Mực nhồi kiểu Nhật

Món mực nhồi cá này ăn lạ hơn hẳn so với mực nhồi thịt bạn vẫn ăn bởi mùi cá và mùi mực đi cùng nhau rất hợp, lại thêm vị béo ngậy và chua nhẹ của xốt mayonnaise nữa nên dễ ăn vô cùng. Nguyên liệu:220g phi lê cá ngừ (hoặc loại cá bạn thích) 3 nhánh hành lá 1-2 thìa canh sốt mayonnaise 1 thìa canh tương ớt 4-6 con mực ống, chỉ lấy phần thân mực 50g bột mì 50g bột chiên giòn, hòa với nước theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì Dầu ăn để...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mực nhồi kiểu Nhật Mực nhồi kiểu NhậtMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:35 phútMón mực nhồi cá này ăn lạ hơn hẳn so với mực nhồi thịt bạn vẫn ăn bởi mùi cávà mùi mực đi cùng nhau rất hợp, lại thêm vị béo ngậy và chua nhẹ của xốtmayonnaise nữa nên dễ ăn vô cùng.Nguyên liệu: 220g phi lê cá ngừ (hoặc loại cá bạn thích)  3 nhánh hành lá  1-2 thìa canh sốt mayonnaise  1 thìa canh tương ớt  4-6 con mực ống, chỉ lấy phần thân mực  50g bột mì  50g bột chiên giòn, hòa với nước theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì  Dầu ăn để chiên  1 quả chanh to, cắt làm 6 miếng Nước chấm: 60ml nước tương đậu nành  45ml nước cốt chanh  15ml giấm trắng  1 thìa cà phê đường Các bước thực hiện:1Đun sôi 60ml nước tương trong một nồi nhỏ rồi hòa tan giấm trắng, nước cốt chanh vàđường ở phần nước xốt vào, để nguội.2Hành lá thái nhỏ.Cá ngừ bằm vụn rồi trộn đều cá với tương ớt, xốt mayonnaise và hành lá.Nhồi cá đã trộn vào trong mực. Bạn không cần phải nhồi quá chặt kẻo khi chi ên nhânsẽ nở, tràn ra bên ngoài.3Lăn mực đã nhồi qua bột mì rồi mới lăn vào bột chiên giòn bạn đã pha từ trước. Chiênmực ngập dầu với lửa vừa cho tới khi mực có màu vàng đều, đẹp mắt.Chiên xong bạn cho mực ra thớt sạch hoặc đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, chờ khoảng 5phút cho mực bớt nóng rồi cắt khoanh dày khoảng 1.5cm và bày lên đĩa ăn nóng nhé.