Một số thực phẩm giàu chất béo

Với chế độ ăn giàu chất béo sẽ không tốt cho sức khỏe của mỗi người. Nếu thường xuyên ăn chất béo sẽ làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh như tim mạch, mỡ máu... Dưới đây là một số thực phẩm giàu chất béo. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ lưu ý chế độ ăn uống của người Mỹ chứa rất nhiều chất béo bão hòa và transfat, cả hai đều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và làm lượng cholesterol trong máu tăng cao. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Một số thực phẩm giàu chất béo Một số thực phẩm giàu chất béoVới chế độ ăn giàu chất béo sẽ không tốt cho sức khỏe của mỗi người. Nếuthường xuyên ăn chất béo sẽ làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh như timmạch, mỡ máu... Dưới đây là một số thực phẩm giàu chất béo.Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ lưu ý chế độ ăn uống của người Mỹ chứa rất nhiềuchất béo bão hòa và transfat, cả hai đều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh timmạch và làm lượng cholesterol trong máu tăng cao. Thực phẩm giàu chất béokhông tốt cho độ ăn uống của bạn. Sau đây là danh sách cập nhật một số loại thựcphẩm giàu chất béo nhất dựa trên tỷ lệ chất béo.Xốt Mayonnaise, Kem và Xốt HollandaisMỡ lợn, dầu ăn, bơ và bơ thực vật là nguồn cung cấp chất béo và hầu hết chất béonguyên chất. Tuy nhiên, một số thực phẩm tạo hương vị ngon như xốt mayonnaiselại được chế biến từ những chất béo đó. Theo Nutrition Dta, cứ mỗi 100g xốtmayonnaise cung cấp 80g chất béo, dẫn đầu trong những thực phẩm giàu chất béongoài dầu ăn. Điều đó có nghĩa là hầu hết các món ăn dùng kèm với xốtmayonnaise như là salad trộn, salad khoai tây, salad cá ngừ và salad trứng đều cóchứa chất béo.Hầu hết các loại kem nguyên kem đều chứa chất béo nguyên chất, phần kem dànhcho một người có thể cung cấp tới 25% lượng chất béo cần thiết mỗi ngày. Khithêm hương vị và phụ gia thì kem trở thành món ăn chứa khá nhiều chất béo.Xốt Hollandaise được làm từ lòng đỏ trứng và bơ cũng nằm trong danh sách cácthực phẩm chứa nhiều chất béo nguyên chất. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, 100g xốtHollandise cung cấp 15g chất béo.Các loại hạt, bánh Donut và các loại chiên giònBên cạnh xốt mayonnaise và dầu ăn, các thực phẩm giàu chất béo còn có các loạihạt như hạt Maca, quả hồ đào, đậu phộng và bơ hạt, chẳng hạn như bơ đậu phộnghoặc bơ hạnh nhân. Nutrition Data cho biết chúng cung cấp từ 70g đến mỗi 100g.Mặc dù chất béo trong các loại hạt này có thể có lợi cho sức khỏe.Văn phòng Giáo dục Y tế của Đại học Pennsylvania báo cáo rằng lượng transfatcủa bánh Donut cao gấp đôi so với lượng khuyến nghị. Một số Donut được rútngắn thời gian chiên bánh cũng có tác dụng giảm chất béo bão hòa và transfattrong bánh.Mỗi 100g khoai tây chiên cung cấp 38g chất béo, tương đương với một phần ănsáng với xúc xích.Thức ăn nhanh, hamberger, gà rán và pho mátThức ăn nhanh cung cấp khá nhiều chất béo và chúng thuộc top những thực phẩmgiàu chất béo do Văn phòng Giáo dục của Đại học Pennysylvania công bố. Thịt bò,thịt lợn và thịt gà đều có nhiều chất béo bão hòa tự nhiên như khi chế biến thànhthức ăn nhanh, chúng sẽ chuyển thành chất béo không tốt cho chế độ ăn uống củabạn.Theo Burger King, hamburger cỡ lớn với pa tê thịt bò, pho mát, gia vị và thịt xôngkhói có thể chứa đến 84g chất béo.Gà rán thường được chiên trong dầu thực vật có chứa chất béo chuyển hóa, gà ráncung cấp 43g chất béo, 7g trong đó là chất béo chuyển hóa.Theo báo cáo của Nutrition Data, pho mát được làm hoàn toàn từ sữa bò hoặc sữadê có thể chứa đến 37g chất béo trên 100g.SocolaTheo Nutrition Data, trung bình 100g socola cung cấp từ 20g đến 30g chất béo,khoảng 50% lượng cần thiết hàng ngày của bạn. Khi socola có thêm các loại hạt,thì giá trị chất béo tăng thêm 10g. Socola đen có chứa hàm lượng chất chống oxyhóa cao, nhưng vì có chứa chất béo nên nó được xếp vào danh sách 10 thực phẩmgiàu chất béo nhất.