Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Chế biến thực phẩm và dinh dưỡng ứng dụng" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Dầm và làm nước chấm từ rau quả; Chế biến ca cao, cà phê, dừa và cà chua; Sản xuất giấm, rượu; Bảo quản thịt và các sản phẩm thịt; Bảo quản cá. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chế biến thực phẩm và dinh dưỡng ứng dụng: Phần 2
Chế biến thực phẩm và dinh dưỡng ứng dụng: Phần 2
Số trang: 133
Loại file: pdf
Dung lượng: 14.63 MB
Lượt xem: 32
Lượt tải: 0
Thông tin tài liệu:
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Chế biến thực phẩm Dinh dưỡng ứng dụng Làm nước chấm từ rau quả Chế biến ca cao Sản xuất giấm Bảo quản thịt Bảo quản cáTài liệu có liên quan:
-
Tiểu luận: Tìm hiểu quy trình sản xuất cà phê bột
29 trang 211 0 0 -
Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm: Phần 2 - NXB Đà Nẵng
266 trang 150 0 0 -
Báo cáo tốt nghiệp: Quy trình sản xuất lạp xưởng tại Xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong
69 trang 150 0 0 -
Giáo án Khoa học lớp 4 - Bài 20: Nấm ăn và nấm men trong đời sống (Sách Chân trời sáng tạo)
9 trang 121 0 0 -
Giáo trình Lạnh đông rau quả xuất khẩu: Phần 1 - GS.TSKH. Trần Đức Ba (chủ biên)
195 trang 100 1 0 -
giáo trình máy chế biến thực phẩm phần 1
10 trang 68 0 0 -
Tiểu luận: Phụ gia trong sản xuất kẹo
47 trang 64 0 0 -
Giáo trình Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới: Phần 1 - GS.TS. Trần Đức Ba (chủ biên)
188 trang 63 0 0 -
2 trang 62 0 0
-
Công Nghệ Thực Phẩm - Chế Biến Thực Phẩm part 20
6 trang 58 0 0
