Bò xốt vang cho ngày 8/3

Món này mà ăn vào những hôm trời lạnh, dùng để ăn sáng hay những bữa lười nấu cơm thì còn gì bằng nữa. Các bước thực hiện: 1 Đầu tiên là thái thịt bò theo miếng dày một chút rồi ướp với tỏi băm, muối hoặc gia vị (đừng cho mắm), ngũ vị hương (hoặc hồi và quế) và hạt tiêu: ướp khoảng 30’ cho thấm. Trong thời gian ướp thì mình chuẩn bị các nguyên liệu khác như: hành tây, cà rốt, khoai tây thái miếng vuông. Cả nhà thái đều là đc, tùy sở thích nhé.2 Phi...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bò xốt vang cho ngày 8/3Bò xốt vang cho ngày 8/3Mức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:40 phútMón này mà ăn vào những hôm trời lạnh, dùng để ăn sáng hay nhữngbữa lười nấu cơm thì còn gì bằng nữa.Nguyên liệu: 500g thịt bò Ngũ vị hương hoặc quế và hồi 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt nhỏ 4,5 củ khoai tây; 3 quả cà chua Hành lá và cần tây, tỏi, ớt Bánh mì 3 - 5 thìa café bột năng hoặc bột sắnCác bước thực hiện:1Đầu tiên là thái thịt bò theo miếng dày một chút rồi ướp với tỏi băm, muốihoặc gia vị (đừng cho mắm), ngũ vị hương (hoặc hồi và quế) và hạt tiêu:ướp khoảng 30’ cho thấm.Trong thời gian ướp thì mình chuẩn bị các nguyên liệu khác như: hành tây,cà rốt, khoai tây thái miếng vuông. Cả nhà thái đều là đc, tùy sở thích nhé.2Phi một chút hành cho thơm lên rồi cho thịt bò vào xào cho thấm gia vị lên.Bây giờ chính là bí kíp để làm sao thịt bò chín mềm và có mùi thơm hơnnè: bạn rót một chút rượu vang hoặc rượu trắng vào đảo cùng với thịt bòrồi sau đó cắt cà chua vào xào cùng. Thật ra một chút rượu sẽ có tác dụnglàm cho thịt bò mềm và ngon hơn. Còn mùi rượu thì sẽ nhanh chóng bayhơi nên khi lên mâm thì chẳng còn tí gì của rượu hay alcohol cả. Nếukhông có rượu thì có thể thay bằng chút bia hoặc có thể không cho vàocũng được vì thịt bò ninh một hồi rất mềm.3Xào đậy vung chừng 5’ cho gia vị thấm hết vào thịt bò rồi mới đổ nướcxâm xấp mặt và bắt đầu đun sôi rồi ninh thịt bò. Ninh tầm 20-30’ tùy vàoloại thịt bò và cái nồi của bạn ninh có nhanh không.4Sau đó nếu cầu kì bạn có thể đổ thịt bò đã chín mềm ra ngoài và vớt mộtchút nước mỡ để xào khoai tây và cà rốt lên cho thấm gia vị rồi mới lại đổthịt bò vào ninh cùng. Cắt thêm ớt nếu bạn thích ăn cay nhé!Sau khi các thứ đã chín mềm bạn mới cho hành tây vào nhé vì hành tây rấtdễ chín mà.Cuối cùng pha 3-5 thìa bột năng (tùy thuộc vào lượng nước bạn muốn ăn)hoặc bột sắn vào một bát nước lạnh và đổ vào nồi khuấy đều để tạo độsánh.5Món này ăn nóng và khi ăn múc ra bát rồi hẵng rắc hành và cần tây vàonhé. Món này phải hầm khá lâu nên thịt bò ngấm và mềm, nước thì sánh,thơm mùi thịt bò với các gia vị khác, ăn cùng chấm với bánh m ì thì ngontuyệt.Nếu thích có thể cho vào lò làm nóng bánh mì trước khi ăn hoặc cho lênchảo làm nóng cũng được. Ngoài ra món này có thể ăn với cơm bìnhthường cũng rất ngon.