Đề kiểm tra 1 tiết học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THCS Bình Khánh Đông - Tây

Tham khảo “Đề kiểm tra 1 tiết học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THCS Bình Khánh Đông - Tây” dành cho các bạn học sinh lớp 6 và quý thầy cô tham khảo, để hệ thống kiến thức học tập cũng như trau dồi kinh nghiệm ra đề thi. Hi vọng sẽ giúp các bạn đạt kết quả tốt trong kì thi.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề kiểm tra 1 tiết học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THCS Bình Khánh Đông - Tây TRƯỜNG THCS BÌNH KGHANH1 ĐÔNG - TÂY MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA 1 TIẾT HKII (2019-2020) Vận dụng Nhận biết Thông hiểu Thấp Cao NỘI DUNG TN TL TN TL TN TL TN TL Tổng CHỦ ĐỀCơ sở của ăn Câu 1,2 Câu 2 Câu 4 4 câuuống hợp lý 0,5 đ 2đ 1đ 3,5đ Biết được ý nghĩa Nêu được tác và cơ sở khoa học hại của việc của việc phân chia thiếu và thừa nhóm thức ăn chất đường bộtVệ sinh an Câu 3,4 Câu 6 Câu 1 4 câutoàn thực 0,5 đ 0,25 đ 2đ 2,75đphẩm Biết được khái Hiểu được ảnh niệm về sự nhiểm hưởng của nhiệt trùng và nhiễm độ đối với vi độc thực phẩm khuẩnBảo quản chất Câu 5 1 câudinh dưỡng 0,25 đ 2,25đtrong chế biến Hiểu được cácmón ăn sinh tố sẽ bị mất đi khi rán lâuTổ chức bũa Câu 8 Câu 9 Câu 3 câuăn hợp lý 0,25 đ 0,25 đ 3 2,5đ 2đ Hiểu cách phân Nêu được các chia số bữa ăn nguyên tắc tổ trong ngày chức bữa ăn hợp líQuy trình tổ Câu 7; 12 Câu 11 3 câuchức bữa ăn 0,5 đ 0,25 đ 0,75đ Hiểu được số Hiểu biết cách món ăn trong tính toán số bữa tiệc; böõa lương thực thöôøng ngaøy phẩm cần nua khi xây dựng thực đơn Câu 10 1 câu 0,25 đ 0,25đ Biết cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn bữa ăn thường ngàyTổng số câu 4 1 4 1 4 1 1 16câuhỏiTổng số điểm 1 2 1 2 1 2 0 1 10 đTỉ lệ 10% 20% 10% 20% 10% 20% 0 10% 100% TN 30 %TOÀN TL 70% BÀIPHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO Kiểm tra 1 tiết- Năm hoc: 2019-2020Trường THCS Bình Khánh Đông –Tây Môn Công nghệ-Khối lớp 6 ---------------------------------- Thời gian làm bài: 45 phút(Không kể phát đề)Họ và tên học sinh : .............................................................. Số báo danh : ...........Mã đề thi: 257---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------I. Trắc nghiệm: Hãy chọn câu trả lời đúngCâu 1: Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi là: A. Sự biến chất thực phẩm B. Sự nhiểm trùng thực phẩm C. Sự xâm hại thực phẩm D. Sự nhiểm độc thực phẩmCâu 2: Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm gọi là: A. Sự chuyển hóa thực phẩm B. Sự nhiểm trùng thực phẩm C. Sự xâm hại thực phẩm D. Sự nhiểm độc thực phẩmCâu 3: Thừa chất đạm sẽ gây bệnh: A. Béo phì, viêm gan, viêm phổi B. Huyết áp, viêm phế quản C. Béo phì, tim mạch, huyết áp D. Tim mạch, suy dinh dưỡngCâu 4: Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng người ta chia thức ăn thành mấy nhóm ? A 3 nhóm B .4 nhóm C. 5 nhóm D. 6 nhómCâu 5: Bữa tiệc gồm mấy món ? A. 1-2 món B. 1-3 món C. 4 món D. 4-5 mónCâu 6: Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng là: A. từ -20 đến -10 độ C B. từ 0 đến 37độ C C. từ 100 đến 115 độ C D. từ 20 đến 40 độ CCâu 7: Rán lâu sẽ mất nhiều sinh tố: A. Sinh tố B B. Sinh tố A, D, E, K C. Sinh tố E D. Sinh tố A,D,ECâu 8: Tỏi trong trộn dầu giấm rau xà lách: A. Để nguyên củ B. Xắt nhỏ phi vàng C. Xắt nhỏ rồi trộn D. Tách rời từng tépCâu 9: Cà chua để trộn dầu giấm nên chọn? A. Cà chua dày cùi nhiều hột. B. Cà chua nhiều hột. ...