Những món ăn dành cho trẻ bị thiếu máu

Những món ăn dành cho trẻ bị thiếu máuLong nhãn (ảnh minh họa) Bệnh thiếu máu hay gặp ở trẻ em, trong đó có nguyên nhân do chế độ ăn uống, thiếu chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tạo máu. Trẻ bị thiếu sắt lâu ngày có nguy cơ dẫn đến thiếu máu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những món ăn dành cho trẻ bị thiếu máu Những món ăn dành cho trẻ bị thiếu máuLong nhãn(ảnh minh họa)Bệnh thiếu máu hay gặp ở trẻ em, trong đó có nguyênnhân do chế độ ăn uống, thiếu chất dinh dưỡng cầnthiết cho sự tạo máu. Trẻ bị thiếu sắt lâu ngày cónguy cơ dẫn đến thiếu máu. Thiếu máu ở trẻ  Bài thuốc phòng bệnh thiếu máu  Món ăn điều trị thiếu máu  Chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng  Con bị suy dinh dưỡng – Trách nhiệm của cha  mẹMột số món ăn dưới đây theo lương y Bàng Cẩm(TP.HCM) sẽ giúp cải thiện tình trạng thiếu máu ởtrẻ.Cháo long nhãn - hạt senNguyên liệu: Long nhãn (50 gr), hạt sen (50 gr), gạo(100 gr).Cách chế biến: Ba thứ trên cho chung vào nồi để nấucháo, nêm nếm gia vị vừa ăn.Công dụng: Kiện tỳ bổ khí, dưỡng huyết.Thịt bò xào với lá tỏi và mộc nhĩNguyên liệu: Mộc nhĩ (nấm mèo) 25 gr, lá tỏi (200gr), thịt bò (300 gr), gừng (2 lát), cà rốt xắt thành sợi(một ít), rượu (một ít), nước tương, đường cát, bộtnăng (mỗi thứ nửa muỗng cà phê) và dầu mè, tiêu bột(mỗi thứ một ít).Cách chế biến: Nấm mèo đem ngâm, rửa sạch và xắtthành sợi, cho vào nước sôi luộc sơ qua; lá tỏi bỏphần cứng, rửa sạch xắt thành từng đoạn, rồi dùngdầu và muối xào sơ; thịt bò xắt thành từng sợi lớn,ướp gia vị khoảng 15 phút; bắt chảo lên bếp, cho dầuvào, khi dầu nóng thì lần lượt cho gừng lát, nấm mèo,cà rốt, thịt bò, lá tỏi và gia vị vào, xào sơ qua, saucùng cho bột năng vào cho sền sệt thì được.Công dụng: Bổ máu, dinh dưỡng dồi dào.Gan heo xào trứng gà và bó xôiNguyên liệu: Gan heo (từ 50 - 100 gr), bó xôi (từ 30 -50 gr), trứng gà (1 - 2 trứng), gốc hành (1 cái), gia vịlượng vừa đủ.Cách chế biến: Cho gan heo vào nước sôi luộc chín,vớt ra xắt thành dạng hạt lựu, sau đó cho trở lại vàochảo để xào lại, cho trứng, bó xôi, gốc hành, nêmnếm gia vị vừa ăn.Công dụng: Dưỡng huyết.Gan heo nấu với đậu nànhNguyên liệu: Gan heo (50 gr), đậu nành (50 gr), muốivừa đủ.Cách chế biến: Cho đậu nành vào nước lạnh ngâmcho mềm, rồi vớt ra cho vào nước nấu, nấu đến sôi thìcho gan heo vào, nêm nếm vừa ăn.Công dụng: Ngoài việc bổ dưỡng, món này còn chứanhiều chất sắt.Gan heo nấu nấm mèo đenNguyên liệu: Nấm mèo đen (10 gr), gan heo (50 gr),muối, dầu vừa đủ.Cách chế biến: Bẻ nấm mèo ra, rửa sạch, xắt thànhmiếng nhỏ rồi cho vào nước nấu, sau đó cho gan heovào nấu cho đến chín, thêm hành, nêm nếm vừa ăn.Công dụng: Món này giúp dưỡng máu.