Danh mục tài liệu

Công nghệ nuôi trồng nấm ăn

Số trang: 28      Loại file: pdf      Dung lượng: 5.18 MB      Lượt xem: 25      Lượt tải: 0    
Xem trước 3 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Việc nghiên cứu và phát triển sản xuất các loại nấm ăn và nấm dược liệu trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng có ý nghĩa, vai trò quan trọng đối với con người. Ngoài giá trị dinh dưỡng( rất giàu protein, glucid, lipid, các acidamin, vitamin, các chất khoáng ...), nấm còn có các hoạt chất sinh học(các chất đa đường, ãit nucleic ...),
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Công nghệ nuôi trồng nấm ăn