Chọn giống dưa chuột

Dưa chuột là loại rau ăn quả thương mại quan trọng , là cây rautruyền thống, nó được trồng lâu đời trên thế giới và trở thành thựcphẩm thông dụng của nhiều nước.Những thập kỷ cuối của thế kỷ20, dưa chuột là cây rau chiếm vị trí quan trọng trong sản xuất rau trênthấ giới.Những nước dẫn đầu về diện tích gieo trồng và năng suấtlà:Trung Quốc, Liên Xô, Nhật Bản, Mỹ , Hà Lan,Thỗ Nhĩ Kỳ, Balan,Aicập và Tây Ban Nha.Dưa chuột được trồng từ châu Á, Châu Phi đến630 vĩ bắc. Ở nước ta những năm gần đây...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chọn giống dưa chuột CHỌN GIỐNG DƯA CHUỘT CH Cucumis sativus L.Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS Vũ Đình HòaSinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Thanh Nhàn Nguyễn Thanh Tú A/ MỞ ĐẦU A/ Dưa chuột là loại rau ăn quả thương mại quan trọng , là cây rautruyền thống, nó được trồng lâu đời trên thế giới và trở thành thựcphẩm thông dụng của nhiều nước.Những thập kỷ cuối của thế kỷ20, dưa chuột là cây rau chiếm vị trí quan trọng trong sản xuất rau trênthấ giới.Những nước dẫn đầu về diện tích gieo trồng và năng suấtlà:Trung Quốc, Liên Xô, Nhật Bản, Mỹ , Hà Lan,Thỗ Nhĩ Kỳ, Balan,Aicập và Tây Ban Nha.Dưa chuột được trồng từ châu Á, Châu Phi đến630 vĩ bắc. Ở nước ta những năm gần đây dưa chuột đã trở thành câyrau quan trọng trong sản xuất. Trước đây dưa chuột được dùng như một loại quả tươi để giảikhát là chủ yếu.Khi thị trường trong nước và thế giới được mở rộng ,nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng phong phú thì việc đa dạnghoá cách sử dụng là tất yếu.Ngày nay dưa chuột được sử dụng rộngrãi trong bữa ăn thường nhật dưới dạng quả tươi, sào,trộn salat, cắtlát , muối chua , đóng hộp ,..Dưa chuột còn là mặt hàng xuất khẩuquan trọng .Vì vậy giống dưa chuột cũng phải phong phú đa dạng đểphù hợp với những yêu cầu khác nhau như giống chuyên dùng cho chếbiến, giống dùng để ăn tươi , dùng để xuất khẩu… B/NỘIDUNG1/Nguồngốc,phânloạithựcvậthọc2/Đặcđiểmthựcvậthọc3/Biểuhiệngiớitính4/Phânloại5/Kỹthuậtgieotrồng6/Quỹgen7/Phươngphápchọntạogiốngdưachuột8/Sảnxuấthạtgiốngdưachuột.9/KỹthuậttrồngđặcthùcủasảnxuấthạtlaiF110/Thànhtựu1/Nguồngốc,phânloạithựcvật1/Nguhọ c 1.1/Nguồngốc: 1.2/Phânloạithựcvậthọc: 1.1/ Nguồn gốc: 1.1/ Dưa chuột ( Cucumis sativus) nằm trong họ bầu bí cónguồn gốc ở Châu Á và Châu Phi, chi dưa chuột bao gồmmột số loài như dưa gai, dưa mật, dưa thơm (anguria, melovà sativus).Dưa chuột là loại rau truyền thống.Nhiều tài liệucho biết dưa chuột có nguồn gốc ở miền tây Ấn Độ.Cũng cóý kiến cho rằng dưa chuột còn có nguồn gốc ở Nam Á vàđược trồng trọt khoảng 3000 năm nay.Dưa chuột được đưađến một số vùng phía Tây châu Á, Bắc Phi và Nam Âu .Dưachuột được giới thiệu ở Trung Quốc rất sớm có thể 100 nămhoặc hơn trước công nguyên . Trong giai đoạn Roma dưa chuột có giá trị phát triểnphương pháp trồng dưới mái che, Charlemagne đã trồng dưachuột, và đến thế kỷ 13 dưa chuột được dưa đến nước Anh,Columbus đã gieo trồng dưa chuột ở Haiti trong chuyến dulịch đường biển lần thứ 2 của ông.Người Tây Ban Nha đãphát hiện ra cây dưa chuột của địa phương trong thời gianbọn thực dân thống trị lâu dài ở thập kỷ 16. 1.2/ Phân loại thực vật học: 1.2/Giới (regnum) : PlanteNgành (divisio): MagnoliophytaLớp (class) : MagnoliopsidaBộ (ordo) : CucurbitalesHọ (familia) : Cucurbitaceae Juss.Chi (genus) : CucumisLoài (species) : C. sativusTên khoa học của dưa chuột : Cucumis sativus L.2/ Đặc điểm thực vật học:2/ 2.1/ Rễ 2.2/ Thân 2.3/ Lá 2.4/ Hoa 2.5/ Quả 2.6/ Hạt 2.1/ Rễ 2.1/ Rễ của dưa chuột có thể ăn sâu dưới tầng đất1m, rễ nhánh và rễ phụ pháp triển theo điều kiệnđất đai . Rễ dưa phát triển rất yếu, rễ chỉ phânbố ở tầng đất mặt 30 - 40 cm, hầu hết tập trungở phần đất 15-20cm. 2.2/ Thân 2.2/ Thân thảo hằng niên, thân dài, có nhiều tuacuốn để bám khi bò. Chiều dài thân tùy điều kiệncanh tác và giống, các giống canh tác ngoài đồngthường chỉ dài từ 0.5 - 2,5 m. Thân chính thường phân nhánh; cũng có nhiềudạng dưa leo hoàn toàn không thành lập nhánhngang. Sự phân nhánh của dưa còn chịu ảnhhưởng của nhiệt độ ban đêm. 2.3/ Lá 2.3/ Lá đơn, to mọccách trên thân, dạnglá hơi tam giác vớicuống lá rất dài 5 -15 cm; rìa lá nguyênhay có răng cưa. Látrên cùng cây cũng cókích thước và hìnhdáng thay đổi 2.4/ Hoa Đơn tính cùng cây hay khác cây. Hoa cái mọcở nách lá thành đôi hay riêng biệt; hoa đực mọcthành cụm từ 5 - 7 hoa; dưa leo cũng có hoa lưỡngtính. có giống trên cây có cả 3 loại hoa và có giốngchỉ có 1 loại hoa trên cây. Hoa có màu vàng, thụ phấn nhờ côn trùng,bầu noãn của hoa cái phát triển rất nhanh ngaytrước khi hoa nở. 2.5/ Quả 2.5/ Lúc còn non có gai xù xì, khi quả lớn gai từtừ mất đi. Quả từ khi hình thành đến khi thuhoạch có màu xanh đậm, xanh nhạt, có haykhông có hoa văn (sọc, vệt, chấm), khi chín quảchuyển sang màu vàng sậm, nâu hay trắng xanh. Quả chứa hạt màu trắng ngà, trung bình cótừ 200 - 500 hạt/quả. 2.6/ Hạt 2.6/ Hạt dưa chuộtdạng bẹt hình oval dài10-15mm. vỏ hạtnhẵn trắng đến đen.Mỗi cạnh hạt có mộtrãnh, phôi được baoquanh bởi ngoại nhũ,phôi lớn hai lá mầmtiêu hoá nội nhũ hoàntoàn. Khối lượng 1000hạt khoảng 25g. ...