Cháo Trắng Chem Chép

Múc cháo ra bát, rắc hành lá, rau mùi, tiêu. Dùng nóng.Nguyên liệu: - 1/2 bát gạo ngon. - 300gr chem chép. - 100gr ngô (bắp) non.- 100gr đậu Hòa Lan quả. - 50gr nấm đông cô tươi. - Hành lá, rau mùi (ngò rí). - Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cháo Trắng Chem Chép Cháo Trắng Chem Chép Múc cháo ra bát, rắc hành lá, rau mùi, tiêu. Dùng nóng.Nguyên liệu:- 1/2 bát gạo ngon.- 300gr chem chép.- 100gr ngô (bắp) non. - 100gr đậu Hòa Lan quả. - 50gr nấm đông cô tươi. - Hành lá, rau mùi (ngò rí). - Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu. Thực hiện: - Rửa sạch ngô non, thái khúc. - Đậu Hòa Lan tước bỏ xơ, rửa sạch, thái khúc xéo vừa ăn. - Rửa hành lá, rau mùi, thái nhỏ. - Rửa sạch nấm đông cô, thái mỏng. - Chà rửa sạch vỏ chem chép, tách bỏ vỏ, lấy thịt để riêng ra bát. - Vo sạch gạo, cho nước vào nấu chín thành cháo, nêm 1 thìa súp hạt nêm, 1/2thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê đường. Tiếp tục, cho ngô, đậu, nấm vào nấu khoảng5 phút, nêm lại gia vị vừa ăn. Cuối cùng, cho chem chép vào, đun vừa sôi lại, tắt bếp.