Pasta với thịt muối xốt kem

Theo tiếng Ý thì Carbonara là tên gọi cho món pasta nấu với thịt muối (pancetta của Ý hoặc bacon) hoặc thịt nguội (ham), ăn kèm với xốt kem. Để món ăn càng ngon hơn thì nên rót ra 1 ly rượu vang đỏ và uống trong bữa ăn. Nguyên liệu: 200g pasta , 100g thịt muối (bacon) hoặc thịt nguội (ham) ,2 quả trứng , 25g parmesan, bào vụn , 200ml whipping cream hoặc light cream , Muối, tiêu xay Các bước thực hiện: 1 Luộc pasta đến vừa chín tới. Đổ cho ráo nước và giữ ấm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Pasta với thịt muối xốt kemPasta với thịt muối xốt kemMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútTheo tiếng Ý thì Carbonara là tên gọi cho món pasta nấu với thịt muối (pancetta của Ý hoặcbacon) hoặc thịt nguội (ham), ăn kèm với xốt kem. Để món ăn càng ngon hơn thì nên rót ra 1 lyrượu vang đỏ và uống trong bữa ăn.Nguyên liệu:  200g pasta  100g thịt muối (bacon) hoặc thịt nguội (ham)  2 quả trứng  25g parmesan, bào v ụn  200ml whipping cream hoặc light cream  Muối, tiêu xayCác bước thực hiện:1Luộc pasta đến vừa chín tới. Đổ cho ráo nước và giữ ấm cho pasta.Thái thịt muối thành miếng nhỏ.Đặt chảo nóng lên bếp, để lửa vừa, cho thịt vào đảo cho thịt săn lại, canh không để thịt cháy. Bỏ thịt rađể lên giấy thấm dầu.2Trộn chung trứng, whipping cream và parmesan bào vụn với nhau. Cho hỗn hợp này vào xoong và nấucho hỗn hợp đặc lại thì cho thịt muối vào, thêm muối và tiêu cho vừa khẩu vị.Chia đều pasta ra đĩa. Đổ hỗn hợp sốt kem trứng lên trên pasta và trộn nhẹ.