Nuôi tảo Spirullina

Tóm tắt: I. Giới thiệu về tảo Spirulina II. Các đặc điểm III. Nuôi trồng Spirulina IV. Ứng dụng Năm 1960, tiến sĩ Clement người Pháp đã phát hiện ra ở hồ Tchad – Trung Phi. - Thuộc ngành Cianophyta, lớp Cianophyceae, bộ Oscillatoriales, họOscillatoriaceae, giống Spirulina.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nuôi tảo SpirullinaTóm tắt: I. Giới thiệu về tảo Spirulina II. Các đặc điểmIII. Nuôi trồng SpirulinaIV. Ứng dụng - Năm 1960, tiến sĩ Clement người Pháp đã phát hiện ra ở hồ Tchad – Trung Phi. - Thuộc ngành Cianophyta, lớp Cianophyceae, bộ Oscillatoriales, họ Oscillatoriaceae, giống Spirulina. - Nó là một loại thần dược trị bệnh suy dinh dưỡng và nhiều bệnh khác. - Spirulina được trồng ở nhiều nơi: Hoa Kỳ, Ấn Độ, Thái Lan, Nhật, Việt Nam… - Có mặt cách đây khoảng 3 tỉ nămCó 2 loài quan trọng:  Spiruna platensis – nguồn gốc Nam Mỹ.  Spiruna maxima / Spirulina geitleri – nguồn gốc Châu Phi.- Ngoài ra: S.jeejibai ở CHLB Đức, S.subsalsa ở Ukraina, S.laxissima ở Kenya,S.pacifica ở Hoa Kỳ…Ở các vùng nước cạn, xung quanh rìa hồ hay kênh bị ô nhiễm thường có mặt tảoSpirulina. - Phân bố:  Trên thế giới: • Châu Phi: hồ Tchad – Trung PhiCongo, Ethiopia, Nam Phi… • Châu Mỹ: thung lũng hoangmạc Imperial thuộc bangCalifornia, nông trại Hawaii (Mỹ)… • Châu Á: trang trại Twin Tauong(Myanmar), công ty tảo Siam (Thái Lan),trang trại Chenhai (Trung Quốc), Việt Nam…  Ở Việt Nam: • Các thủy vực như: sông, ao, hồ, ruộng lúa, vùng nước, … • Được nuôi trồng tại: • Công ty cổ phần nước khoáng Vĩnh Hảo (Bình Thuận) từ năm 1979. • Châu Cát, Lòng Sông (Thuận Hải) • Suối Nghệ (Đồng Nai) • Đak Min (Đak Lak) • Và một số cơ sở ở Bình Chánh và TP. Hồ Chí Minh. • Là một loại tảo lam đa bào • Dạng sợi, xoắn kiểu lò xo, ở cuối hai đầu sợi thường hẹp, mút lại. • Hình dạng phụ thuộc vào nhiều yếu tố và tùy từng giai đoạn phát triển, như xoắn kiểu chữ C, S… • Các dạng có chiều dài khác nhau. Ví dụ: Sợi uốn sóng dài 5 – 7 nếp gấp, có khi đến 27 nếp gấp.⇒ Hiện tượng biến dạng trên nói lên khả năng thích nghi với môi trường mà visinh vật cổ xưa có được qua hàng triệu năm tiến hóa chọn lọc tự nhiên. • Màu xanh lục lam. • Chiều dài thay đổi có thể đạt hơn ¼ mm. • Có khả năng di động nhanh mặc dù không có cơ quan di động. • Không chịu ảnh hưởng của ánh sáng khi di động. • Chúng không hình thành tập đoàn. • Sợi tảo phân chia thành các vách ngăn, không phân nhánh, không có không bào và dị bào (heterocyst). • Dạng xoắn thường giữ được trong phòng nghiên cứu, sang môi trường nuôi đại trà, nó thường biến thành dạng thẳng, tỷ lệ xoắn ÷ thẳng khoảng 15 ÷ 85. • Cấu tạo: • Có cấu trúc nhu mô đơn giản, không có dạng tế bào roi. • Giống vi khuẩn: không có ty thể, không có nhân rõ ràng… • Có chứa sắc tố quang hợp phycocyanin màu xanh, chất diệp lục nằm trong nguyên sinh chất. • Cấu tạo: • Màng tế bào không chứa cellulose mà là monopolysaccharid khá mềm, dễ nghiền và dễ hấp thu. • Không có ty thể nhưng có hạt Cyanophysin là nơi xảy ra quá trình hô hấp cho tế bào. • Có ribosome phân bố trong nguyên sinh chất. • Không có lớp màng nhầy bao phủ tế bào như các loài khác cùng ngành tảo lam, mà chỉ được bao phủ bởi lớp vỏ của nó. • Protein (56% - 77%) • Carbohydrates (15% - 25%) • Các acid béo (18%): acid linoleic, acid linolenic. • Các vitamin: B1, B2, B6, B12, PP, E. • Carotene: β -carotene, chlorophil, các chất màu, folic acid, inosit acid. • Các acid amin: isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophane, valine. • Các nguyên tố vi lượng: K, Mg, Fe, Mn, Zn, Ca, P, Selen.Spirulina là thực vật duy nhất có khả năng sinh sôi và phát triển trong những aohồ có nhiều hoá chất độc hại. Nói chung, môi trường sống của chúng là nướckiềm. Nhiệt độ tối ưu cho sự sinh trưởng là 35oC (32 – 40oC). • Ánh sáng: • Là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của tảo. • Nếu chiếu sáng liên tục ngày đêm (24/24) thì năng suất của tảo cao nhất.⇒ Spirulina không có chu kì quang. • Độ pH: • Chịu được pH cao từ 8,5 – 11. • Cường độ quang hợp đạt mức tối đa ở pH từ 8,5 – 9,0. Vẫn tăng cao ở pH = 10. • pH = 0 và 1,5 làm cường độ quang hợp giảm nhanh hơn. • Các giai đoạn sinh trưởng: thích nghi, logarit, đường thẳng, giảm, ổn định, lão suy. • Hình thức sinh sản: vô tính. • Trong thời kì sinh sản Spirulina nhạt màu, ít sắc tố xanh hơn bình thường. • Vòng đời của Spirulina đơn giản, trong điều kiện tối ưu – nuôi trong phòng thí nghiệm – thì vòng đời khoảng 1 ngày, còn ở điều kiện tự nhiên thì khoảng 3 – 5 ngày. Có 2 công nghệ nuôi trồng chính trên thế giới:  Nuôi theo hệ thống hở (Opened ecosystem) (O.E.S): • Sống trong môi trường dinh dưỡng đựng trong bình, chậu, bể… • Được vận động bằng khuấy trộn theo kiểu tịnh tiến hai chiều • Tảo hấp thu ánh sáng mặt trời để phát triển. • Kiểu nuôi này phụ thuộc vào thời tiết, cần có giải pháp khắc phục. Nuôi theo hệ thống kín (Closed ecosystem) (C.E.S): • Được nuôi trong các bể lên men sinh khối (bioreactor). • Vận động bằng máy khuấy trộn theo 3 chiều, tảo hấp thu ánh sáng nhân tạo hay tự nhiên. • Nhiều kiểu C.E.S được thiết kế như thùng lên men cổ điển hoặc kiểu ống xoắn ốc… Hệthố nuôi tảo spirulina hở ng Hệthố nuôi tảo spirulina kín ...