Sườn xào champagne

Sườn xào champagneMón ăn này vừa thích hợp cho những bữa ăn gia đìnhvừa thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ. Vị ngọt, thơm thấpđậm trong từng miếng sườn, sẽ đem lại một sự hứng khởicho thực khách.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sườn xào champagne Sườn xào champagneMón ăn này vừa thích hợp cho những bữa ăn gia đìnhvừa thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ. Vị ngọt, thơm thấpđậm trong từng miếng sườn, sẽ đem lại một sự hứng khởicho thực khách.Nguyên liệu:- 600 gr sườn non- Sốt chanh 1 muỗng canh- Rượu champagne 1 muỗng canh- Nước ngọt 7 up 1 muỗng canh- Hạt nêm từ thịt Knorr, đường, bột trứng gà.- Rượu Mai quế lộ- Tương sá chà (Trung Quốc)- Bột ướp thịt mềm- Giấm đỏ + nước 30 gr.Thực hiện:Sườn non chặt miếng 4 x 6 cm rửa sạch, để ráo nước.Ướp với gia vị: lấy nước lã, cho hạt nêm từ thịt Knorr,đường, rượu Mai quế lộ, tương sá chà, giấm đỏ, bột ướpthịt, trộn hỗn hợp này lên và đổ vào thịt ướp khoảng 30phút.Bắc chảo nóng chiên vàng dưới ngọn lửa nhỏ để sườnnon chín đều bên trong.Làm nước sốt: Sốt chanh, champagne, nước ngọt 7 up,hạt nêm từ thịt Knorr, đường, bột trứng gà. Bắc lên bếplửa khuấy đều tạo thành dung dịch sền sệt, sườn nonchiên chín sắp ra đĩa và rưới nước sốt lên trên.Trang trí thêm vài lát cam sành.