Đặc điểm sinh học và khả năng sinh tổng hợp glucosamin của Moniliella megachiliensis TN18.2

Trong phạm vi nghiên cứu này, nhóm nghiên cứu thực hiện khảo sát một số đặc điểm sinh hóa và khả năng tổng hợp glucosamin của Monilliella megachilliensis TN18.2 nhằm tìm kiếm được chủng nấm men đen có khả năng sinh tổng hợp glucosamin cao.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đặc điểm sinh học và khả năng sinh tổng hợp glucosamin của Moniliella megachiliensis TN18.2 TNU Journal of Science and Technology 229(01): 425 - 432BIOLOGICAL CHARACTERISTICS AND GLUCOSAMIN BIOSYNTHESIS OFMONILIELLA MEGACHILIENSIS TN18.2Vu Kim Thoa*, Nguyen Thi Ngoc Anh, Dang Bao Son, Nguyen Thi Phuong ThaoHanoi Open University ARTICLE INFO ABSTRACT Received: 10/10/2023 Moniliella is the special genus in terms of taxonomy, with many advantages such as the ability to reproduce rapidly in aerobic and Revised: 29/11/2023 microaerobic conditions, grow in single-cell form in liquid medium, Published: 30/11/2023 and is suitable for the treatment of bacteria. Submerged fermentation technology is popular today. Compared to other yeasts as well asKEYWORDS bacteria, Moniliella cells are quite large in size, convenient for product recovery technology (filtration and centrifugation). In thisGlucosamine study, we investigated the biological characteristics and glucosamineMoniliella biosynthesis ability of Monilliella megachilliensis TN18.2 to select a microbial strain with high glucosamine biosynthesis ability. The yeastFermentation Moniliella megachilliensis TN18.2 isolated from Lantana camara L.Black yeast flowers has the ability to assimilate some carbon sources and produceMicroorganism extracellular enzymes such as amylase, protease, lipase. M. megachilliensis TN 18.2 has the ability to biosynthesize glucosamine at 9.03 g/l in culture fluid containing glucose at a temperature of 34oC, pH 6.0 with shaking speed of 200 rpm. With preliminary survey results, M. megachilliensis TN 18.2 strain is quite potential in finding a highly effective method of glucosamine acquisition, suitable for domestic conditions, and easy to apply to production.ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ KHẢ NĂNG SINH TỔNG HỢP GLUCOSAMIN CỦAMONILIELLA MEGACHILIENSIS TN18.2Vũ Kim Thoa*, Nguyễn Thị Ngọc Anh, Đặng Bảo Sơn, Nguyễn Thị Phương ThảoTrường Đại học Mở Hà Nội THÔNG TIN BÀI BÁO TÓM TẮT Ngày nhận bài: 10/10/2023 Nấm men đen Moniliella là một chi rất đặc biệt về mặt phân loại, có nhiều ưu điểm như sinh trưởng nhanh trong điều kiện vi hiếu khí và Ngày hoàn thiện: 29/11/2023 hiếu khí. Trong môi trường lỏng, tế bào nấm men phát triển dạng đơn Ngày đăng: 30/11/2023 bào, kích thước tế bào nấm men khá lớn, thuận lợi cho việc tách chiết và thu hồi các sản phẩm của quá trình lên men. Trong phạm viTỪ KHÓA nghiên cứu này, nhóm nghiên cứu thực hiện khảo sát một số đặc điểm sinh hóa và khả năng tổng hợp glucosamin của MonilliellaGlucosamin megachilliensis TN18.2 nhằm tìm kiếm được chủng nấm men đen cóMoniliellla khả năng sinh tổng hợp glucosamin cao. Nấm men Moniliella megachilliensis TN18.2 được phân lập từ hoa ngũ sắc, có khả năngNấm men đen sử dụng một số nguồn cacbon và tổng hợp các enzym ngoại bào nhưLên men amylase, protease, lipase. M. megachilliensis TN 18.2 có khả năngVi sinh vật sinh tổng hợp glucosamin đạt 9,03 g/l trong môi trường chứa glucose ở nhiệt độ 34oC, pH môi trường 6.0 với tốc độ lắc 200 vòng/phút. Với kết quả khảo sát sơ bộ, chủng nấm M. megachilliensis TN 18.2 khá tiềm năng trong việc tìm kiếm một phương pháp thu nhận glucosamine hiệu quả cao, phù hợp với điều kiện trong nước, dễ dàng áp dụng vào sản xuất.DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.8955* Corresponding author. Email: kimthoacnsh@hou.edu.vnhttp://jst.tnu.edu.vn 425 Email: jst@tnu.edu.vn TNU Journal of Science and Technology 229(01): 425 - 4321. Giới thiệu Glucosamine (GlcN) là một loại đường amin, trong công thức cấu tạo có một nhóm hydroxylcủa glucose được thay th ...