Canh mít nấu lá lốt

Các bước thực hiện: 1Tôm bóc nõn, rửa sạch, giã thô tôm. Ướp vào bát tôm nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.Mít non thái lát hoặc xé thành từng miếng vừa ăn.Mắm ruốc hòa tan với nước lạnh, lọc bỏ cát, lấy nước cốt mắm.Lá lốt thái nhỏ.2Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, đổ tôm vào xào chín.Đổ nước lạnh ngập mặt, thêm mắm ruốc, đun sôi.Tiếp theo thêm mít vào, đun sôi đến khi mít mềm. Nêm vào nồi nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ nước mắm, chút xíu hạt nêm.3Đợi sôi lại bạn nêm nếm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh mít nấu lá lốtCanh mít nấu lá lốtMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:25 phútVị ngọt tự nhiên của tôm, nấu kèm với mít,thơm mùi lá lốt tạo hương vị lạ mà thú vị chomón canh.Nguyên liệu: 200g mít non • 100g tôm • Vài lá lốt • Nước mắm, muối, hạt nêm • Hành khô • Nửa thìa nhỏ mắm ruốc (tùy ý thích) •Các bước thực hiện:1Tôm bóc nõn, rửa sạch, giã thô tôm. Ướpvào bát tôm nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.Mít non thái lát hoặc xé thành từng miếngvừa ăn.Mắm ruốc hòa tan với nước lạnh, lọc bỏcát, lấy nước cốt mắm.Lá lốt thái nhỏ.2Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, đổ tômvào xào chín.Đổ nước lạnh ngập mặt, thêm mắm ruốc,đun sôi.Tiếp theo thêm mít vào, đun sôi đến khimít mềm. Nêm vào nồi nửa thìa nhỏ muối,nửa thìa nhỏ nước mắm, chút xíu hạtnêm.3Đợi sôi lại bạn nêm nếm tùy theo khẩu vịcủa bạn. Tắt bếp, thêm lá lốt vào. Nồicanh vẫn còn nóng, nên lá lốt sẽ tiếp tụcchín.Đợi nguội múc ra bát dùng làm món canhăn với cơm.