Bồn bồn xào tương hạt với thăn bò

Có thể nói, món ăn là một sự kết hợp lạ. Vị béo của tương hạt hòa với vị ngọt của thăn bò và vị chua của bồn bồn khiến món ăn mang một màu sắc và hương vị mới. Các bước thực hiện: 1 .Thăn bò rửa sạch, để raó nước, cắt lát mỏng, ướp với hạt nêm, bột ngọt và ít tiêu, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.,Bồn bồn ngâm chua cắt bỏ phần lá già, cắt khúc vừa ăn (dài khoảng 10cm), rửa sạch, để ráo nước....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bồn bồn xào tương hạt với thăn bò Bồn bồn xào tương hạt với thăn bò Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Có thể nói, món ăn là một sự kết hợp lạ. Vị béo của tương hạt hòa với vị ngọt của thăn bò và vị chua của bồn bồn khiến món ăn mang một màu sắc và hương vị mới. Nguyên liệu:  200g thăn bò 300g bồn bồn ngâm chua  30g hành lá, 50g tương hạt vàng  1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê  nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 3 thìa súp dầu ăn, nước tương chấm kèm Các bước thực hiện: 1 Thăn bò rửa sạch, để raó nước, cắt lát mỏng, ướp với hạt nêm, bột ngọt và ít tiêu, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Bồn bồn ngâm chua cắt bỏ phần lá già, cắt khúc vừa ăn (dài khoảng 10cm), rửa sạch, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 5-7cm. 2 Làm nóng chảo, cho vào ít dầu, cho thăn bò vào xào vừa chín tới trên lửa lớn, cho ra đĩa. Làm nóng chảo khác, cho phần dầu còn lại vào, phi thơm tỏi băm, cho tương hạt vào xào khoảng 3 phút, sau đó cho bồn bồn, nước mắm, tiêu vào xào cho thấm đều gia vị, cho hành lá và thịt bò đã xào vào đảo đều, tắt lửa. Múc ra đĩa, dùng nóng, nếu nhạt chấm kèm nước tương. Mách nhỏ: Bạn có thể chọn phi lê bò nếu muốn ăn thịt bò mềm thay vì dùng thăn. Nên xào thịt bò trong chảo riêng, trên lửa lớn để thịt bò ít ra nước và không bị dai.