10 chất dinh dưỡng bé yêu cần nhất: Axit béo

10 chất dinh dưỡng bé yêu cần nhất: Axit béo Axit béo chính là chất dinh dưỡng thứ hai quan trọng cho quá trình phát triển và hoàn thiện trí não trong số 10 chất dinh dưỡng mà chúng tôi thông tin tới các mẹ bé. Tại sao axit béo lại quan trọng đến vậy?Axit béo hay còn gọi là EFAs là một dạng của chất béo, là nhân tố cần thiết trong bữa ăn vì chúng không được cơ thể chúng ta sản sinh ra. Chất béo này giúp hình thành tế bào, liên quan tới hệ thần kinh,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
10 chất dinh dưỡng bé yêu cần nhất: Axit béo 10 chất dinh dưỡng bé yêu cần nhất: Axit béoAxit béo chính là chất dinh dưỡng thứ hai quan trọngcho quá trình phát triển và hoàn thiện trí não trong số10 chất dinh dưỡng mà chúng tôi thông tin tới các mẹbé.Tại sao axit béo lại quan trọng đến vậy?Axit béo hay còn gọi là EFAs là một dạng của chấtbéo, là nhân tố cần thiết trong bữa ăn vì chúng khôngđược cơ thể chúng ta sản sinh ra. Chất béo này giúphình thành tế bào, liên quan tới hệ thần kinh, làm chohệ thống tim mạch được khỏe mạnh, hình thành sựmiễn dịch và giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡngkhác. EFAs cũng là nhân tố thiết yếu đảm bảo sựkhỏe mạnh của não bộ và thị lực.Có 2 loại EFAs là: omega-6 (axit linoleic) andomega-3 (axit alpha-linolenic).Một trong những chuỗi axit béo dài được cơ thể tạora từ các alpha-linolenic là DHA – chất cần thiết chosự phát triển não bộ và mắt. Điều này chứng minhtầm quan trọng của DHA đối với bà bầu và bà mẹđang cho con bú.EPA là một dạng axit béo chuỗi dài omega-3,giống như DHA, loại này có trong dầu cá.Bé hấp thu bao nhiêu axit béo là hợp lí?Bé từ 1-3 tuổi: 7000 mg omega-6/ngày; 700 mgomega-3/ngày.Bé từ 4-8 tuổi: 10000 mg omega-6/ngày; 900 mgomega-3/ngàyNguồn thực phẩm giàu axit béoTùy theo độ tuổi và khẩu vị mà bạn ước lượng lượngaxit béo dành cho bé như:1 thìa dầu hạt lanh: 5700 mg1 thìa bã hạt lanh: 15900 mg1/4 cốc quả óc chó: 9100 mg1 thìa dầu lạc: 4950 mg1 thìa dầu óc chó: 2380 mg1 thìa dầu mầm lúa mì: 3110 mg1 quả trứng: 100 mgHầu như bé được hấp thu quá nhiều omega-6 từ thựcphẩm đặc biệt là dầu thực vật mà không đủ omega-3. Có thể bởi vì omega-6 dồi dào trong thực phẩmhơn là omega-3.Omega-6 có trong dầu rum, dầu hướng dương, dầungũ cốc, dầu đậu nành.Hấp thu quá nhiều axit béo có tốt?Dĩ nhiên là nếu trẻ hấp thu quá nhiều axit béo sẽ gâyra sự mất cân bằng dinh dưỡng. Cách tốt nhất là hấpthu đủ lượng axit béo để tránh chuyển dịch chất béovà bão hòa chất béo.