Bệnh cảnh dinh dưỡng học đường

Theo số liệu của Viện Dinh dưỡng (VDD), điều tra thu thập các số đo nhân trắc học của trên 14.000 trẻ học đường nông thôn tại các nước đang phát triển, bao gồm: Ghana, Tazania, Indonesia, Ấn Độ và Việt Nam cho thấy: 51% bị còi cọc, 48% suy dinh dưỡng thể thiếu cân. Tình trạng thiếu dinh dưỡng và bé nhỏ ở trẻ em Việt Nam và Ấn Độ gặp nhiều hơn so với 3 nước còn lại. Kết quả cuộc điều tra trên 11.917 trẻ từ 0-15 tuổi ở các vùng nông thôn trong cả nước và...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bệnh cảnh dinh dưỡng học đường Bệnh cảnh dinh dưỡng học đườngTheo số liệu của Viện Dinh dưỡng (VDD),điều tra thu thập các số đo nhân trắc học củatrên 14.000 trẻ học đường nông thôn tại cácnước đang phát triển, bao gồm: Ghana,Tazania, Indonesia, Ấn Độ và Việt Nam chothấy: 51% bị còi cọc, 48% suy dinh dưỡngthể thiếu cân. Tình trạng thiếu dinh dưỡngvà bé nhỏ ở trẻ em Việt Nam và Ấn Độ gặpnhiều hơn so với 3 nước còn lại.Kết quả cuộc điều tra trên 11.917 trẻ từ 0-15tuổi ở các vùng nông thôn trong cả nước và9.410 học sinh Hà Nội cho thấy, chiều cao vàcân nặng trẻ em luôn thấp hơn theo khuyến nghịcủa Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Một nghiêncứu khác về theo dõi chiều sâu và sự phát triểntrẻ em từ sơ sinh đến 18 tuổi của VDD trên 218trẻ Hà Nội cũng chỉ ra: mức tăng cân của trẻ emtrong 3 tháng đầu không khác gì với tiêu chuẩnquốc tế, thậm chí còn cao hơn, nhưng sau đókém dần. Có 2 thời kì sự thua kém biểu hiện caonhất: từ 6 - 12 tháng và 6 - 11 tuổi (lứa tuổi tiểuhọc). Do chậm phát triển so với chuẩn quốc tế,nên chiều cao nam thanh niên Việt Nam hiệnnay chỉ đạt 163,7cm, thấp hơn 13,1cm so vớichuẩn và chiều cao trung bình của nữ Việt Namlà 153cm, thua kém 10,7cm so với chuẩn. Sovới tầm vóc của thanh niên các nước trong khuvực như Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, tầmvóc thân thể của thanh niên nước ta đều thuakém. Ngoài ra do thiếu vận động nên tố chất thểlực, đặc biệt là sức bền và sức mạnh của thanhniên Việt Nam được xếp vào mức kém và rấtkém so với chuẩn quốc tế. Học sinh tiểu học cần được quan tâm hơn nữa về dinh dưỡng học đường.Theo WHO, một trong các nguyên nhân quantrọng của tình trạng kém thể hình, yếu thể lực làdo chế độ ăn thiếu hoặc chất lượng quá kém,trong đó có bữa ăn gia đình và tại trường học.Đói tạm thời là tình trạng khá phổ biến ở cácnước đang phát triển. Tình trạng này xảy ra khitrẻ bị thiếu một hoặc hai bữa ăn trong ngày màphổ biến nhất là trẻ không có bữa ăn sáng. Trẻnhịn đói khi đi học thường tỏ ra thiếu bình tĩnhkhi gặp phải những kích thích không phù hợp,làm giảm sự chú ý gây ảnh hưởng đến kết quảhọc tập.Tại Việt Nam, bên cạnh tỷ lệ suy dinh dưỡngthấp còi còn ở mức cao thì một vấn đề dinhdưỡng mới đã nảy sinh hiện nay là hiện tượnggia tăng nhanh chóng của tình trạng thừa cân,béo phì ở lứa tuổi học đường tại các khu vựcthành thị như Hà Nội,TP.HCM, Hải Phòng...Theo nghiên cứu năm 2001, tỷ lệ béo phì ở họcsinh các trường tiểu học tại TP.HCM là 14%, tạiHà Nội và Hải Phòng là 8 - 10%. Gần đây, tỷ lệnày tại TP.HCM đã tăng lên khoảng 17%. Thừacân, béo phì không chỉ ảnh hưởng đến học tậpvà hành vi của trẻ mà còn là cửa ngõ của cácbệnh mạn tính không lây như tim mạch, huyếtáp, tiểu đường... Tình trạng thừa cân, béo phìcàng sớm thì nguy cơ mắc các bệnh này càngcao