Món ăn phòng viêm phế quản

Viêm phế quản là một bệnh lý của đường hô hấp, trong đó niêm mạc của phế quản trong phổi bị viêm. Khi niêm mạc phế quản bị kích thích sẽ phồng và dày lên, làm hẹp hoặc tắc nghẽn các tiểu phế quản, sẽ gây ra ho và có thể kèm theo đờm (đàm) đặc.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ăn phòng viêm phế quản Món ăn phòng viêm phế quản Mùa đông đang đến gần, khi thời tiết trở lạnh, viêm phế quản là điều dễ xảy ra, nhất là ở trẻ nhỏ và người già.Viêm phế quản là một bệnh lý của đường hô hấp, trong đó niêmmạc của phế quản trong phổi bị viêm. Khi niêm mạc phế quản bịkích thích sẽ phồng và dày lên, làm hẹp hoặc tắc nghẽn các tiểuphế quản, sẽ gây ra ho và có thể kèm theo đờm (đàm) đặc. Bệnhdiễn biến theo 2 dạng: cấp tính (thường kéo dài dưới 6 tuần), vàmãn tính (tái phát thường xuyên trong vòng hơn 2 năm). Ngoài ra,ở những bệnh nhân bị hen phế quản (hen suyễn) thì niêm mạc phếquản cũng có thể bị viêm và gây nên tình trạng gọi là viêm phếquản dạng hen...Viêm phế quản có thể điều trị bằng thuốc, Tây y hoặc Đông y);bên cạnh đó, dùng các món ăn bài thuốc vẫn là cách an toàn hơn.Một số món ăn có thể dùng cho người bệnh này như dưới đây:Cháo hành: Hành lá, hành củ vừa đủ, gạo nếp 60g, vài lát gừngtươi. Chế biến: hành cắt đoạn dài 2-3 cm, hành củ cắt nhỏ, rồi đemnấu cháo với gạo nếp, gừng, nêm nếm vừa dùng. Ăn lúc cháo cònnóng, ăn xong đắp chăn cho ra mồ hôi. Những người ho do táonhiệt, người hay ra nhiều mồ hôi thì không nên dùng.Cháo hạnh nhân: Hạnh nhân 15g, gạo trắng 50g. Chế biến: hạnhnhân bỏ vỏ, nghiền với nước, rồi gạn lấy nước này đem nấu cháovới gạo, nêm ít gia vị. Ăn lúc cháo nóng, vào sáng sớm và chiềutối. Món cháo này có công dụng giảm ho, khó thở, ngực bứt rứt. Bối mẫu Sa sâm - Ảnh: K.VyCháo sa sâm: Sa sâm 15-30g, gạo tẻ 100g, một ít đường phèn vừađủ. Chế biến: nấu chín vị thuốc sa sâm, bỏ bã chắt lấy nước, chothêm gạo, ninh thành cháo chín, cho thêm đường phèn, nước rồi lạinấu tiếp thành cháo loãng. Món này có công dụng nhuận phế,dưỡng vị, khử đờm, chỉ khái, dùng thích hợp với người phế nhiệtphế táo, ho khan, ít đờm hoặc phế khí bất túc, phế vị âm hư sinh raho lâu ngày không có đờm, hang khô khát sau khi sốt. Nhưng vớingười thương phong cảm mạo, ho nhiều thì không nên dùng.Cháo bối mẫu: Vị thuốc bối mẫu 10g, gạo tẻ 50g, đường phèn vừađủ. Chế biến: lấy gạo và đường phèn đem nấu cháo. Cháo sôi chưađặc thì thêm bối mẫu, rồi nấu tiếp với lửa nhỏ cho sôi lại, và cháođặc là được. Dùng cháo lúc sáng sớm và chiều tối, ăn lúc cháo ấmnóng. Có công dụng tiêu đờm, giảm ho, thanh nhiệt tán kết. Chữaviêm phế quản, cấp và mãn tính.