Xác định thời điểm thu hoạch và biện pháp xử lý quả sầu riêng chín đồng loạt

Nội dung chính của bài viết trình bày giống Ri-6 thời điểm thu hoạch không ảnh hưởng đến thời gian quả chín, nồng độ ethephon tăng thì thời gian quả chín rút ngắn; đối với giống Monthong thời điểm thu hoạch càng muộn và nồng độ ethephon cao thì rút ngắn thời gian quả chín; đối vơi giống Chuồng bò, thời điểm thu hoạch không ảnh hưởng đến thời gian quả chín, nhưng khi tăng nồng độ xử lý ethephon thì cũng rút ngắn thời gian quả chín.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Xác định thời điểm thu hoạch và biện pháp xử lý quả sầu riêng chín đồng loạt Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 3(112)/2020 XÁC ĐỊNH THỜI ĐIỂM THU HOẠCH VÀ BIỆN PHÁP XỬ LÝ QUẢ SẦU RIÊNG CHÍN ĐỒNG LOẠT Lê Hữu Hải1, Nguyễn Vân Ngọc Phượng1, Nguyễn Thị Hằng Phương1, Lê Thị Kim Loan1, Huỳnh Thị Huế Trang1, Trần Mạnh Thủ1, Dương Minh Kha1, Nguyễn Hồng Thái1, Nguyễn Văn Khang2 TÓM TẮT Thời điểm quả chín cây của 3 giống sầu riêng Ri-6, Monthong và Chuồng bò lần lượt là 110, 135 và 130 ngàysau đậu quả (NSĐQ). Các thời điểm thu hoạch quả và nồng độ xử lý ethephon khác nhau có ảnh hưởng đến thờigian quả chín. Đối với giống Ri-6 thời điểm thu hoạch không ảnh hưởng đến thời gian quả chín, nồng độ ethephontăng thì thời gian quả chín rút ngắn; đối với giống Monthong thời điểm thu hoạch càng muộn và nồng độ ethephoncao thì rút ngắn thời gian quả chín; đối vơi giống Chuồng bò, thời điểm thu hoạch không ảnh hưởng đến thời gianquả chín, nhưng khi tăng nồng độ xử lý ethephon thì cũng rút ngắn thời gian quả chín. Thời điểm thu hoạch quảsầu riêng thích hợp để xử lý quả chín đồng loạt - thay đổi tùy theo giống, đối với giống Ri-6 là 90 - 95 NSĐQ, giốngMonthong và Chuồng bò từ 105 - 110 NSĐQ; nồng độ xử lý ethephon từ 45 - 270 ppm và quả sầu riêng sẽ chín sau3 - 5 ngày. Từ khóa: Ethephon, sầu riêng, thời điểm thu hoạch, xử lý quả chínI. ĐẶT VẤN ĐỀ II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Tỉnh Tiền Giang, với diện tích cây ăn trái khoảng 2.1. Vật liệu nghiên cứu74.000 ha, sản lượng đạt 1,4 triệu tấn, là ngành hàng Vật liệu nghiên cứu gồm 3 giống sầu riêng đượcquan trọng góp phần phát triển kinh tế - xã hội trồng phổ biến tại tỉnh Tiền Giang là Ri-6, Monthongcủa tỉnh; trong đó có sự đóng góp tích cực của cây và Chuồng bò (Tư Tây).sầu riêng. Sầu riêng được trồng tập trung ở huyệnCai Lậy và thị xã Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang với diện 2.2. Phương pháp nghiên cứutích hơn 10.000 ha, năng suất 24,9 tấn/ha (Sở Nông 2.2.1. Xác định thời điểm thu hoạch thích hợp vớinghiệp và PTNT tỉnh Tiền Giang, 2018). Cây sầu từng giống và nồng độ ethephon xử lý để quả sầuriêng được xử lý nghịch vụ, cho quả quanh năm, riêng chín đồng loạtthương lái đến tận vườn thu mua quả sầu riêng và - Trên mỗi giống, chọn 5 cây sầu riêng có 10 - 15bán lại cho các vựa trái cây. Sau đó, các vựa trái cây năm tuổi, phát triển đồng đều, chọn những phát hoaxử lý chín đồng loạt trước khi đóng gói, xuất bán. có hình dạng đẹp không bị sâu bệnh để theo dõi sựTừ lâu, ethephon được sử dụng rộng rải ở nhiều phát triển của quả, ghi nhận thời điểm từ khi mầmquốc gia với các mục đích sử dụng khác nhau: kích hoa xuất hiện đến khi quả chín cây (chín tự nhiên).thích rau, quả mau già, chín nhanh và có màu sắc Khi thu hoạch, cắt phía trên đĩa cuống quả khoảngquả đẹp; kích thích sự ra hoa của rau quả; tạo cây 5 cm, đặt vào sọt và mang ngay về phòng thí nghiệm,cảnh có thân lùn; ngăn cản mía trổ cờ và gia tăng nhiệt độ phòng 25oC.năng suất; kích thích sự tiết mủ của cây cao su, lá câythuốc lá “chín” đồng loạt... Sử dụng ethephon nồng - Thí nghiệm xác định nồng độ ethephon và thờiđộ 1.000 ppm phun trên quả sầu riêng Monthong điểm thu hoạch thích hợp với từng giống để giúpvào các thời điểm 106, 113 và 120 NSĐQ không làm quả sầu riêng chín đồng loạt. Thí nghiệm được bố tríthay đổi thành phần hóa học của thịt quả sầu riêng theo kiểu thừa số hai nhân tố hoàn toàn ngẫu nhiênkhi chín (Kunjet et al., 2002). Thái Lan là quốc gia 3 lần lặp lại, mỗi lần lặp lại là 3 quả sầu riêng. Nhâncó sản lượng sầu riêng xuất khẩu lớn nhất thế giới. tố A là thời điểm thu hoạch quả và nhân tố B là nồngTheo Maninang và cộng tác viên (2011) tất cả sầu độ ethephon.riêng xuất khẩu của Thái Lan đều được xử lý chín + Thời điểm thu hoạch quả (có 3 mức độ): giốngquả đồng loạt bằng ethep ...