Phát triển chuỗi giá trị tôm thẻ chân trắng tỉnh Phú Yên

Tác giả tiến hành phỏng vấn trực tiếp 140 hộ nuôi, 3 thương lái và một nhà máy chế biến tôm thẻ chân trắng của tỉnh Phú Yên. Sử dụng phương pháp chuỗi giá trị để phân tích đối tượng nuôi là tôm thẻ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phát triển chuỗi giá trị tôm thẻ chân trắng tỉnh Phú YênNGÀNH KINH TẾ PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ TÔM THẺ CHÂN TRẮNG TỈNH PHÚ YÊN DEVELOP THE VALUE CHAIN OF WHITE LEG SHRIMP IN PHU YEN PROVINCE Đoàn Thị Nhiệm, Đoàn Thị Thu Hằng Email: doannhiempy@gmail.com Trường Cao đẳng Công nghiệp Tuy Hòa Ngày nhận bài: 3/12/2017 Ngày nhận bài sửa sau phản biện: 28/4/2018 Ngày chấp nhận đăng: 28/6/2018Tóm tắtTác giả tiến hành phỏng vấn trực tiếp 140 hộ nuôi, 3 thương lái và một nhà máy chế biến tôm thẻ chântrắng của tỉnh Phú Yên. Sử dụng phương pháp chuỗi giá trị để phân tích đối tượng nuôi là tôm thẻ. Kếtquả nghiên cứu cho thấy: ngư dân là tác nhân tạo ra giá trị gia tăng cao nhất, giá trị gia tăng phụ thuộcvào mức độ chế biến trước khi xuất khẩu, chất lượng tôm nuôi còn thấp nên thị trường xuất khẩu chưaphong phú, sự liên kết trong chuỗi giữa người nuôi và đại lý cung cấp mang lại hiệu quả cho hai bên.Nghiên cứu đề xuất các khuyến nghị để phát triển chuỗi giá trị tôm thẻ trong thời gian tới trên địa bàntỉnh Phú Yên.Từ khóa: Chuỗi giá trị; phát triển chuỗi giá trị; tôm thẻ chân trắng; tỉnh Phú Yên.AbstractThe author interviewed 140 households directly, 3 traders and a processing factory in Phu Yen province.The research used the value chain method to analyze the value chain of the white leg shrimp. Theresearch results show that fishers are factors creating the highest value added, the value added dependson the level of processing before being exported, the quality of shrimps is still low so the export markethas not been widen yet, the economic linkage between farmers and supplying agents is effective forboth parties. This study proposes some recomentdations for developing the value chain of white legshrimp in the coming time at Phu Yen province.Keywords: The value chain; develop the value chain; the white leg shrimp; Phu Yen province.1. GIỚI THIỆU việc liên kết của các bên tham gia với nhau, ngư dân nuôi theo phương pháp truyền thống nên chấtPhú Yên là tỉnh nằm ở khu vực Duyên hải Nam lượng tôm nguyên liệu chưa cao. Nâng cao giá trịTrung bộ, Phú Yên có trên 50 con sông lớn nhỏ, và phát triển các liên kết trong chuỗi là vấn đề cầntrong đó có 3 con sông chính là: sông Kỳ Lộ, sôngBa, sông Bàn Thạch cùng với nhiều vịnh, đầm ăn thiết cho phát triển nghề nuôi tôm thẻ của Phú Yênsâu vào đất liền nên thuận lợi cho phát triển nuôi trong thời gian tới. Tuy nhiên, theo hiểu biết củatrồng thủy sản, trong đó đặc biệt là nuôi tôm thẻ. tác giả hiện chưa có một nghiên cứu đánh giá cho vấn đề trên, đó là lý do tác giả thực hiện nghiênNăm 2016, diện tích nuôi trồng thủy sản toàn tỉnh cứu này.ở mức 2.600 ha, trong đó tôm thẻ chân trắng đạtđến 1.737 ha, sản lượng tôm thẻ đạt 6.372 tấn Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá thực trạng,chiếm 62,9% sản lượng nuôi trồng toàn tỉnh. Tuy phân tích chuỗi giá trị tôm thẻ chân trắng, từ đónhiên, giá trị mà chúng mang lại chưa xứng tầm đề xuất các khuyến nghị để phát triển chúng trongkhi giá trị sản xuất đạt 482 tỷ đồng (tính theo giá thời gian tới. Kết quả nghiên cứu cung cấp thôngso sánh năm 2010), chỉ chiếm 33,3% toàn giá trị tin giúp cho người nuôi, nhà máy chế biến đưa rangành nuôi trồng thủy sản của tỉnh [1]. Phát triển quyết định sản xuất phù hợp.ngành nuôi tôm thẻ gặp nhiều khó khăn: vì thiếu 2. CƠ SỞ LÝ THUYẾTNgười phản biện: 1. TS. Nguyễn Minh Tuấn Chuỗi giá trị mô tả toàn bộ hoạt động cần thiết để 2. PGS.TS. Nhâm Phong Tuân đưa một sản phẩm hay dịch vụ từ khái niệm đi Tạp chí Nghiên cứu khoa học - Đại học Sao Đỏ, ISSN 1859-4190. Số 2(61).2018 59 NGHIÊN CỨU KHOA HỌC qua các công đoạn khác nhau đưa đến người tiêu là huyện Đông Hòa, huyện Tuy An và thị xã Sông dùng sau cùng và bố trí sau sử dụng [9]. Chuỗi Cầu. Với hình thức chọn mẫu phân tầng sau đó giá trị thể hiện tổng giá trị, bao gồm các hoạt động chọn ngẫu nhiên thuận tiện. Mục đích phỏng vấn giá trị và lợi nhuận. Hoạt động giá trị là hoạt động để làm rõ các nội dung: kênh tiêu thụ, chuỗi giá đặc trưng về diện vật lý và công nghệ của doanh trị gia tăng. Số liệu thu thập vào vụ nuôi chính thu nghiệp là bộ phận cấu thành để tạo ra sản phẩm hoạch từ tháng 11 đến tháng 12 năm 2016. Dữ cho người mua. Lợi nhuận là phần chênh lệch liệu sơ cấp dùng để tính: giá trị và lợi nhuận trong giữa tổng giá trị và tập hợp các chi phí cho việc chuỗi giá trị. thực hiện các hoạt động giá trị [8]. Tác giả thu thập chuỗi giá trị trong công đoạn chế Phân tích chuỗi giá trị đảm bảo xem xét toàn bộ biến là doanh nghiệp Bá Hải, đây là doanh nghiệp chu trình sản xuất, các mắt xích tham gia trong chế biến tôm thẻ chân trắng duy nhất đóng trên chuỗi. Từ đó, giúp giải thích sự phân phối lợi ích địa bàn tỉnh Phú Yên. hay thu nhập của những người tham gia, dễ dàng Dữ liệu thứ cấp thu thập từ Chi cục Thống kê Phú hơn cho đề xuất chính sách giúp các nhà sản xuất ...