Ảnh hưởng của các chất nền khác nhau đến một số chỉ tiêu sinh trưởng, năng suất và phẩm chất của cây cải rỗ (Brasscia oleracea L. var. Viridis L) trồng trong chậu

Bài viết Ảnh hưởng của các chất nền khác nhau đến một số chỉ tiêu sinh trưởng, năng suất và phẩm chất của cây cải rỗ (Brasscia oleracea L. var. Viridis L) trồng trong chậu nghiên cứu cây cải rỗ trồng trong chậu trên các chất nền của địa phương để đánh giá khả năng sinh trưởng và hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong cây cải rỗ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ảnh hưởng của các chất nền khác nhau đến một số chỉ tiêu sinh trưởng, năng suất và phẩm chất của cây cải rỗ (Brasscia oleracea L. var. Viridis L) trồng trong chậu130 Võ Minh Thứ, Trần Bá Công ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC CHẤT NỀN KHÁC NHAU ĐẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤT CỦA CÂY CẢI RỖ (BRASSCIA OLERACEA L. VAR. VIRIDIS L) TRỒNG TRONG CHẬU THE INLFUENCE OF DIFFERENT SUBSTRATES ON SOME INDICES OF THE GROWTH, PRODUCTIVITY AND THE QUALITY OF COW CABBAGE (BRASSICA OLERACEA L. VAR. VIRIDIS L.) GROWN IN POTS Võ Minh Thứ1, Trần Bá Công2 1 Trường Đại học Quy Nhơn; minhthuvoqn@gmail.com 2 Trường THPT Phạm Văn Đồng, tỉnh Gia LaiTóm tắt - Cải rỗ (Brasscia oleracea L.var. viridis L.) là cây rau thuộc Abstract - The cow cabbage is a kind of vegetable in brassic0ae familyhọ thập tự có chứa tương đối đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết containing many nutrients necessary for human health such as protein,cho cơ thê con người. Tuy nhiên cây cải rỗ chưa được nhiều người vitamin C, potassium, phosphorus, iron. Moreover, the cow cabbage hasbiết đến, đặc biệt ở các tỉnh phía Bắc. Ở miền Nam cây cải rỗ được also been used to treat some deseases such as inflammation of thetrồng rải rác ở một số tỉnh từ Đà Nẵng trở vào với quy mô gia đình. stomach, intestines, and prevent cancer. The cow cabbage grows easilyMặt khác, chưa có công trình nào nghiên cứu một cách đầy đủ về in different environments of soil. Nevertherless, the cow cabbage is notnăng suất và các thành phần dinh dưỡng trong cây cải rỗ, vì vậy planted popularly in Vietnam, especially in northern provinces. Ingiá trị sử dụng của nó chưa được chú ý đến. Với lý do như vậy, southern provinces, the vegetable is grown at family scale from Danangchúng tôi đã tiến hành nghiên cứu cây cải rỗ trồng trong chậu trên onwards because many people do not know its nutritional value. Besides,các chất nền của địa phương để đánh giá khả năng sinh trưởng và until now no thorough study has been done on this vegetable. To starthàm lượng các chất dinh dưỡng có trong cây cải rỗ. Kết quả nghiên from given causes we study the influence of different substrates on thecứu đã cho thấy năng suất cải rỗ, hàm lượng protein, vitamin C, growth, productivity and the quality of the cow cabbage. Our researchphotpho trong lá cải rỗ đạt trị số cao nhất ở công thức trồng trên results show that the cow cabbage can grow very well on differentchất nền đất cát bồi + xơ dừa substrates, especially on that of drift sands with coconut fibers. The vegetable has the highest contents of protein, vitamin C, phosphorus also when planted on this substrate.Từ khóa - Cải rỗ; chất nền; năng suất; phẩm chất; hàm lượng; sinh Key words - Cow cabbage; substrate; productivity; quality;trưởng. contents; the growth.1. Đặt vấn đề các tỉnh miền Nam Trung bộ và Nam bộ. Lá cải rổ chủ yếu Rau xanh cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như được dùng làm thực phẩm, đồng thời là nguồn dược liệu sửvitamin (A, B1, B2, C…); protein, các khoáng chất (Fe, Ca, dụng trong dân gian. Tuy nhiên, cho đến nay chưa có mộtK, P, Zn…) và một số hydratcacbon, đồng thời là nguồn kết quả nào nghiên cứu hoàn chỉnh về đặc điểm sinh trưởngcung cấp chất xơ chủ yếu trong khẩu phần ăn. Bên cạnh việc và các chỉ tiêu sinh lý - hóa sinh của cây cải rổ ở Việt Namsử dụng trong bữa ăn hàng ngày, rau còn là nguyên liệu để nói chung cũng như ở Bình Định nói riêng.chế biến bánh kẹo, nước giải khát, hương liệu, dược liệu…. Mặt khác, hiện nay do quá trình đô thị hóa làm giảmĂn nhiều rau, quả giúp cơ thể tránh được các bệnh về tim diện tích trồng rau xanh cung cấp cho các đô thị hoặc domạch, đột qụy, ổn định huyết áp và ngăn ngừa một số bệnh dư lượng thuốc trừ sâu, bệnh trong rau xanh vượt quá nhiềuung thư, hạn chế hiệu quả các bệnh liên quan đến đường ruột, so với ngưỡng cho phép, nên việc sử dụng rau trong bữa ănđặc biệt là viêm ruột thừa, dạ dày, bảo vệ mắt [4]. hàng ngày của chúng ta bị hạn chế. Vì vậy, nhằm đa dạng Trong số các loại rau xanh được sử dụng hiện nay thì về nguồn rau xanh, tạo thói quen trồng rau sạch trong vườnnhóm họ cải (Brassicaceae) được sử dụng rộng rãi và phổ nhà, ngay cả ở những gia đình có không gian hẹp, chúngbiến hơn cả. Một số thứ cải (thuộc họ cải Brassicaceae) tôi đã tiến hành nghiên cứu “Ảnh hưởng của các chất nềnđược sử dụng phổ biến ở nước ta hiện nay: cải bẹ (Brassica khác nhau đến năng suất và một số chỉ tiêu phẩm chất củacampestris), cải xanh (Brassica juncea), cải trắng cây cải rỗ (Brasscia oleracea L. var. viridis L.)”(Brassica sinensis L.), cải bắp (Brasscia oleracea L. var 2. Đối tượng và phương pháp nghiên cứucapitata DC.), su hào (Brassica oleracea L. var. 2.1. Đối tượng nghiên cứugongylodes), súp lơ (Brassica oleracea L. var. botrytis),cải rỗ (Brasscia olerace ...