Tô miến gà như thang thuốc cảm

Tô miến gà như thang thuốc cảmbên cạnh viên thuốc cảm vẫn có nhiều biện pháp giải cảm an toàn hơn như tô miến gà Hít hà hơi nóng từ tô miến gà nóng hổi với đủ hạt tiêu, hành, ngò và tận hưởng chất kẽm trong ức gà, năng lượng trong sợi miến đúng độ... thì chẳng thuốc tây giải cảm nào sánh kịp.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tô miến gà như thang thuốc cảm Tô miến gà như thang thuốc cảmbên cạnh viên thuốc cảm vẫn có nhiều biện pháp giảicảm an toàn hơn như tô miến gàHít hà hơi nóng từ tô miến gà nóng hổi với đủ hạttiêu, hành, ngò và tận hưởng chất kẽm trong ức gà,năng lượng trong sợi miến đúng độ... thì chẳng thuốctây giải cảm nào sánh kịp. Miến gà trộn chua ngọt Dù mưa hay nắng, không tha một ai, già trẻ trai gái,có dịp là cảm cúm ra tay ngay. Khổ một nỗi là cảmcúm tuy trước mắt không diễn biến quá nghiêmtrọng, thường không có đoạn kết bi thảm như bệnhtim mạch, nhưng lại làm ảnh hưởng đến chất lượngcuộc sống.Thuốc giải cảm, cả Đông lẫn Tây, tuy đúng là khôngthiếu, cũng không đắt đến độ cắt cổ người bệnh,nhưng không lẽ uống hoài mà không ngại trong khithuốc nào cũng có phản ứng phụ. Không lạ gì ngànhY tế ở nhiều nước Âu Mỹ đã từ lâu lên tiếng cảnhbáo về tình trạng lạm dung thuốc cảm, vì đó lànguyên nhân dẫn đến nhiều bệnh lý nghiêm trọng, từthiếu máu bước qua trầm cảm cho đến ung bướu áctính.Thật đáng tiếc vì bên cạnh viên thuốc cảm vẫn cónhiều biện pháp giải cảm vừa an toàn hơn vừa khôngkém phần hiệu quả nếu người bệnh ráng nhín chútthời giờ tìm về thiên nhiên, thay vì chỉ muốn tốn ítgiây đồng hồ để nuốt chửng viên thuốc cảm.Một ví dụ điển hình là món canh gà nấu với tiêu sọvà ớt phơi khô của người Mễ. Chọn món cay nóng đểtrị cảm cúm bằng cách phát hàn, qua đó người ăn hạnhiệt nhờ vã mồ hôi, đồng thời thanh trùng đường hôhấp nhờ trào nước mắt, đổ nước mũi trong và sau khiăn thì nền y học dân gian nào cũng có thừa kinhnghiệm. Nhưng nếu tưởng tác dụng giải cảm tán hànchỉ do vị cay thì chưa thấy hết cái hay của tô canh gà.Theo kết quả nghiên cứu ở hai đại học y khoa nổitiếng là Oxford, nước Anh và Philadelphia, Hoa Kỳ,hiệu năng chủ yếu của tô canh gà made in nước Mễlà do ảnh hưởng trên sức đề kháng nhờ thành phầnchất kẽm chứa nhiều trong miếng ức gà.Bằng chứng là cũng nấu canh với đầy đủ tiêu ớtnhưng thiếu thịt gà thì tác dụng giảm thiểu rõ rệt.Chính xác hơn nữa, tuy là tô canh gà nhưng nếu chọnphần khác ngon hơn, như đùi, cánh, thì tác dụng vẫnkhông bằng với công thức nguyên thuỷ, với miếng ứcgà tuy không béo nhưng lại là món tốt cho người sụtsịt, sổ mũi, húng hắng, khan tiếng, nhức đầu, mệt mỏivì cảm cúm.Nếu so sánh tô canh gà của người Mễ với thức ăn xứmình từ món miến gà rõ ràng thừa sức gia nhậpWTO. Không chỉ đậm đà hơn về hương vị, miến gàcủa người mình còn có tác dụng toàn hiện hơn nhờhành, ngò, rau thơm đủ loại. Nếu xét về mặt dược lýthì tô miến gà buổi sáng sớm khi trời chuyển mưa,hay sau buổi làm việc trong phòng máy lạnh càng dễqua mặt viên thuốc cảm.Tốt hơn nữa nếu thực khách tráng miệng bằng chéntrà gừng. Ai thích tỏi đừng quên thầy thuốc cổ truyềnở phương Đông mấy ai không biết là tỏi ngâm giấmlà phương thuốc giải cảm đã có uy tín thương hiệu từngàn năm.Chọn tô miến gà cho thật nóng, với lượng miến vừaphải để nước dùng dễ bốc hơi, kê mũi thật sát đểxông hơi với tiêu, ớt, hành, ngò ít phút rồi tậnhưởng chất kẽm trong ức gà và năng lượng phục hồitrong tinh bột của cọng miến luộc chín đúng độ bằngcách quên đời đen bạc lùa ngay một lèo thì thử hỏithuốc cảm nào bì cho nổi!Tôi vẫn chưa quên cảnh ngày xưa ngoại tôi sai ratiệm thuốc bắc đầu đường mua thang thuốc xông giảicảm. Dù đã mua không biết bao nhiêu lần nhưng vẫntrố mắt thán phục khi nhìn ông thấy thuốc bốc thuốclia lịa.Trời mưa lâm râm, đường lại trơn trượt như thoa dầunhưng vẫn hăng hái nhận nhiệm vụ tìm thầy bốcthuốc, không hẳn vì lòng hiếu thảo, mà vì miếngcánh chí khuyến mại của ông chủ tiệm. Nghĩ lạicho cùng, thang thuốc xông giải cảm tuy hay nhưngkhéo sao bằng tô miến gà vừa thơm vừa béo.