Công Nghệ Protein, Axit amin và Axit hữu cơ - Ts.Trương Thị Minh Hạnh phần 11

Cung cấp CO2: tối ưu khoảng 4-5% so với không khí ( có tác giả cho là 1-3%). Việc cung cấp CO2 với vai trò là nguồn cacbon trong quá trình quang hợp rất cần thiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Công Nghệ Protein, Axit amin và Axit hữu cơ - Ts.Trương Thị Minh Hạnh phần 11- Cung cấp CO2: tối ưu khoảng 4-5% so với không khí ( có tác giả cho là 1-3%). Việccung cấp CO2 với vai trò là nguồn cacbon trong quá trình quang hợp rất cần thiết. CO2có thể được cung cấp băng nhiều cách khác nhau: .Lấy trực tiếp từ các quá trình lên men khác như lên men rượu etanol, lên men biav..v hoặc nguồn khí thải công nghiệp. . Sục không khí có chứa CO2 (1-3%) kết hợp với sục CO2 100% ngắt quãng v..v.. 5.2.1.4. Các phương pháp nuôi tảo: Hiện nay trên thế giới có ba hình thức nuôi trồng Spirulina: thu hoạch Spirulinatự nhiên trong các hồ, nuôi cấy trong hồ hoặc trong nhà kính có mái che và mới đâyphát triển hệ thống nuôi trong những ống trong suốt để tăng sự tiếp xúc giữa tảo vàánh sáng mặt trời. Những hệ thống nuôi cấy bán tự nhiên thì cho chất lượng tốt hơnthu hoạch tảo mọc tự nhiên. Vãö qui mä âæåüc chia laìm 3 loaûi:- Nuäi åí qui mä thuí cäng âån giaín: Nuäi åí caïc ao tæû nhiãn hay åí caïc bãø ( xáybàòng xi màng) hay laì thuìng gäù, nhæûa. Trong træåìng håüp naìy thæåìng ngæåìi takhäng suûc khê CO2, khäng khuáúy âaío -Nuäi åí qui mä baïn cäng nghiãûp: Mäüt mä hçnh nuäi åí qui mä baïn cängnghiãûp nhæ mä hçnh nuäi träöng Chlorella âáöu tiãn åí Hoa Kyì. Taûi âáy taío âuåüocnuäi trong caïc äúng cháút deío trong suäút, hçnh chæî U, daìi hån 20m, âæåìng kênh1,2 m. Khi äúng nàm ngang, cho mäi træåìng bvvaìo trong äúng våïi âäü cao khoaíng0,625m. Khê CO2 âæåüc båm vaìo mäi træåìng, âäöng thåìi mäi træåìng âæåüc luánchuyãøn váûn âäüng tuáön hoaìn nhåì mäüt maïy båm khaïc. Nuäi taío bàòng nànglæåüng aïnh saïng màût tråìi våïi nhiãût âäü mäi træåìng duy trç khoaíng 25-260C.- Nuäi åí qui mä cäng nghiãûp: Âãø nuäi träöng vi taío, vi khuáøn lam åí qui mäcäng nghiãûp, coï 2 hãû thäúng chênh : Hãû thänúg kên vaì hãû thäúng håí. Duì laì hãûthäúng naìo âi næîa,viãûc khuáúy âaío, suûc khê âãø taûo âiãöu kiãûn cho tãú baìotiãúp xuïc våïi aïnh saïng màût tråìi vaì khê CO2 laì yãu cáöu ráút quan troüng âãøcaïc chuíng giäúng thæûc hiãûn quaï trçnh quang håüp. Do âoï, caïc hãû thäúng nuäiträöng âæåüc thiãút kãú gàõn liãön våïi hãû thäúng khuáúy âaío vaì suûc khê. Hãû kên: ÅÍ hãû thäúng nuäi naìy, vi taío, vi khuáøn lam âæåüc nuäi trong caïc bãølãn men chuí yãúu duìng aïnh saïng nhán taûo ( aïnh saïng âeìn), coï cæåìng âäü vaìhãû thäúng suûc khê CO2 tuyì theo yãu cáöu cäng nghãû.Æu âiãøm :. Khäng phuû thuäüc vaìo âiãöu kiãûn khê háûu , thåìi tiãút. 61 . Âiãöu kiãûn nuäi cáúy âæåüc kiãøm tra, khäng chãú mäüt caïch chuíâäüng. . Nàng suáút caoNhæåüc âiãøm : Giaï thaình âàõt nãn êt âæåüc aïp duûng räüng raîi. Hãû håí: Âàûc âiãøm :. Quaï trçnh quang håüp cuía vi taío vaì vi khuáøn lamgàõn liãön våïi viãûc sæí duûng aïnh saïng tæû nhiãn ( aïnh saïng màût tråìi). . Chiãöu cao cäüt mäi træåìng khoaíng 15-17 cm, bàòng 0,7chiãöu cao bãø nuäi cáúy. . Khuáúy âaío våïi mäüt chãú âäü thêch håüp âãø taío âæåüctiãúp xuïc våïi aïnh saïng màût tråìi vaì giuïp cho taío khäng bë làõng xuäúng âaïy bãø,âaím baío cho sæû phán bäú âãöu cháút dinh dæåîng cho toaìn bäü tãú baìo cuía hãûthäúng nuäi ARTISANAL FARM Sản xuất thủ công 62 MEDIUM SIZE FARM Sản xuất với qui mô trung bçnh MASS PRODUCTIONFARM Saín xuáút qui mä cäng nghiãûp 5.2.2. Thu nháûn sinh khäúi:Viãûc thu nháûn sinh khäúi thæåìng qua caïc bæåïc sau:- Laìm âàûc så bäü- Loüc bàòng troüng læûc vaì chán khäng- Phaï våî tãú baìo- Sáúy khä- Nghiãön- ÂoÏng goïi 63 Khi hàm lượng sinh khối đạt cực đại thì tiến hành thu hoạch tảo. Việc thu hoạchlà một thao tác khá dễ dàng trừ khi nó trở nên quá già và dính lại với nhau thì việc thuhoạch trở nên rất khó khăn. Thời gian thu hoạch tảo tốt nhất là vào buổi sáng sớm vì nhiều lý do: • Công việc sẽ dễ dàng hơn khi thời tiết mát mẻ. • Trời nắng sẽ dễ làm khô sản phẩm. • Phần trăm protein trong Spirulina cao nhất vào buổi sáng. Về cơ bản, việc thu hoạch tảo có 2 bước: • Cô đặc sơ bộ thu được khoảng 10 % chất khô và phần còn lại chứa 50 % môitrường nuôi cấy. • Việc loại bỏ phần còn lại của môi trường nuôi cấy trong sinh khối Spirulina tươisẽ được tiến hành trong quá trình sử dụng hoặc quá trình sấy khô, nó sẽ chứa khoảng20 % vật chất khô và dường như không còn môi trường nuôi cấy. Cách lọc thì được tiến hành đơn giản bằng cách cho cả tảo và môi trường quamột lớp vải lọc nhờ vào trọng lực. Lớp vải được làm từ poliamide hoặc poliester vớikích thước mắt lưới cỡ 30 ⎟ 50 µm là thích hợp nhất. Việc hổ trợ thêm một lưới lọcmịn sẽ làm tăng nhanh quá trình lọc và bảo vệ lớp vải lọc không bị thủng. Nhưng cáchđơn giản nhất là có thể sử dụng một túi lớn để lọc. Việc lọc có thể được tiến ...