phần 1 cuốn sách "Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm" do nxb khoa học kỹ thuật phát hành trình bày những ứng dụng của truyền thống của enzyme trong công nghiệp thực phẩm. mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm: phần 1
Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm: phần 1
Số trang: 90
Loại file: pdf
Dung lượng: 20.24 MB
Lượt xem: 19
Lượt tải: 0
Thông tin tài liệu:
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Ứng dụng Enzyme Công nghiệp thực phẩm Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm Công nghiệp sản xuất bánh Công nghiệp chế biến rau quả Công nghệ lên men biaTài liệu có liên quan:
-
Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình rang trong quy trình sản xuất trà Cascara
5 trang 213 1 0 -
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: QUY TRÌNH SẢN XUẤT THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH
126 trang 181 0 0 -
Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm: Phần 2 - NXB Đà Nẵng
266 trang 150 0 0 -
Giải thích thuật ngữ, nội dung về công nghiệp
91 trang 108 0 0 -
Nghiên cứu chế biến nhân mứt thanh long ruột đỏ - dứa ít ngọt
4 trang 71 0 0 -
sản xuất bia - lý thuyết và thực hành
597 trang 67 0 0 -
Tổng quan về thành phần hóa học và hướng tận dụng phế phầm trong ngành chế biến cà phê
7 trang 42 0 0 -
115 trang 41 0 0
-
Nghiên cứu quá trình chiết chất màu tự nhiên Betacyanin từ quả thanh long ruột đỏ trồng ở Việt Nam
4 trang 41 0 0 -
7 trang 40 0 0
