Nguyên nhân Gan Nhiễm Mỡ

Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể với trọng lượng khoảng 1.4 kg. Nằm ở phía trên bên phải của bụng, ngay dưới xương lồng ngực, gan có hai thùy. Thùy phải lớn và gồm có ba mảnh ghép với nhau. Thùy trái nhỏ hơn, nằm lên phần dạ dày tiếp cận với thực quản. Về cấu tạo, gan có khoảng từ 50,000 tới 100,000 tiểu thùy nhỏ với một tĩnh mạch ở giữa. Từ tĩnh mạch tỏa ra cả trăm tế bào gan đan xen với hệ thống ống dẫn mật và mạch máu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nguyên nhân Gan Nhiễm Mỡ Gan Nhiễm Mỡ Bác sĩ Nguyễn Ý-Ðức (Câu Chuyện Thầy Lang) Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể với trọng lượng khoảng1.4 kg. Nằm ở phía trên bên phải của bụng, ngay dưới xương lồng ngực, gancó hai thùy. Thùy phải lớn và gồm có ba mảnh ghép với nhau. Thùy trái nhỏhơn, nằm lên phần dạ dày tiếp cận với thực quản. Về cấu tạo, gan có khoảng từ 50,000 tới 100,000 tiểu thùy nhỏ vớimột tĩnh mạch ở giữa. Từ tĩnh mạch tỏa ra cả trăm tế bào gan đan xen với hệthống ống dẫn mật và mạch máu nhỏ xíu. Gan có mầu đỏ tươi tương tự nhưgan súc vật bày bán ở cửa hàng thịt. Với khoảng 300 tỷ tế bào, gan có khả năng tự tái tạo và duy trì đượcchức năng dù chẳng may vì một lý do nào đó đã mất đi 90% khối lượng.Nhưng nếu cả trăm phần trăm tế bào gan bị hư hao vì bệnh tật thì con ngườichỉ sống nếu được ghép một miếng gan. Gan tiếp nhận máu qua tĩnh mạch cửa và động mạch gan. Mỗi phútcác mạch máu này chuyển qua gan khoảng 1,5 lít máu. Máu trong độngmạch gan chứa nhiều oxy còn máu ở tĩnh mạch cửa chuyển tải các chất phếthải của sự tiêu hóa. Gan được ví như một nhà máy chế biến hóa học cực kỳ tinh vi với cảtrăm nhiệm vụ quan trọng khác nhau. 1.Gan là kho tiếp nhận đường glucose hấp thụ từ ruột non rồi tích trữdưới dạng glycogen. Sau mỗi bữa ăn, khi đường huyết lên cao thì insulin từtụy tạng sẽ thúc đẩy gan biến hóa glucose thành glycogen. Vài giờ sau đó,khi đường huyết xuống thấp, gan lại chuyển glycogen ra glucose, đưa vàomáu và cung cấp cho các bộ phận có nhu cầu. 2.Ngoài vai trò kể trên, gan còn biến hóa đường và chất béo thànhchất đạm và cũng làm chất đạm và chất béo biến thành glucose. 3.Gan chế tạo khoảng 0.5-0.9 lít mật mỗi ngày. Mật là chất lỏng mầuvàng-xanh, vị đắng với thành phần cấu tạo quan trọng nhất là muối mật, cầnthiết cho sự tiêu hóa chất béo trong thức ăn. 4.Gan loại bỏ các chất độc hại như rượu, một vài loại dược phẩm nhưacetaminophen. 5.Gan tổng hợp ure, một phế chất trong sự chuyển hóa chất đạm vàloại ra ngoài qua thận. 6.Gan hủy hoại các hồng huyết cầu hư hao, già nua cũng như tiêu diệtcác vi khuẩn lẫn trong thực phẩm ở ruột. 7.Gan tích trữ các sinh tố A, B, D,E và K 8.Gao tạo ra các chất đạm trong máu như albumin, globulin và yếu tốđông máu. Gan Nhiễm Mỡ Mới nghe gan nhiễm mỡ, nhiều bà con cũng giựt mình e ngại. E ngạivì gan có mỡ thì làm sao mà sống được. Thực tế ra thì trong gan cũng nhưcác bộ phận khác của cơ thể, chỗ nào cũng có mỡ. Mỡ là thành phần cấu tạocủa các tế bào. Chỉ khi nào mỡ trong gan quá 5% trọng lượng gan và