Tìm hiểu ảnh hưởng của ánh sáng xanh lơ lên sự tăng trưởng tế bào quả bì và hàm lượng lycopene của trái cà chua bi (Solanum lycopersicum var. cerasiforme)

Bài viết nghiên cứu sự tăng trưởng tế bào quả bì của trái cà chua bi trong giai đoạn tăng trưởng trái và sự tích lũy lycopene của trái cà chua bi trong giai đoạn tăng trưởng và chín trái dưới tác dụng của ánh sáng xanh lơ được phân tích. Sự tăng trưởng của tế bào quả bì cùng với các biến đổi sinh lý, sinh hóa được ghi nhận trên mảnh quả bì in vitro của trái 7 ngày tuổi sau 7 ngày xử lý ánh sáng xanh lơ ở 3 bước sóng 440 nm, 450 nm hoặc 460 nm. Trái cà chua bi 42 ngày tuổi sau thu hoạch được xử lý ánh sáng xanh lơ ở 3 bước sóng tương tự trong 7 ngày và trái cà chua bi 7, 21 ngày tuổi được bao tấm lọc xanh (lọc trong vùng từ 440 – 510 nm) 7 ngày được ghi nhận hàm lượng lycopene và một số hợp chất hữu cơ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tìm hiểu ảnh hưởng của ánh sáng xanh lơ lên sự tăng trưởng tế bào quả bì và hàm lượng lycopene của trái cà chua bi (Solanum lycopersicum var. cerasiforme) Tạp chí Phát triển Khoa học và Công nghệ – Natural Sciences, 4(4):xxx-xxx Open Access Full Text Article Bài nghiên cứu Tìm hiểu ảnh hưởng của ánh sáng xanh lơ lên sự tăng trưởng tế bào quả bì và hàm lượng lycopene của trái cà chua bi (Solanum lycopersicum var. cerasiforme) Phạm Thị Kiều Diện* , Đỗ Thường Kiệt, Nguyễn Du Sanh TÓM TẮT Sự tăng trưởng trái cà chua bi phụ thuộc vào sự tăng trưởng quả bì vốn là các tế bào nhu mô. Ánh sáng xanh lơ kích thích sự tăng rộng tế bào tử diệp, trụ hạ diệp, lá. Trong nghiên cứu này, sự tăng Use your smartphone to scan this trưởng tế bào quả bì của trái cà chua bi trong giai đoạn tăng trưởng trái và sự tích lũy lycopene của QR code and download this article trái cà chua bi trong giai đoạn tăng trưởng và chín trái dưới tác dụng của ánh sáng xanh lơ được phân tích. Sự tăng trưởng của tế bào quả bì cùng với các biến đổi sinh lý, sinh hóa được ghi nhận trên mảnh quả bì in vitro của trái 7 ngày tuổi sau 7 ngày xử lý ánh sáng xanh lơ ở 3 bước sóng 440 nm, 450 nm hoặc 460 nm. Trái cà chua bi 42 ngày tuổi sau thu hoạch được xử lý ánh sáng xanh lơ n ở 3 bước sóng tương tự trong 7 ngày và trái cà chua bi 7, 21 ngày tuổi được bao tấm lọc xanh (lọc trong vùng từ 440 – 510 nm) 7 ngày được ghi nhận hàm lượng lycopene và một số hợp chất hữu cơ. Kết quả cho thấy ánh sáng xanh lơ ở bước sóng 450 nm đã làm tăng độ dày quả bì trái 7 ngày io tuổi thông qua việc làm tăng đường kính tế bào. Ánh sáng xanh lơ ở bước sóng 460 nm đã làm tăng hàm lượng lycopene của trái cà chua bi 42 ngày tuổi sau thu hoạch. Xử lý tấm lọc xanh đã làm tăng hàm lượng đường tổng số của trái 7 ngày tuổi và hàm lượng lycopene của trái 21 ngày tuổi. ct Từ khoá: ánh sáng xanh lơ, cà chua bi, lycopene, tăng trưởng tế bào, tấm lọc ánh sáng re 1 MỞ ĐẦU cà chua bi. Xử lý ánh sáng xanh lơ sau thu hoạch 25 giúp duy trì chất lượng và cải thiện giá trị dinh dưỡng 26 2 Cà chua là loại rau quả được trồng nhiều thứ hai trên or của nhiều loại trái như làm tăng hàm lượng đường, 27 3 thế giới sau khoai tây và có giá trị kinh tế cao 1,2 . Cà anthocynin, phenolic tổng số, ascorbic acid của trái 28 4 chua có hàm lượng lycopene cao nhất trong số các loại Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, dâu tây, thanh mai; tăng hàm lượng carotenoid trong 29 ĐHQG-HCM, Việt Nam 5 trái cây. Lycopene là hợp chất chống oxy hóa chính trái ớt 10–12 . Đối với cà chua, ánh sáng xanh lơ làm nc 30 6 của trái cà chua, có hiệu quả kháng oxy hóa rất cao, ức tăng hàm lượng hầu hết các amino acid tự do, acid γ - 31 Liên hệ 7 chế tất cả các dòng tế bào ung thư, ức chế mạnh nhất aminobutyric, làm chậm chín trái và kéo dài đời sống 32 Phạm Thị Kiều Diện, Trường Đại học Khoa 8 đối với tế bào ung thư cổ tử cung và ung thư phổi 3,4 . sau thu hoạch của trái 13,14 . Tuy nhiên ảnh hưởng của 33 học Tự nhiên, ĐHQG-HCM, Việt Nam 9 Ngoài ra, cà chua còn chứa một lượng lớn các hợp chất ánh sáng xanh lơ lên hàm lượng lycopene của trái cà U 34 Email: kieudien93@gmail.com 10 chống oxy hóa khác như β -carotene, ascorbic acid, chua bi sau thu hoạch chưa được nghiên cứu. Do đó, 35 Lịch sử 11 phenolic acid, lipophilic, R-tocopherol…, giúp phòng chúng tôi tiến hành phân tích ảnh hưởng của ánh sáng 36 • Ngày nhận: 03-3-2020 12 ...