Bò nướng sốt giấm

Nguyên liệu: - 400g phi-lê bò. - 30g hành tây băm nhuyễn. - 2 quả cà chua. - 100g đậu Hà Lan. - 8 củ khoai tây.- 1/2 thìa cà phê lá rosemary khô. - 2 thìa cà phê tỏi xay. - 1 thìa cà phê đường. - 1 thìa cà phê hạt nêm. - 1/2 thìa hắc xì dầu. - 30ml giấm balsamic. - Bơ, muối, tiêu, dầu ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bò nướng sốt giấm Bò nướng sốt giấm Xếp bò ra đĩa cùng rau củ xào bơ, rưới nước sốt vào trước khi dùng.Nguyên liệu:- 400g phi-lê bò.- 30g hành tây băm nhuyễn.- 2 quả cà chua.- 100g đậu Hà Lan.- 8 củ khoai tây. - 1/2 thìa cà phê lá rosemary khô. - 2 thìa cà phê tỏi xay. - 1 thìa cà phê đường. - 1 thìa cà phê hạt nêm. - 1/2 thìa hắc xì dầu. - 30ml giấm balsamic. - Bơ, muối, tiêu, dầu ăn. Thực hiện: - Để nguyên khối thịt bò, ướp với giấm, hắc xì dầu, hạt nêm, hành tây, lárosemary khô, 1 thìa dầu ăn khoảng 60 phút cho thấm. Khoai tây gọt vỏ, luộc sơ, chovào chảo nhiều dầu rán vàng. Cà chua thái múi cau thành 6 miếng. - Phi thơm 1 thìa cà phê tỏi xay với 1 thìa súp bơ, cho đậu Hà Lan, cà chua vàkhoai tây rán vào xốc đều, thêm ít muối, tiêu. - Cho bò vào lò nướng tái chín khoảng 10-15 phút, thái lát dày. - Phi thơm phần tỏi xay còn lại với 1 thìa súp bơ, cho nước sốt giấm ướp bò vàođun nóng.