lấn át,chiếm chỗ của các tế bào gan lành mạnh. thì mới có vấn đề. Khi đó thì gansẽ có mầu vàng béo, lớn hơn và nặng hơn bình thường. Cắt một lát mỏng ở gan không bệnh rồi quan sát qua kính hiển vi, tathấy máu tràn ngập khoảng trống giữa các tế bào gan. Thành tế bào gan sẽlấy đi các chất độc hại, vi khuẩn, chất béo khiến cho máu trở nên sạch sẽ. Dođó gan giữ vai trò của một cái lọc. Nếu bây giờ trong tế bào gan và khoảngtrống lại đầy những chất béo thì việc lọc và các chức năng khác của gan sẽsuy giảm đưa tới hậu quả xấu cho cơ thể. Các chất béo này đa số thuộcnhóm triglycerit. Có nhiều loại gan nhiễm mỡ: 1-Nhiễm mỡ không do rượu Bệnh rất phổ biến tại các quốc gia phát triển và chiếm 24% các bệnhvề gan tại Hoa Kỳ. Bệnh có thể chỉ là tăng chất mỡ trong gan, không gây ratriệu chứng gì hoặc vừa tăng mỡ vừa bị viêm tế bào gan rồi đưa tới xơ gan Nguyên nhân chưa được biết rõ nhưng sau đây là một số rủi ro gâybệnh: -Hội chứng chuyển hóa với chẩn đoán tiểu đường loại 2, mập phì, caocholesterol/ triglycerid trong máu. Bệnh thường thấy ở phụ nữ từ 40-60 tuổinhưng cũng có thể xảy ra ở mọi giới mọi tuổi. Ngoài ra, gan nhiễm mỡ cũng xảy ra vì các rủi ro khác như: -Suy dinh dưỡng, thiếu chất đạm. -Một số dược phẩm như amiodarone, tamoxifen, methotrexate,valproic acid, tetracycline, thuốc chống virus zidovudine. -Phẫu thuật dạ dày để giảm cân. -Độc chất, thuốc diệt sâu bọ. -Bệnh Wilson trong đó khoáng chất đồng tích tụ trong gan. Bệnh âm thầm diễn tiến, đôi khi không có dấu hiệu rõ rệt. Một số thanphiền đau ngầm ngầm nơi bụng trên, mệt mỏi, kém ăn. Khám bệnh, bác sĩthấy gan hơi to. Xét nghiệm máu thấy men gan lên cao và sinh thiết gan chohay trong tế bào gan có những túi chất béo nhỏ li ti. Điều trị căn bản nhắm vào việc loại bỏ các rủi ro gây bệnh cũng nhưduy trì mức độ đường huyết và cholesterol bình thường, giảm cân, khôngdùng các chất độc hại 2-Gan nhiễm mỡ do rượu Mỗi ngày tiêu thụ trên 60 g rượu trong thời gian 10 năm là đủ gây rabệnh gan nhiễm mỡ. Phụ nữ dễ bị bệnh này hơn nam giới dù chỉ dùng 1/3 sốlượng rượu kể trên. Lý do là quý bà ít có loại men gan bảo vệ với sự hấp thụchất rượu ở dạ dày. Bệnh cũng thường xảy ra cho người trong cùng huyếttộc, nhiễm viêm gan C, tiêu thụ nhiều chất béo không bão hòa động vật hoặccó quá nhiều chất sắt tích tụ ở gan. Sau khi tiêu thụ, rượu được dạ dày và ruột non hấp thụ rồi hầu hếtđược oxy hóa, tạo ra các chất có khả năng cung cấp năng lượng cho cơ thể.Vì lẽ đó, các acid béo từ thức ăn không được dùng đến khiến cho triglyceridtích tụ trong gan và tăng chất béo trong máu. Dấu hiệu bệnh không có gì đặc biệt: đau âm ỉ phía gan, mệt mỏi, tâmtrí rối loạn, kém ăn, vàng da, gan to. Trường hợp trầm trọng sẽ có viêm tếbào gan, xơ hóa và xơ cứng gan. Bệnh có thể chẩn đoán với gan lớn qua siêu âm, xét nghiệm tế bào ganthấy nhiễm mỡ trong tế bào gan. Không có thuốc đặc trị cho bệnh gan nhiễm mỡ vì tiêu thụ quá nhiềurượu. Chỉ cần ngưng rượu khoảng dăm tuần lễ là tình trạng nhiễm mỡ đượccải thiện liền. Sau đó, dinh dưỡng đầy đủ đúng cách, d ùng thêm một sốv ...