Bánh hoa hồng

Đẹp mắt và ngon miệng là tiêu chí của món bánh này. Thích hợp cho các bữa tiệc, liên hoan, sinh nhật,... Các bước thực hiện: 1 Cho bột gạo vào 100ml nước ấm khoảng 350 độ C, trộn đều bột gạo với nước (để bột còn cứng), dùng tay nhồi cho bột thật nhuyễn, dẻo. 2 Tôm đất bóc nõn vỏ, bỏ đầu, đuôi, chẻ sống lưng lấy đường chỉ đen. Ướp tôm với tỏi, tiêu, hành băm, để thấm gia vị khoảng 5 phút. 3 Dùng thìa xắn một lượng bột vừa đủ, cho vào tay nắn nhẹ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh hoa hồngBánh hoa hồngMức độ:KhóChuẩn bị:15 phútChế biến:50 phútĐẹp mắt và ngon miệng là tiêu chí của món bánh này. Thích hợp chocác bữa tiệc, liên hoan, sinh nhật,...Nguyên liệu: 300g bột gạo 200g tôm đất 1 cà phê tiêu xay 1 thìa cà phê hành băm 1 thìa cà phê hành phi 1 thìa cà phê tỏi băm Nước lọcLàm nước mắm: Cho 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê ớt băm, 1/2 thìa súp nước cốt chanh vào chén, khuấy tan đềuCác bước thực hiện:1Cho bột gạo vào 100ml nước ấm khoảng 350 độ C, trộn đều bột gạo vớinước (để bột còn cứng), dùng tay nhồi cho bột thật nhuyễn, dẻo.2Tôm đất bóc nõn vỏ, bỏ đầu, đuôi, chẻ sống lưng lấy đường chỉ đen. Ướptôm với tỏi, tiêu, hành băm, để thấm gia vị khoảng 5 phút.3Dùng thìa xắn một lượng bột vừa đủ, cho vào tay nắn nhẹ để dàn bộtthành hình dẹp tròn, cho tôm vào giữa, dùng ngón tay cái giữ nhân tômsau đó lấy ngón trỏ và ngón giữa lật tai bánh lên theo hình chiếc nón, làmlần lượt cho đến hết bột và tôm.4Cho bánh vào xửng, hấp khoảng 10 phút, thấy bánh chuyển màu trong làđược.5Cho bánh lên đĩa, ăn kèm với nước mắm pha sẵn.Mách nhỏ:Khi đổ nước ấm nhớ giữ lại một ít để vừa nhồi bột vừa chế nước vào từ từ,trộn bột đều tay, để bột được dẻo hơn.