khôkhát, giã rượu, bổ thần kinh, kích thích tiêu hóa,phòng chống ung thư, giảm béo phì.Nguyên liệu: Ô mai 5 quả, thoại mai (bỏ hạt) 15g,tôm nõn 200g, rau diếp 100g, lòng trắng trứng vừađủ. Gia vị: dầu thơm, muối, đường, mì chính, bộttinh, hành, gừng, nước luộc thịt vừa đủ.Cách chế biến: Ô mai và thoại mai bỏ hạt thái vụn đểsẵn. Cuộn rau diếp thái nhỏ. Rửa sạch tôm nõn để ráothì tra nước hành, gừng, muối, mì chính trộn đều, rồicho lòng trắng trứng vào khuấy đều, sao đó cho bộtvào và khuấy tiếp, cho vào chảo mỡ nóng đảo qua,rồi múc ra để vào một bên đĩa. Tiếp theo cho vàochảo một ít mỡ lắc nhẹ, cho tiếp rau diếp đã thái sẵnvào cùng 10g nước luộc thịt, tinh bột, đường, mìchính, muối, ô mai và thoại mai trộn qua rồi múc rađể vào nửa đĩa trống còn lại. Món ăn trông sangtrọng, tươi ngon, có màu sắc lấp lánh trong như ngọc,ăn thấy mát, giòn, ngon miệng. Cần ăn một thời gian.Dạ dày nấm hương: Tác dụng bổ thận, trấn tâm,chữa khô khát, tan ứ, chống ung thư.Nguyên liệu: Củ ấu già bỏ vỏ, ngó sen tươi đều 50g,nấm hương 20g, dạ dày lợn chín 100g, nước luộc thịt150ml, rượu trắng, muối, đường, mì chính, dầu thơm.Cách chế biến: Củ ấu, ngó sen thái nhỏ dài, nấmhương rửa sạch ngâm nước nóng, cắt bỏ chân, để ráothái sợi (nhớ giữ nước trong ngâm nấm hương), dạdày lợn chín thái dài nhỏ. Cho nước luộc thịt, rượu,muối, đường vào đun sôi, thả mì chính vào, múc rabát. Ngày ăn một lần, cần ăn liền một thời gian. Nghỉít ngày lại ăn tiếp.Đậu phụ nấm hương: Tác dụng điều hòa chức năngdạ dày, bổ thận, tan ứ, giảm độc, chống ung thư.Đậu phụ nấm hươngNguyên liệu: Củ ấu già bỏ vỏ, ngó sen đều 75g, nấmhương 20g, đậu phụ một bìa, nước luộc thịt 150ml,muối, đường, mì chính, hồ tiêu bột, tinh bột, dầuthơm vừa đủ.Cách chế biến: Củ ấu thái mỏng, ngó sen thái lát,nấm hương rửa sạch ngâm nước nóng cho nở rồi cắtbỏ chân để ráo nước. Đậu phụ thái vuông, nhúng quanước sôi, vớt ra rửa sạch bằng nước nguội, sau đócùng cho vào nồi nước luộc thịt, cả củ ấu, ngó sen, trađủ muối, đường, đun sôi cho tiếp đậu phụ vào, cả mìchính, tinh bột (đã hòa nước trộn đều sẵn), múc rabát, rắc hạt tiêu. Ngày ăn một lần, cần ăn trong mộtthời gian.Nấm hương chế biến được nhiều món bổ dưỡngMì giò nấm hương: Tác dụng hòa vị, bổ thận, tan ứ,giải độc, chống ung thư.Nguyên liệu: Củ ấu sạch vỏ 50g, ngó sen 50g. Mì ống12 chiếc, thịt nạc 150g, nấm hương 20g, nước hành,gừng, mì chính, tinh bột, dầu thơm vừa đủ.Cách chế biến: Thái lát củ ấu và ngó sen, mì ốngngâm qua nước muối, rửa sạch để ráo nước, nấmhương, thịt nạc rửa sạch giã nhuyễn, tra nước hành,gừng, mì chính, bột tinh trộn đều, lấy thìa múc chovào trong ống mì, cho vào nồi, đổ nước canh cùngnấu với củ ấu, ngó sen, khi chín thì tra muối, mìchính, múc ra bát.Thành phẩm: Trong, thơm, ăn ngon. Cần ăn ngàymột lần trong một thời gian.Mào gà hầm: Tác dụng hòa vị, bổ thận, tan ứ, giảiđộc, chống ung thư.Nguyên liệu: Củ ấu sạch vỏ, ngó sen đều 50g, đầu gà5-8 cái, nấm hương 25g, mộc nhĩ 15g, rượu, muối, mìchính, hành, dầu thơm.Cách chế biến: Củ ấu và ngó sen thái miếng, làmsạch lông đầu gà, cắt lấy mào gà, cho cùng nấmhương, mộc nhĩ, ngâm nước rửa sạch. Riêng đầu gàcho nước hầm trước, khi nhừ vớt ra và hớt bỏ bọtváng trong nước hầm, sau đó cho tất cả vào đun, trarượu, muối, mì chính, hành, đậy kín vung hạ nhỏ lửahầm tiếp 10 phút nữa, mở vung bỏ hành ra. Ăn ngàymột lần, ăn một thời gian mới hiệu nghiệm. ...