NGUYÊN TẮC CHUNG CHO CỘNG ĐỒNG CÀ PHÊ

Cà phê là một trong những mặt hàng phổ biến nhất trên thế giớ, được sản xuất ở hơn 60 quốc gia, ngành cà phê phụ thuộc rất nhiều ở...Bộ nguyên tắc chung được phát triển.Hiệp hội Nguyên tắc chung cho cộng đồng cà phê là một sáng kiến mở, có tính bao hàm và có sự tham gia được xúc tiến bới các đối tác trong ngành cà phê toàn cầu. Mục tiêu chính của Hiệp...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
NGUYÊN TẮC CHUNG CHO CỘNG ĐỒNG CÀ PHÊ Nguyên tắc chung cho Cộng đồng Cà phê Phiên bản ngày 09 tháng 09 năm 2004 -1- Bộ nguyên tắc chung cho Cộng đồng Cà phê Bộ nguyên tắc chung cho Cộng đồng Cà phê ..................................................................1 Lời nói đầu .......................................................................................................................1 1. Sáng kiến ..................................................................................................................2 Bối cảnh của bộ nguyên tắc .............................................................................................2 Các cơ quan tham gia ......................................................................................................2 Các nhà sản xuất: ............................................................................................................3 Kinh doanh và công nghiệp chế biến: ..............................................................................3 Các tổ chức xã hội: ..........................................................................................................3 Thành viên đặc biệt: .........................................................................................................4 Ban thư ký dự án:.............................................................................................................4 Các cơ quan hỗ trợ tư vấn: ..............................................................................................4 2. Lý do để tham gia bộ nguyên tắc ..............................................................................4 3. Tiếp cận hệ thống Bộ nguyên tắc..............................................................................5 4. Kiểm định việc áp dụng bộ nguyên tắc .....................................................................6 5. Những đơn vị thanh tra .............................................................................................7 6. Kết quả kiểm tra ........................................................................................................7 7. Thủ tục điều chỉnh .....................................................................................................8 8. Các quy tắc tham gia ................................................................................................8 9. Các thực hành không chấp nhận được.....................................................................8 10. Đánh giá hoạt động về mặt bền vững....................................................................9 11. Ma trận Bộ Nguyên Tắc.......................................................................................11 12. Hướng dẫn chung................................................................................................17 13. Hỗ trợ quá trình cải tiến .......................................................................................20 14. Cơ cấu thê chế hỗ trợ quá trình cải tiến .............................................................20 15. Trao đổi thông tin.................................................................................................21 --1-- Bộ nguyên tắc chung cho Cộng đồng Cà phê Lời nói đầu Bộ nguyên tắc chung cho Cộng đồng Cà phê là một sáng kiến mở, dựa trên thực tế thị trường nhằm khuyến khích các hoạt động mang tính bền vững trên toàn chuỗi sản xuất cà phê nhân. Các thành viên tham gia sáng kiến cùng hợp tác vì một ngành sản xuất, chế biến và kinh doanh cà phê nhân bền vững. Mục đích này chỉ có thể đạt được thông qua các cam kết liên tục cải tiến cả về mặt trách nhiệm môi trường và xã hội của các cơ quan liên quan trong toàn ngành. Phương pháp tiếp cận bền vững của Bộ nguyên tắc dựa trên Mục tiêu Phát triển Thiên niên kỷ của Liên Hợp Quốc, hướng tới cuộc sống bền vững trên các mặt xã hội, môi trường và kinh tế: Ngành sản xuất cà phê chỉ có thể bền vững nếu đảm bảo điều kiện sống và làm việc tốt cho nông dân và gia đình cũng như lao động thời vụ khác, gồm tôn trọng nhân quyền và các tiêu chuẩn lao động cũng như đạt điều kiện sống tốt. Bảo vệ môi trường: rừng nguyên sinh và tài nguyên thiên nhiên như nước, đất, đa dạng sinh thái và năng lượng là các yếu tố then chốt của sản xuất và chế biến cà phê bền vững. Bền vững kinh tế là cơ sở cho bền vững môi trường và xã hội, bao gồm thu nhập hợp lý cho toàn ngành cà phê, tiếp cận thị trường dễ dàng và công việc ổn định. Mục tiêu của Bộ nguyên tắc là nâng cao tính bền vững trong chuỗi sản xuất cà phê nhân nguồn chính và để tăng số lượng cà phê đáp ứng các tiêu chuẩn bền vững cơ bản trên cả ba mặt. Khuyến khích phát triển bền vững cho cà phê nhân là cách làm hiệu quả và có tính cạnh tranh cao để nâng cao các điều kiện kinh tế của các cá nhân làm việc trong các giai đoạn trồng trọt, chế biến và kinh doanh cà phê nhân. Cơ cấu của Bộ nguyên tắc tạo điều kiện đem lại giá trị gia tăng cho nhà sản xuất, tối ưu hoá sự hợp tác và nâng cao nhận thức về trách nhiệm của mọi thành viên trong chuỗi sản xuất cà phê. Cơ cấu này hướng tới tạo một hệ thống thông tin đáng tin cậy cho người tiêu dùng và các tổ chức xã hội về các hoạt động bền vững của ngành cà phê. Bộ nguyên tắc chào đón sự tham gia của mọi thành viên trong chuỗi sản xuất cà phê tuân thủ các quy tắc mà nó đề ra. Mỗi thành viên, ở địa vị hoạt động của mình sẽ khuyến khích và hỗ trợ sản xuất, chế biến và kinh doanh cà phê trên con đường phát triển bền vững. Điều này cũng được áp dụng cho việc quảng bá các sản phẩm cà phê sử dụng hoặc có chứa cà phê 4C, có tính đến cả các điều kiện thị trường và tính khả thi. -1- 1. Sáng kiến Bối cảnh của bộ nguyên tắc Cà phê là một trong những mặt hàng phổ biến nhất trên thế giới, được sản xuất ở hơn 60 quốc gia. Ngành cà phê phụ thuộc rất nhiều vào thu nhập từ xuấ ...