Càng cua xào bắp non

Các bước thực hiện: 1 Càng cua rửa sạch, luộc chín, lấy ra, đập và tách vỏ nhưng vẫn giữ lại phần đầu càng. 2 Bắp non rửa sạch, chẻ đôi, luộc sơ. Nấm mèo ngâm nước nở, rửa sạch, xắt sợi. Hành tây chẻ múi cau. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. Hành lá, cần tàu rửa sạch, cắt khúc. 3 Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm,
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Càng cua xào bắp nonCàng cua xào bắp nonMức độ:DễChuẩn bị:5 phútChế biến:15 phútMón ăn rất hợp để nhâm nhi cùng ítrượu ngon vào những ngày gió mùa,cho không khí thêm phần ấm cúng.Nguyên liệu: 300g càng cua 200g bắp non 50g nấm mèo 1 củ hành tây 50g cà rốt 1 nhánh cần tàu 1 thìa cà phê tỏi băm 1 nhánh hành lá 1 thìa cà phê bột năng 1 thìa cà phê dầu hào 1 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt 1 thìa súp dầu ănCác bước thực hiện:1Càng cua rửa sạch, luộc chín, lấy ra, đậpvà tách vỏ nhưng vẫn giữ lại phần đầucàng.2Bắp non rửa sạch, chẻ đôi, luộc sơ. Nấmmèo ngâm nước nở, rửa sạch, xắt sợi.Hành tây chẻ múi cau. Cà rốt gọt vỏ, tỉahoa. Hành lá, cần tàu rửa sạch, cắt khúc.3Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm, chobắp non, nấm mèo vào xào chín sơ. Nêmdầu hào, đường, hạt nêm, bột ngọt rồi chocàng cua vào xào. Tiếp đến cho hành lá,cần tàu vào đảo đều. Hòa tan bột năng vớinước, cho vào để tạo độ sánh, nhắcxuống, trút ra đĩa.Mách nhỏ: Khi luộc càng cua, để khử mùi tanh khó chịu, nên cho vào nước luộc một ít gừng đập giập. Nếu mua càng cua đã tách vỏ sẵn ở chợ, cũng nên rửa lại bằng nước ấm.