Những loại quả giúp trị cao huyết áp, tiểu đường

Táo: Có hàm lượng đường fruitose cao nhất trong các loại trái cây. Ngoài ra, còn có acid malic, acid tannic, chất xơ, calci, phospho, sắt, pectin, kali, lipid, protid và nhiều loại vitamin rất tốt cho cơ thể. Theo Đông y, táo có tính mát, vị ngọt chua, có công hiệu kiện tỳ ích vị, trị các chứng buồn nôn, chán ăn; Công năng bổ dưỡng tâm khí, dùngtrong chứng tinh thần uể oải; Còn có tác dụng sinh tân nhuận táo chỉ khát, dùng trị ho, tâm phiền miệng khát do thử nhiệt. Do chứa acid hữu cơ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những loại quả giúp trị cao huyết áp, tiểu đường Những loại quả giúp trị cao huyết áp, tiểu đường- Táo: Có hàm lượng đường fruitose cao nhất trong cácloại trái cây. Ngoài ra, còn có acid malic, acid tannic, chấtxơ, calci, phospho, sắt, pectin, kali, lipid, protid và nhiềuloại vitamin rất tốt cho cơ thể. Theo Đông y, táo có tínhmát, vị ngọt chua, có công hiệu kiện tỳ ích vị, trị các chứngbuồn nôn, chán ăn; Công năng bổ dưỡng tâm khí, dùngtrong chứng tinh thần uể oải; Còn có tác dụng sinh tânnhuận táo chỉ khát, dùng trị ho, tâm phiền miệng khát dothử nhiệt. Do chứa acid hữu cơ và acid tannic nên có tácdụng thu liễm (co se); Pectin, chất xơ có tác dụng hấp thuvi khuẩn và độc tố, dùng trị tiêu chảy. Bên cạnh đó chất xơ,acid hữu cơ lại kích thích đường ruột làm mềm phân nêngiúp đại tiện thông. Táo chứa chất kali có lợi cho việc bàitiết natri, có tác dụng nhất định đối với chứng cao huyết áp,trì hoãn sự lão hóa. Acid hữu cơ trong táo còn kích thíchbài tiết dịch vị, trợ giúp tiêu hóa.- Ớt xanh Đà Lạt: Chứa khá nhiều protid, đường, calci,phospho, sắt, beta-caroten, vitamin B1, B2, PP, C. Đặc biệt,ớt xanh Đà Lạt chứa nhiều vitamin C nhất trong các loạirau, quả. Chứa alkaloid chính là capsaicine và sắc tốcarotenoid là capsanthine, adenine, betaine và choline. Cácchất này tác dụng kích thích tuyến dịch vị, gia tăng sự bàitiết, vì thế tăng cường tác dụng tiêu hóa; Ngoài ra, còn kíchthích tim đập nhanh, làm tăng tốc tuần hoàn, có tác dụnghành huyết làm ấm, ức chế tích tụ mỡ, có tác dụng nhấtđịnh trong phòng ngừa béo phì. Ớt có tính nóng, vị cay, tácdụng ôn trung tán hàn, kiện vị tiêu thực, trị đau bụng dolạnh, nôn ói, tả lỵ.- Khổ qua: Chứa một ít protid, lipid, glucid; Chứa khánhiều chất xơ thô, calci, phospho, sắt, beta-caroten, vitaminB1, B2, PP, C, nhiều loại acid amin, 5-HT... đều là nhữngchất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Khổ qua tính hàn, vịđắng, dưỡng huyết tư can, thanh nhiệt khử thử, sáng mắtgiải độc, dùng trị các chứng bệnh nhiệt phiền khát, trúngnắng phát sốt, kiết lỵ, ung nhọt, đau mắt đỏ do nhiệt... Cácthử nghiệm đã chứng minh khổ qua có chứa một chất tựanhư insulin với tác dụng giảm đường huyết rõ rệt, vì vậy cóthể dùng làm thuốc trị bệnh tiểu đường.- Cần tây Đà Lạt: Chứa calci, sắt, phospho, giàu protid -gấp đôi so với các loại rau khác. Cần tây còn chứa nhiềuacid amin tự do, tinh dầu, mannitol, inositol, nhiều loạivitamin, giúp tăng cảm giác thèm ăn, xúc tiến tuần hoànmáu và bổ não. Cần tây tính mát, vị ngọt, tác dụng thanhnhiệt, lợi thủy, trị cuồng nhiệt phiền khát, lậu, thủy thũng;Giúp hóa đàm hạ khí, trị đàm nhiều đầy ngực, lao hạch...Thử nghiệm đã chứng minh rau cần có tác dụng giảm áp rõrệt, thời gian duy trì tùy theo liều lượng.- Dưa leo: Chứa calci, phospho, sắt, nhiều muối kali, chấtnhầy, các acid amin, chất thơm, vitamin A, B1, B2, PP vàC. Dưa leo tính mát, vị ngọt, tác dụng thanh nhiệt, tiêuviêm, lợi tiểu, trừ thấp, tiêu sưng.Tóm lại, món sinh tố này có thể giúp phòng ngừa bệnh caohuyết áp và tiểu đường. Tuy nhiên, nên cách 3 ngày dùng 1lần (tuần dùng 2 lần), vì hầu hết các loại trái cây đều mangtính mát (trừ ớt xanh) để đảm bảo cân bằng hàn - nhiệt chocơ thể. Cũng cần chú ý nên dùng cả phần vỏ của các loạitrái cây trên để giữ được đầy đủ các hoạt chất.