Rong nho món rau xanh bổ dưỡng

Rong Nho (Caulerpa lentilifera) còn được gọi là trứng cá Hồi xanh (green caviar) hay nho biển (sea grapes) có thể dùng như một loại rau cao cấp. Công ty Trí Tín đã nuôi trồng thành công giống Rong nho này. Rong nho rất được ưa chuộng và sử dụng trong các món salad tại một số nước châu Á như Nhật Bản, Philippine…Rong nho mọc trên nền đáy là đất bùn cát, tại vùng biển có độ mặn cao, ở những vũng vịnh kín sóng, nước trong. Rong nho chỉ có thể phát triển ở nhiệt độ nóng. Với...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Rong nho món rau xanh bổ dưỡng Rong nho món rau xanh bổ dưỡngRong Nho (Caulerpa lentilifera) còn được gọi là trứngcá Hồi xanh (green caviar) hay nho biển (sea grapes)có thể dùng như một loại rau cao cấp. Công ty Trí Tínđã nuôi trồng thành công giống Rong nho này. Rongnho rất được ưa chuộng và sử dụng trong các mónsalad tại một số nước châu Á như Nhật Bản,Philippine…Rong nho mọc trên nền đáy là đất bùn cát, tại vùng biểncó độ mặn cao, ở những vũng vịnh kín sóng, nước trong.Rong nho chỉ có thể phát triển ở nhiệt độ nóng. Với nhiệtđộ dưới 22oC, rong nho có thể ngừng phát triển. Rongnho tăng trưởng rất nhanh, mỗi ngày dài thêm khoảng2cm. Trong môi trường nhiều chất hữu cơ, Rong nho càngphát triển mạnh. Loại Rong nho này là nguồn thực phẩmcó giá trị và cung cấp nhiều vitamin A, C và các nguyêntố vi lượng như sắt, I-ốt, can xi.Sau 2 tháng nuôi trồng, Rong nho có thể thu hoạch. Côngđoạn xử lý sau thu hoạch chủ yếu là giữ cho Rong nho đạtđược độ cứng. Khi thu hoạch, Rong nho cần được rửasạch nước biển, cắt bỏ phần nhánh và rễ. Phần giống nhưchùm nho để đạt được thành thương phẩm, phải có chiềudài trên 5cm. Rong tươi có thể lưu hành trên thị trườngtrong vòng 1 tuần đến 10 ngày